Аурелия Голден

03.08.2016 10:27

Котлеты гороховые

Калорийность - 111.5 кКал; белки - 7.1 г; жиры - 2.1 г; углеводы - 16.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Кукурузная мука (Жарка)	15 г
Масло подсолнечное	10 г
Горох, лущеный (Варка)	200 г
Морковь, красная (Пассерование)	50 г
Лук репчатый (Пассерование)	50 г
Вода	400 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Описание

Очень простой рецепт овощных котлет.
1. Горох залить на ночь. Утром отварить до готовности.
2. Лук и морковь обжарить на сковороде или протушить в воде.
3. Смешать, посолить, поперчить, добавить неострый карри (или куркуму).
4. Блендировать смесь до однородности.
5. Масса получится плотная и хорошо будет формироваться в котлетки.
6. Каждую котлетку обвалять в кукурузной муке (в любой другой муке, отрубях, сухарях) и обжарить без масла или в небольшом количестве масла. Ме нравится использовать кукурузную муку, так как она дает очень красивую корочку.
7. Подавать такие котлетки с легкой сметаной и зеленью.

Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	111.5 кКал	6.62%
	Белки	7.1 г	9.34%
	Жиры	2.1 г	3.75%
	Углеводы	16.1 г	7.35%
	Пищевые волокна	3.7 г	18.5%
	Вода	69.6 г	3.06%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

16.4%

b-car

17.7%

В1

10.9%

2.8%

Холин

14.7%

5.6%

1.6%

B12

0.6%

5.9%

12.2%

вит.К

0.8%

11.1%

Калий

10.2%

3.5%

7.9%

0.8%

10%

0.9%

12.7%

0.2%

30.3%

11.7%

18.9%

1.6%

0.3%

6.8%

Анастасия 03.08.2016 10:35

спасибо

у меня сейчас как раз рацион почти полностью из бобовых, но просто в отварном виде надоело уже Хорошо

как раз разнообразие будет

Лила 03.08.2016 10:40

простите но по-моему они должны развалиться...

Аурелия Голден 03.08.2016 11:13

Вера Ласкина, может, и должны, но не разваливаются) смотря как сварить гороховую кашу, надо угадать с пропорцией воды и степенью готовности

Аурелия Голден 03.08.2016 11:13

Анастасия, там самое вкусное - корочка, конечно))

Варя Фадеева 03.08.2016 21:10

Класс! Спасибо за замечательный рецепт!

svetlana 03.08.2016 21:18

Отличная идея

Олег 04.08.2016 00:19

А как Вам так без масла поджаривать удается? Спасибо за рецепт! Хорошо

Елена Попова 04.08.2016 06:34

забрала

ЛанаСвет Живая 04.08.2016 07:09

Спасибо за идею - гороховых котлет я еще не делала Хорошо

наталья суровцева 04.08.2016 07:19

делала давненько, семья восторга не испытали, поэтому ушло в архив, у нас почему-то никак бобовые не идут... а рецепт хороший! Хорошо

_tais_ 04.08.2016 07:22

какая красота,обожаю горох в любом виде

_tais_ 04.08.2016 07:22

заливаете на ночь холодной водой? утром сколько вариться по времени ?

Maybe 04.08.2016 07:31

Вкусно, тоже такие делаю, иногде еще куриное филе кубиками добавляю

ПТашка 04.08.2016 07:33

Надежда Аноничева 04.08.2016 07:36

спасибо за рецепт! Утащила))

Светлана 04.08.2016 07:38

спасибо за рецепт Дарю цветочек

Валентина 62 Никитинская 04.08.2016 07:53

Люблю горох! спасибо за рецепт!

Ольга Богданова 04.08.2016 09:16

Спасибо за рецепт

Ирина 04.08.2016 13:50

Тина Калибернова 04.08.2016 14:02

Только сегодня подумала о гороховой каше, а здесь ваши котлетки. Последнее время с удовольствием уплетаю бобовые, а муж жалуется, взрывоопасные они Печально

Таня 04.08.2016 14:12

Спасибо за рецепт! Хорошее самостоятельное блюдо.

Ирина Круговая 04.08.2016 14:13

Спасибо за идею!

Inna Kroshka 04.08.2016 14:14

Юля 04.08.2016 16:36

Люблю горох!

Аурелия Голден 04.08.2016 18:08

Олег, на антипригарной сковороде. Я смазываю буквально 2 г масла.

Аурелия Голден 04.08.2016 18:09

_tais_, да, холодной. Не засекала, но что-то около часа

Аурелия Голден 04.08.2016 18:09

Тина Калибернова, ну это да Широкая улыбка

Олег 04.08.2016 20:07

Аурелия Голден, Спасибо! С улыбкой

RZF 05.08.2016 00:29

ммм...я бы попробовала. В избранное

Светлана Мищенко 05.08.2016 06:35

Аурелия Голден, забрала в избранное,такие котлеты в детстве готовила моя бабушка только еще добавляла зелени С улыбкой

спасибо за рецепт

Светлана Мищенко 05.08.2016 06:38

Тина Калибернова, чтобы в животе не было после гороха дискомфорта добавляйте при замачивание немного соды или если забыли можно добавить при варке

Татьяна Пушкарева 05.08.2016 06:49

Татьяна Пушкарева 05.08.2016 06:54

Попробую в духовке С улыбкой

Я в последнее время очень много в духовке готовлю Всё запекаю.. запекаю.. Широкая улыбка

Даже вот ранетки купила - а они кислющие , просто ужас . Я их в духовку с тыквой. Получилось вкусно! Хорошо

Они запеченные слаще что ли становятся

ira2710 05.08.2016 07:34

Спасибо за рецепт!

Анна Леонова 05.08.2016 07:45

спасибо за рецепт)

Натка 05.08.2016 09:29

давно хотела попробовать, спасибо за рецепт

Стася 05.08.2016 09:31

Спасибо за рецепт! Хорошо

Татьяна дочь Павла 05.08.2016 09:41

Шикарный рецепт!Часто готовлю фасоль,но и горох у меня в "почете".Спасибо,что поделились.

Аурелия Голден 05.08.2016 09:58

Татьяна Пушкарева, да, я, кстати, тоже заметила, что после духовки слаще продукты! То же самое со свеклой, тыквой, яблоками)

Аурелия Голден 05.08.2016 10:00

Анастасия, Варя Фадеева, svetlana, Олег, Елена Попова, ЛанаСвет Живая, наталья суровцева, _tais_, Maybe, ПТашка, Надежда Аноничева, Светлана, Валентина 62 Никитинская, Ольга Богданова, Ирина Петрова, Ирина Петрова, Тина Калибернова, Светлана Сидоренко, Таня, Ирина Круговая, Inna Kroshka, Юля, RZF, Татьяна Пушкарева, ira2710, Анна Леонова, Наталья Филиппова, Стася, Татьяна дочь Павла, спасибо всем за отзывы! Дарю цветочек

Аурелия Голден 05.08.2016 10:01

Светлана Сидоренко, даже не знала... спасибо за подсказку!

Юлия Мамонтьева 05.08.2016 10:01

Мммм, спасибо! Дарю цветочек

Abara Kadabara 05.08.2016 10:53

спасибо

FTL 05.08.2016 11:39

Спасибо, добавила в избранное

Елена Елена 05.08.2016 12:22

спасибо,попробую!

Ирина 05.08.2016 13:20

Светлана Сидоренко, как интересно. СПасибо, учту.

Vitale Vitale 05.08.2016 16:31

Аурелия Голден У Вас как всегда прекрасные рецепты! ) Спасибо! Такие российские фалафели ) В общем, тоже самое будет волшебно и с нутом )

Влада Егорова 06.08.2016 00:40

ух, обожаю горох! :3

Аурелия Голден 06.08.2016 20:55

Vitale Vitale, спасибо)) да, с нутом круто

Mom Girl 06.08.2016 20:59

спасибо

надежда 07.08.2016 09:25

Спасибо!забрала))))))))

Юлия Семёнова 07.08.2016 10:05

Спасибо, надо попробовать)

Светлана Гафиатулина 07.08.2016 22:36

Спасибо, завтра и приготовлю.

Lidia Shon 10.08.2016 09:00

Татьяна 10.08.2016 09:08

тема бобовых мне тоже близка.Понравился утром на завтрак чечевичный суп - пюре.При ограниченных белках вес не уходит Так что спасибо за рецепт.Возьму на вооружение.

Марина Март 10.08.2016 09:21

Lulu S 10.08.2016 09:39

Забрала! Обязательно попробую! Спасибо за рецепт!

Аурелия Голден 10.08.2016 10:21

tat.romusik tat, да, белочек при похудении - важная тема)) удачи!

Татьяна Ипатова 12.08.2016 15:50

Спасибо за рецепт. А мне нравится просто пюре из гороха. Отварить, в блендере превратить в пюрешку и добавить в него мнгоо-много лука, поджаренного в небольшом количестве подсолнечного масла. И к мясу, и к рыбке - отличный гарнир. особенно подойдет тем, кто картофельное пюре любит. Я его просто обожаю, но сейчас перешла на горошек и чувствую, что не много потеряла. Рекомендую!

Аурелия Голден 12.08.2016 22:49

Татьяна Ипатова, Подмигиваю

svetlana 12.08.2016 23:19

Спасибо за рецепт

Анастасия 12.08.2016 23:24

Спасибо за рецепт! Надо будет опробовать)

Оксаночка Забелина 12.08.2016 23:25

я уже клавиатуру слюнками забрызгала..нямням))) спасибо!!

Аурелия Голден 15.08.2016 09:02

Оксаночка Забелина, Широкая улыбка

. Приятно, что понравилось, спасибо!

Стася 15.08.2016 14:43

Спасибо за рецепт! Хорошо

Нина Newba 15.08.2016 20:31

Воду после варки гороха сливаете или она выпаривается? Или вместе с остатками бульона пюрируете?

January 15.08.2016 20:35

Нина Newba, так-то горох сам разваривается в пюре,ничего сливать не надо. Только готовить муторно,он если кипит,то по всей кухне

Нина Newba 15.08.2016 20:39

January Smith, так-то от гороха зависит. Бывает такой, что 3 часа варишь, а всё хрустящий.

January 15.08.2016 20:52

Нина Newba, надо замачивать на ночь. А потом на два часа на тушение в мультиварку. Правда,если закипел,надо сразу крышку открыть,чтобы пену сбить,а то рванет

Нина Newba 15.08.2016 20:56

January Smith, вам, видимо, такой просто не попадался.