dinamics

25.06.2016 11:20

Шоколадный десерт

Калорийность - 124.7 кКал; белки - 9.9 г; жиры - 8 г; углеводы - 2.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное	150 г
Какао-порошок	50 г
Корица, молотая	2 г
Мускатный орех, молотый	2 г
Цедра мандариновая	15 г
Вода	100 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Описание

Основа для десерта

1. Разогреть духовку до 180-200 градусов.
2. Отделить белки от желтков (3 крупных яйца).
3. Яичные желтки взбить с какао (1 столовая ложка) и сахарозаменителем.
4. Взбить белки в пену.
5. Смешать белковую смесь с желтками и какао, добавить корицу и мускатный орех.
6. Вылить в форму. Выпекать 10-15 минут.

Пока готовится кексик, делаем шоколадный крем для оформления.

В маленькой кастрюльке с толстым дном смешать какао (оставшуюся 1 столовую ложку), сахарозаменитель, цедру мандарина (или любой наполнитель, который нравится- можно и без наполнителя вовсе) и воду (100мл), довести до предкипения, убавить огонь и уваривать до нужной консистенции.

Сегодня готовила этот десерт впервые и немного не рассчитала с сахзамом Смущаюсь

. Получилось мало и поэтому горчило. Мне-то понравилось, потомукак люблю горький шоколад, но сын раскритиковал)))

САХАРОЗАМЕНИТЕЛЬ ДОБАВЛЯЙТЕ НА СВОЙ ВКУС!!! - я добавляла 15 таблеток в тесто и 10 в крем- оказалось очень мало и вкус получился совсем горького шоколада.

С наполнителями и добавками к основе тоже можно поиграть))

Пока основа остывала в духовке- немного осела.
Но десерт вполне имеет место быть, особенно когда очень хочется шоколада)))
Получилось на выходе на 100 гр. всего 124.7 кКал, почти 10 белков, 8 жира и всего-то 3 углевода)))

Попробуйте- экспериментируйте)))

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	124.7 кКал	7.4%
	Белки	9.9 г	13.03%
	Жиры	8 г	14.29%
	Углеводы	2.9 г	1.32%
	Пищевые волокна	6 г	30%
	Вода	67.1 г	2.95%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

13.7%

b-car

0.6%

В1

3.5%

13.3%

Холин

23.6%

12.5%

3.6%

1.1%

B12

8.2%

2.1%

10.3%

2.4%

19%

вит.К

0.3%

13.9%

Калий

12.6%

5.7%

18.7%

5.1%

24.5%

3.2%

26.2%

6.3%

47%

101%

5.9%

4.1%

27.2%

1.4%

3.8%

53.5%

Ирина Миронюк 25.06.2016 11:23

опубликуйте рецепт по правилам сайта .Создайте рецепт в дневнике и опубликуйте его .

Ирина Миронюк 25.06.2016 11:39

извините не досмотрела Смущаюсь

dinamics 25.06.2016 11:40

Ирина Миронюк, Бывает))

med-ved 25.06.2016 11:40

Ирина Миронюк, а я зашел в рецепт - все есть.

Серафима 25.06.2016 11:43

Такая красотища при такой калорийности!!! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!

Валентина 62 Никитинская 25.06.2016 11:45

Спасибо! Удивительно аппетитный рецепт, а калориев немного!

Ирина Миронюк 25.06.2016 11:46

med-ved, уже извинилась ,жуткая жара засыпаю на ходу .

ПТашка 25.06.2016 11:49

Этот рецепт палочка- выручалочка! Спасибо Дарю цветочек

Татьяна 25.06.2016 11:51

dinamics 25.06.2016 11:52

Спасибо за комментарии))) и приятного аппетита))) Поцелуй

Валентина Иваненко 25.06.2016 12:04

Дарья 25.06.2016 12:20

Должно быть вкусно)))

Людмилка 25.06.2016 12:54

dinamics dinamics, Утащила в избранное . Корж наверное получится, а вот на счет заливки сомневаюсь, вода и какао как можно уварить ?

Олег 25.06.2016 12:56

dinamics 25.06.2016 12:57

Людмилка, Тоже думала, что не получится))) Но получилось)) Я не сильно уваривала, получилась кремообразная паста, если уварить сильнее, то может получится, после замораживания, самая настоящая шоколадка))

Людмилка 25.06.2016 13:03

dinamics dinamics, о спасибо ,надо эксперементировать , может и шоколадка получится !

dinamics 25.06.2016 13:27

Людмилка, ))) пожалуйста)))
Чуть позже попробую сделать черный и белый шоколад. Если все получится- опубликую))

Людмилка 25.06.2016 13:32

dinamics dinamics, Хорошо

Anna K. 25.06.2016 13:45

Тоже забрала в избранное) спасибо Подмигиваю

Inna 25.06.2016 13:48

Утащила вкуснотеево, спасибо.

Vitale Vitale 25.06.2016 14:39

dinamics dinamics, ой ой! давайте! пожалуйста ) черный и белый шоколад ) мням. буду счастлива научиться ) спасибо Вам за идею шоколадного десерта )

dinamics 25.06.2016 14:40

Vitale Vitale, Широкая улыбка

на днях постараюсь сделать

Светлана 25.06.2016 14:43

спасибо за рецепт))

Людмила Оптимистка 25.06.2016 15:01

Да,вкуснятина по виду.

dinamics 25.06.2016 15:04

))) да и на вкус тоже хорошо))) только со сладостью угадать нужно)) я не доложила сильно

Maybe 25.06.2016 16:46

Спасибо за рецепт! Хорошо

Не новая я 25.06.2016 17:39

Как вкусноо Ах!

Ольга Богданова 25.06.2016 17:54

спасибо))

НИКА 25.06.2016 18:17

какой чудный десертик!!! а мне вот низзя ничего из какао и шоколада... Плачу

dinamics 25.06.2016 18:46

НИКА, а белый шоколад? Там какао нету))

Волженин Дмитрий 25.06.2016 19:21

издеваетесь помещая такие картинки в ленту!!!

dinamics 25.06.2016 19:25

Волженин Дмитрий, Почему???

Ольга 25.06.2016 19:26

Какой замечательный рецепт! Спасибо!!!

Волженин Дмитрий 25.06.2016 19:33

dinamics dinamics, как это почему??? Я вот тут сижу, думаю где бы сладенького добыть. А Вы тут такие вещи выкладываете. Так же и слюнями можно захлебнуться С улыбкой

))) Очень уж аппетитно выглядит, я и запах даже почувствовал.

dinamics 25.06.2016 19:35

Алла 123 25.06.2016 19:42

Спасибо за рецепт!

Лила 25.06.2016 19:53

Я так понимаю получился у Вас шоколадный омлет Хихикаю

Ирина Брум 25.06.2016 19:54

Аурелия Голден 25.06.2016 19:56

выглядит обадленно, конечно! но как оно по вкусу? шоколадный омлет? без отрубей, муки, геркулеса и пр. Надо подумать

Похоже на мусс? Расскажите про вкус, плиз!

dinamics 25.06.2016 20:00

Аурелия Голден, Не омлет точно))) На мусс- да, похоже.
У меня получилась довольно плотная не влажная основа. После остывания она немножко "упала", но это не повредило)) Я добавила очень мало сладости, поэтому получился вкус горького шоколада. В следующий раз буду добавлять раза в 2, как минимум, больше сладости.
Мне понравилось)))

Нина 25.06.2016 20:00

Ням ням

dinamics 25.06.2016 20:01

Вера Ласкина, ахаа))) не омлет)))) скорее мусс)))

НИКА 26.06.2016 14:05

dinamics dinamics, ага,я уже думала о нём,нужно глянуть белый шоко в наших "сельпо", не весь белый можно "растопить".

dinamics 26.06.2016 18:04

НИКА, Так сделайте сами))) и нет проблем)))

ЛанаСвет Живая 26.06.2016 18:07

Выглядит очень аппетитно Ах!

НИКА 26.06.2016 18:28

dinamics, научите,если можно, не знаю ..как самой ...

dinamics 26.06.2016 18:44

НИКА, я нашла несколько рецептов интересных, на этой неделе хочу опробовать. Если все получится- я непременно опубликую)))

НИКА 26.06.2016 18:46

dinamics, буду ждать,спасибо!!

Аурелия Голден 26.06.2016 18:49

dinamics, спасибо за ответ!

Татьяна дочь Павла 26.06.2016 22:14

Очень красивый,аппетитный,пористый.Но я избегаю какао.В детстве переела...

наталья 27.06.2016 00:39

Обязательно попробую,спасибо!!!!!!!

Лиса 27.06.2016 03:44

забрали!

Нина 27.06.2016 20:04

Здорово)

Надежда Антонцева 28.06.2016 18:40

попробую,спасибо!

dinamics 28.06.2016 18:52

Надежда Антонцева, попробуйте))) может понравится))))

Annette Nutt 28.06.2016 23:49

вау, как же аппетитно выглядит! *-* спасибо, тоже люблю шоколад!))

dinamics 28.06.2016 23:54

Annette Nutt, Да)))) любимый шоколад)))

Annette Nutt 28.06.2016 23:57

dinamics, будем ждать))

Annette Nutt 28.06.2016 23:57

dinamics, ооой, не надо на ночь! Широкая улыбка

это просто как в рекламе шоколада - шёлк мм*-*

dinamics 29.06.2016 00:12

Annette Nutt, Широкая улыбка

Птичка 29.06.2016 18:14

Vitale Vitale, посмотрите у меня в блоге шоколадную пасту. это настоящий шоколад, когда застынет.

Vitale Vitale 30.06.2016 11:09

Сорока, Спасибо! Посмотрю )

Lidia Shon 30.06.2016 11:58

Без муки вовсе, а говорите кексик. Скорее мусс. Заинтересовал очень.

Варя Фадеева 01.07.2016 18:47

Выглядит просто чудесно! Спасибо за рецепт!

RZF 01.07.2016 21:16

мммм...чудесный рецепт! обязательно попробую. в избранное

dinamics 01.07.2016 21:24

Спасибо всем за хорошие отзывы)))) Очень рада, что вам понравился этот десертик)))

Галина Kis 02.07.2016 16:38

Спасибо за рецепт!

Серафима 02.07.2016 16:43

Роман 07.07.2016 12:41

сахарозаменитель и так горчит

Алиса Крамер 09.07.2016 11:05

из такого количества ингредиентов получился совсем тонюснький! но получился. вв следующий раз увеличу количесто ингридиентов в 2 раза, за рецепт спасибо, всё получилось, и заливка тоже)