Дневник питания за 20.02.2024

Добрый день!
Два вечера подряд смотрю марафон здоровья. Но поскольку идет он в 18 часов по мск, то в Сибири это уже прям почти ночь. Спикеры настолько интересные, что мой режим полностью нарушен. Благо есть возможность отоспаться. 

:think:Первый вечер была встреча с Сергеем Вяловым, который входит в топ-5 медицинских экспертов согласно рейтингу Comcon Research. Тема эфира — как начать правильно питаться и улучшить метаболизм. Много интересной информации о макро и микро нутриентах. Запомнилось про огурцы и помидоры, что съесть огурец или помидор, это всё равно, что попить водички и клетчатки в них мизерное количество. А он прям "топил" за клетчатку. Лучшие овощи - это корнеплоды, тыква и другие местного происхождения. Борщ - это просто идеальное блюдо. Больше всего мне понравился его подход в таком разрезе: все мы люди и не возможно активно работающему человеку ежедневно в идеальных пропорциях соблюдать баланс макро и микро нутриентов, поэтому нужно брать данные за неделю, делить на семь и смотреть среднедневные показатели. 
Впервые на марафоне не осталась пассивным зрителем-скептиком, а приняла участие в розыгрыше книги Сергея Вялова «Трекер питания и дефицитов. Руководство от гастроэнтеролога» издательства «АСТ». Результат будет сегодня вечером.

:кричу: После эфира начала задумываться, а не уйти ли мне с кето:извини!: . Но...!

:think:Вчера была тема встречи — кому и зачем нужна нутрициология. Выступала Людмила Игнатова — интегративный нутрициолог с высшим медицинским образованием. И её выступление казалось шло прям в разрез с предыдущим. Оно и понятно, классическая и интегративная медицина - разные подходы и методы. 
Она рекомендовала отказаться от растительных, особенно семечковых и ореховых масел и поставила во главу угла животные жиры, говорила, что не так хороша клетчатка, как о ней думают, что растительный белок (бобовые) не полностью усваивается организмом, а животный белок усваивается полностью.  Естественно речь об условно здоровых людях. 
Был вопрос про кето - она сказала, что лучше низкоуглеводка с достаточным содержанием животного жира и белка. Кетоны тоже не так хороши для организма (как я поняла, это связано с кортизолом, стрессом и надпочечниками, в подробности не вдавались).

:idea: Оба спикера говорили о том, что практически все заболевания ЖКТ лечатся питанием, что важно соблюдать баланс микронутриентов, оба отдали предпочтение ягодам вместо фруктов. И оба сказали, что если нутрициолог не имеет медицинского образования, то он не может назначать БАДы и анализы. Его задача только разбирать и настраивать рацион клиента. 

:!: Я не разбираюсь в медицинских терминах и биохимии и не планирую стать нутрициологом, поэтому поделилась тем, что меня вдохновило простыми словами. 

:good:Сегодня будет эфир со Светланой Артёмовой — семейный врач, кандидат медицинских наук, единственный в России сертифицированный Harvard Medical School специалист по лечению ожирения.

👉 Расскажет, что становится причиной старения
👉 Поделится доказанными научными методами, как замедлить старение
👉 Объяснит, какую роль играют гены и образ жизни

Думаю будет интересно и мой режим окончательно полетит в тар-тарары :call-down:, эфиры длятся по 2-2,5 часа .