алена -

Блог Кулинарная книга База продуктов

алена -

20.11.2014 16:35

Печеночно-овощные котлеты

Калорийность - 145.9 кКал; белки - 10.6 г; жиры - 5.9 г; углеводы - 12.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень говяжья (Жарка мелким куском)	563 г
Морковь (Жарка)	96 г
Лук репчатый (Жарка)	270 г
Капуста белокочанная (Жарка)	145 г
Рис белый длиннозерный, быстроразваривающийся, обогащенный, приготовленный	200 г
Чеснок (Жарка)	10 г
Подсолнечное масло	40 г
Яйцо куриное (Жарка)	100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	30 г
Петрушка свежая (Жарка)	10 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Печень очистить от пленки.

Овощи помыть, почистить и обсушить.

Рис отварить, воду слить полностью (я варю в мультиварке, чтобы рис был немного суховат).

Все ингредиенты измельчить в блендере и хорошенько перемешать.

Добавить 2 яйца и немного муки, посолить,
перемешать.

Обжарить котлеты на сковороде с небольшим количеством масла, затем протушить минут 10-20.

Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	145.9 кКал	8.66%
	Белки	10.6 г	13.95%
	Жиры	5.9 г	10.54%
	Углеводы	12.1 г	5.53%
	Пищевые волокна	1.4 г	7%
	Вода	71 г	3.12%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

411%

b-car

28.7%

В1

10.3%

55.4%

Холин

70.1%

73.2%

22.3%

38%

B12

1023%

15.3%

8.1%

15.1%

104%

вит.К

23%

38.6%

Калий

8.4%

3.1%

0.4%

4.7%

17.6%

24.9%

15.1%

23.3%

4.2%

129%

16.6%

199%

84.1%

44.3%

3.3%

35.8%

25.4%

алена - 21.11.2014 12:59

Марина Матвеева, ))))) Приятного аппетита!

Мы белые и пушистые 21.11.2014 14:01

а как вкусно получается, если даже овощи не добавлять, только печень прокрученную через мясорубку, яйцо, соль и вареный рис. Правда это будут уже оладьи, так как их надо брать ложкой и выкладывать на разогретую с растительным маслом сковороду. Получается сочно и вкусно.

Oksana Onoshko 21.11.2014 14:38

Мои домашние печень не любят никто, а за ней просто умираю. Ем ее редко, но после вашего фото - собираюсь в магазин. На ужин у меня будут печеночные котлетки. А домашним..., ну, придумаю что нибудь. Спасибо за рецепт и подсказку.

алена - 21.11.2014 15:16

Oksana Onoshko, Приятного аппетита!

алена - 21.11.2014 15:17

Мы белые и пушистые, Согласна) Просто попыталась калорийность уменьшить)