Блог Борис Beseder OMAD (One Meal a Day Diet)

Борис Beseder OMAD (One Meal a Day Diet)

24.07.2020 08:41

Мороженое пломбир сливочный

Калорийность - 389.6 кКал; белки - 5.4 г; жиры - 26.6 г; углеводы - 32.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Сливки 35% жирности, пастеризованные	500 г
Молоко сгущённое с сахаром	300 г
Ванильный сахар Dr. Oekter	8 г
Вафельный стаканчик	60 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 5 ч

Время дополнительного приготовления: 30 мин

Описание

Мороженое на сгущенном молоке и сливках.
Основа - база рецепта мороженого - это свежие сливки не меньше 30% и сгущённое молоко с сахаром, ванильный сахар.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Подготовим продукты. Сливки берите только жирные. Их необходимо будет взбить, а взбиваются только сливки с жирностью минимум от 30%. Перед взбиванием сливки лучше охладить, как и посуду в которой они будут взбиваться, так они лучше взобьются.

Сливки 35% 500гр.
Сгущённое молоко с сахаром 300гр.
Ванильный сахар Dr. Oetker 8гр.

Шаг 2.

Начинаем взбивать сливки на небольших оборотах миксера, затем переходим на быстрые. Сливки, если они жирные и хорошо охлажденные, взбиваются быстро. Но не переусердствуйте, сливки могут превратиться в масло при слишком долгом взбивании. Как только начнут образовываться "пики" - остановитесь.

Шаг 3.

Взбитые сливки небольшими порциями добавьте к сгущенному молоку, аккуратно перемешивая смесь лопаткой.Тщательно перемешав смесь убираем в морозильную камеру.

Шаг 4.

Далее нам надо будет каждые 40 минут доставать и перемешивать сливочную массу. Этим мы предупредим образование кристалликов льда в мороженом. Сделать это надо будет 3-5 раз, на сколько хватит терпения и времени. С каждым разом мороженое будет становиться все более густым и твердым. Дальше мороженое можно аккуратно переложить в вафельные стаканчики.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	389.6 кКал	23.14%
	Белки	5.4 г	7.11%
	Жиры	26.6 г	47.5%
	Углеводы	32.1 г	14.66%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	35.5 г	1.56%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

4

A

20%

b-car

1.6%

В1

0.9%

B2

4.1%

Холин

6.3%

B5

4%

B6

2%

B9

1.3%

B12

10%

C

0.1%

D

1.4%

E

2.7%

H

5.3%

вит.К

1.8%

PP

1.7%

Калий

2.4%

Ca

5.7%

Si

~

Mg

1.2%

Na

1.6%

P

4.8%

Cl

2.1%

Fe

0.7%

I

4%

Co

2%

Mn

0.1%

Cu

1.4%

Mo

4.8%

Se

0.5%

F

0.3%

Cr

2.7%

Zn

1.4%

3

Борис Beseder OMAD (One Meal a Day Diet)

23.07.2020 17:46

Дневник питания за 23.07.2020

Здравствуйте, сегодня мне удалось даже пообедать... На обед у меня Рагу овощное с говядиной, пресный хлеб, на второе классический салат помидоры, огурцы, лук-шалот заправлено сметаной, котлеты из индюшатины. Немного черешни и конечно десерт кофе Doppio и творожные глазированные ванильные сырочки:хорошо:

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Рагу овощное с говядиной	779	359.9	41.3	13.2	17.1
Укроп	3	1.2	0.1	0	0.2
Хлеб ржаной на закваске	72	146.2	4.4	0.6	29.9
Итого	854	507	45	13	47

Дневной перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Помидор (томат), парниковый	304	42.6	1.8	0	11.6
Огурец парниковый	170	18.7	1.2	0.2	3.2
Лук-шалот, сырой	39	28.1	1	0	5.3
Сметана Baltais 30%	80	238.4	2	24	3.5
Итого	593	327	6	24	23

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Котлеты из индюшатины	195	331.9	52.3	11.9	4.1
Итого	195	331	52	11	4

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде	120	1.2	0.1	0	0
Сырок Rimi 38гр. глазированный творожный с ванильным вкусом	76	282.7	8.9	18.6	19.8
Итого	196	283	9	18	19

Вечерний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Черешня	273	142	3	1.1	28.9
Итого	273	142	3	1	28
Итого за день	2111	1592	116	69	123

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

7

Борис Beseder OMAD (One Meal a Day Diet)

22.07.2020 23:56

Дневник питания за 22.07.2020

Сегодня у меня даже не хватило время присесть и потрапезничать, всё на бегу, а на бегу у меня Рагу овощное с говядиной, хлеб с сальцом и на десерт кофе Doppio с бутербродами :хорошо: Завтра день будет такой же....

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Рагу овощное с говядиной	972	449.1	51.5	16.5	21.4
Укроп	6	2.4	0.2	0	0.4
Зелень кориандра (кинза), сырая	11	2.5	0.2	0.1	0.1
Лук зеленый (перо)	10	2	0.1	0	0.3
Хлеб ржаной на закваске	100	203	6.1	0.9	41.5
Сало с чесноком и перцем	40	288.2	2.1	30.6	0.6
Лосось м/с подкопчёный Ферма	30	60.3	5.7	4.1	0.2
Итого	1169	1007	65	52	64
Итого за день	1169	1007	65	52	64

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

5

1

Борис Beseder OMAD (One Meal a Day Diet)

21.07.2020 23:44

Дневник питания за 21.07.2020

Здравствуйте, сегодня у меня закончилась 72 часовая голодовка:хорошо:которая на удивление прошла великолепна. Мог даже пойти и на четвёртые сутки. и на пятые. Но пока не готов чисто теоретически. Самый главный момент как правильно из неё выходить. на этой неделе опять повторю и закреплю своё достижение.
Сегодня у меня на обед Овощное рагу с говядиной, салат с сыром Моцарелла и помидором. На десерт черешня с своё мороженое Крем Брюле.:хорошо:

Дневной перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Рагу овощное с говядиной	915	422.7	48.5	15.6	20.1
Итого	915	422	48	15	20

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Помидор (томат), парниковый	228	31.9	1.4	0	8.7
Моцарелла Bella	104	256.9	18.7	19.8	1
Песто Дженовезе с сыром Пекорино романо	38	183.2	1.8	17.5	3.7
Соус Mango Mint Hot	15	20.4	0.2	0.1	4.6
Итого	385	492	22	37	18

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Черешня	120	62.4	1.3	0.5	12.7
Мороженое Крем Брюле	89	317.6	4.7	20.5	28.7
Итого	209	380	6	21	41
Итого за день	1509	1295	76	73	79

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

9

20

Борис Beseder OMAD (One Meal a Day Diet)

18.07.2020 18:55

Дневник питания за 18.07.2020

Сегодня солнце разошлось у нас не на шутку жарило и парило:хорошо: Великолепный отдых у меня был.
На обед сегодня Щи кислые, пресный хлеб с салом и молодым лучком.:хорошо: На второе капуста пекинская и белокочанная на пару с котлетами из индюшатины:хорошо: На десерт два творожных сырочка :хорошо:
Сегодня ухожу поститься минимум на 48 часов, а дальше посмотрим...LOL

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Щи кислые	736	256.1	23.6	15.5	5.9
Лук зеленый (перо)	5	1	0.1	0	0.2
Укроп	8	3.2	0.2	0	0.5
Сало с чесноком и перцем	31	223.4	1.6	23.7	0.5
Хлеб ржаной из цельнозерновой муки на закваске	80	143.1	4.2	0.6	31.2
Итого	860	626	29	39	38

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Капуста белокочанная (На пару)	276	74.7	4.9	0.5	12.5
Капуста пекинская, приготовленная	264	31.7	2.9	0.4	5.9
Соус сладкий Чили	44	55.4	0.1	0.1	13.2
Котлеты из индюшатины	187	318.3	50.1	11.4	3.9
Итого	771	480	58	12	35

Дневной перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Сырок Rimi глазированный творожный с ванильным вкусом	38	141.4	4.4	9.3	9.9
Сырок Nami Nis глазированный творожный шоколадный	45	158.4	5	9.9	12.4
Итого	83	299	9	19	22
Итого за день	1714	1406	97	71	96

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

2

Борис Beseder OMAD (One Meal a Day Diet)

17.07.2020 20:13

Дневник питания за 17.07.2020

Здравствуйте, сегодня у меня Щи кислые, сало на тарелочке не много лучка, моя любимая яичница Шакшука, нектарин и конечно десерт моё мороженое. :хорошо:
Завтра у меня пляж :хорошо: Завтра, а может и сегодня уйду на 60-ти или 48-ми часовую голодовку думаю пока.8)

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Щи кислые	870	302.8	27.8	18.3	7
Лук зеленый (перо)	20	4	0.3	0	0.6
Укроп	3	1.2	0.1	0	0.2
Сметана 20% жирности	55	113.3	1.4	11	1.9
Хлеб ржаной из цельнозерновой муки на закваске	98	175.3	5.2	0.7	38.2
Итого	1046	596	34	30	47

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Матбуха	271	131.7	4.1	4.6	19.8
Яйцо куриное (Жарка)	170	258.1	21.6	18.6	1.2
Итого	441	389	25	23	21

Дневной перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Нектарин	228	100.3	2.4	0.7	20.2
Мороженое сливочное черничное	180	598.5	7.2	44.8	41.4
Итого	408	698	9	45	61
Итого за день	1895	1685	70	98	130

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

4

10

Борис Beseder OMAD (One Meal a Day Diet)

16.07.2020 15:49

Дневник питания за 16.07.2020

Здравствуйте, с утра я ушёл на пляж продолжаем загорать и укреплять свой организм :хорошо: Сегодня надо будет выйти на дистанцию :dance:
На обед я себе приготовил закуску свежие помидоры, огурец и отварные куриные яйца с майонезом, на горячее Щи кислые, на второе фаршированный перец с киноа и куриным фаршем. На десерт лесная черника:хорошо:

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Яйцо куриное вареное вкрутую	114	180.9	14.6	13.2	0.8
Майонез Hellmanns Avocado Oil	40	168	0.2	17.6	2.4
Помидор (томат), парниковый	144	20.2	0.9	0	5.5
Огурец парниковый	97	10.7	0.7	0.1	1.8
Итого	395	379	16	30	10

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Щи кислые	819	285	26.2	17.2	6.6
Лук зеленый (перо)	6	1.2	0.1	0	0.2
Итого	825	286	26	17	6

Дневной перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Фаршированый перец	525	506.1	41.5	20	37.3
Сметана Latgale 20%	91	186.5	2.5	18.2	3.3
Матбуха	158	76.8	2.4	2.7	11.5
Укроп	1	0.4	0	0	0.1
Итого	775	769	46	40	52

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Черника	120	52.8	1.3	0.7	9.1
Итого	120	52	1	0	9
Итого за день	2115	1488	90	89	78

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

5

1

Борис Beseder OMAD (One Meal a Day Diet)

15.07.2020 18:07

Дневник питания за 15.07.2020

Сегодня у нас прекрасная погода и я пол дня на пляже :хорошо:

На обед у меня Щи из кислой капусты со сметаной, немного сала с молодым лучком, яичница Шакшука, жареный куриный окорочок и на десерт гранат. Всё было замечательно :хорошо:

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Щи кислые	866	301.4	27.7	18.2	6.9
Лук зеленый (перо)	25	5	0.3	0	0.8
Укроп	4	1.6	0.1	0	0.3
Сметана Latgale 20%	40	82	1.1	8	1.4
Сало с чесноком и перцем	49	353.1	2.5	37.5	0.8
Итого	984	743	31	63	10

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Матбуха	380	184.7	5.7	6.5	27.7
Яйцо куриное (Жарка)	138	209.5	17.5	15.1	1
Соус сладкий Чили	18	22.7	0.1	0	5.4
Итого	536	416	23	21	34

Дневной перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Гранат с косточками	205	115.6	2.1	0.6	27.7
Итого	205	115	2	0	27
Итого за день	1725	1275	57	86	72

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

8

2

Борис Beseder OMAD (One Meal a Day Diet)

14.07.2020 23:38

Дневник питания за 14.07.2020

Сегодня у меня на первое Щи из кислой капусты с домашним салом, приготовил Матбуху, жареная курица и собственно сделанное мной черничное мороженое :хорошо:
Завтра у меня пляж :хорошо:

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Щи кислые	900	313.2	28.8	18.9	7.2
Сало с чесноком и перцем	85	612.5	4.4	65.1	1.4
Лук зеленый (перо)	10	2	0.1	0	0.3
Укроп	5	2	0.1	0	0.3
Итого	1000	929	33	84	9

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Матбуха	300	145.8	4.5	5.1	21.9
Куринный окорочёк жаренный	289	481.5	76.9	17.1	0
Соус Kikkoman Teriyaki Glaze	21	42.4	0.4	0	9.7
Соус сладкий Чили	27	34	0.1	0.1	8.1
Мороженое сливочное черничное	239	529.4	6.9	37.3	40.9
Итого	876	1233	88	59	80
Итого за день	1876	2162	122	143	89

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

4

6

Борис Beseder OMAD (One Meal a Day Diet)

13.07.2020 21:20

Дневник питания за 13.07.2020

Здравствуйте, сегодня в 17 часов закрыл 48-ми часовой пост. Который прошёл идеально :хорошо:, легко мог пойти на третьи сутки :хорошо:
На ужин немного низкоуглеводного салата с сыромFetaki, кусок жареного окорочка с соусом чили, на десерт лесная черника :хорошо:

Дневной перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Салат (латук)	76	12.2	1.1	0.2	1.5
Шпинат	26	6	0.8	0.1	0.5
Айсберг (салат кочанный)	125	17.5	1.1	0.2	2.2
Сыр Fitaki Original 40%	55	123.8	5.5	9.4	4.4
Помидор (томат), парниковый	230	32.2	1.4	0	8.7
Лук зеленый (перо)	20	4	0.3	0	0.6
Грибы шампиньоны нарезанные в маринаде	92	27.6	1.6	0.5	4.3
Итого	624	223	11	10	22

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Бульон говяжий	555	72.2	10.9	0.5	6.7
Яйцо куриное вареное вкрутую	59	93.6	7.6	6.9	0.4
Лук зеленый (перо)	13	2.6	0.2	0	0.4
Итого	627	168	18	7	7

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Куриный окорочок (Жарка)	341	445.3	61.8	21.8	0.3
Соус сладкий Чили	18	22.7	0.1	0	5.4
Итого	359	468	61	21	5

Вечерний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Черника	155	68.2	1.7	0.9	11.8
Итого	155	68	1	0	11
Итого за день	1765	927	93	40	47

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

3

11