Очень белковый и полезный десерт из творога и ягод. Правда,
придется подождать 3 часа, прежде чем отведать его
Шаг 1.
Замочить желатин в жидкости. Можно взять просто воду. Я взяла
молоко. Тщательно перемешать и оставить набухать на 30 минут.
Шаг 2.
Пока желатин набухает, заняться основным ингредиентом.
Творог смешать в блендере с ряженкой. Вместо ряженки можно взять
любую другую молочку - молоко, сметану, сливки, кефир.
Шаг 3.
В набухший желатин добавить сладкий сироп.
У меня это был сок (70 гр), который дала клубника, посыпанная
сахаром. В базе продуктов такого не нашла, поэтому скомбинировала
сироп (10 гр)+воду (60 гр).
Размешать.
Поставить в микроволновку на 1 минуту, но через каждые 20 сек.
вытаскивать и перемешивать.
На фото желатин до добавления сиропа.
Шаг 4.
Дать желатину чуть остыть, при этом вмешивая пленку на поверхности
в массу.
Аккуратно добавить желатиновый сироп в творожную массу. Перемешать.
Шаг 5.
Подготовить (помыть, порезать при надобности) любые ягоды.
У меня были жимолость и желтая слива.
Добавить ягоды в творожную массу. Перемешать.
Шаг 6.
Разложить по формочкам. Я взяла силиконовые. Из них очень удобно
вытаскивать потом. И залила одну порционную в кружку.
Опасаюсь заливать такое в железные формы. Мне кажется, потом не
вытащить.
Поставить формочки в холодильник на 3 часа застывать.
Шаг 7.
При подаче можно сверху дополнительно украсить ягодами или полить
любым сиропом по желанию.