В тесте - полезная цельнозерновая мука и обезжиренный творог.
Пирожки можно сделать еще "легче" по калориям - потушить яблоки
просто в воде немного, а в тесто класть не целое яйцо, а 2 белка.
Получаются очень вкусные пирожки. Лопают с большим удовольствием
даже мужчины весьма далекие от ПП и любящие "послаще да
пожирнее"
)) На фото
пирожочки темненькие - такой эффект дает цельнозерновая мука и
"лакировка" яйцом в духовке.
Итак, процесс.
1. Тщательно растереть творог с яйцом, добавить соль, сахар (1
ст.л.) и соду (1 ч.л.). Всыпать муку. Вымесить тесто и дать ему
отдохнуть при комнатной температуре 15-30 минут.
2. В это время приготовить начинку. Нарезать яблоки маленькими
кубиками. Я рекомендую брать сладкие сорта, тогда и сахара меньше
класть можно. Отлично подходит сорт Голден. На сковороде растопить
масло, добавить 2 ст.л. сахара и яблоки, потушить до
мягкости.
3. Тесто скатать в "колбаску", нарезать на 10 частей и сформировать
пирожки. Смазать взбитым яйцом или молоком. Выпекать до
золотистого цвета в духовке.