Арина Иванова

19.03.2016 11:29

Яйца в `пуховом гнезде`

Калорийность - 279.1 кКал; белки - 24.8 г; жиры - 18.9 г; углеводы - 2 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное (Запекание)	100 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Сыр, пармезан, твердый	100 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 10 мин

Описание

Нашла вот такой необычный рецепт! Выглядит очень красиво и нежно!

Вам потребуется:
- 2 яйца
- 1/8 чайной ложки соли
- 1/4 стакана тертого сыра грюйер (или можно смешать моцареллу и пармезан; подойдет и любой хорошо плавящийся сыр средней твердости).

Как готовить:

1. Аккуратно отделите белки от желтков. Каждый желток положите в маленькую формочку.
2. Белки взбейте с солью в крутую пену. Чтобы белки хорошо взбились, в них не должно быть частичек желтков, а посуда и насадки для миксера должны быть абсолютно сухими и без следов жира. Также лучше взбиваются белки комнатной температуры.
3. Натрите сыр и посыпьте им взбитый белок, равномерно распределяя по поверхности.
4. Разогрейте духовку до 230С. Застелите лист для выпечки пергаментной бумагой, фольгой или специальным силиконовым ковриком для выпечки. Выложите на противень взбитые белки с сыром в виде "гнезд".
5. В серединки "гнезд" выложите желтки.
6. Запекайте гнезда в духовке примерно 6 минут.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	279.1 кКал	16.57%
	Белки	24.8 г	32.63%
	Жиры	18.9 г	33.75%
	Углеводы	2 г	0.91%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	49.7 г	2.19%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

26.9%

b-car

1.2%

В1

3.5%

22.2%

Холин

27.6%

18.2%

1.8%

B12

29.7%

14%

2.8%

20.9%

вит.К

0.8%

10%

Калий

4.8%

64.6%

7.3%

100%

57.5%

30.4%

9.7%

6.9%

53.4%

1.4%

6.2%

6.1%

51.1%

0.7%

4.1%

16.7%

Светлана Клер 19.03.2016 12:02

Красотища.

Татьяна 19.03.2016 12:10

Очень интересный рецепт.Буду подавать на завтрак для дорогих гостей.

Светлана Гафиатулина 19.03.2016 13:43

Какая красота! Воздушность даже видно через экран.

Ольга К 19.03.2016 14:11

Очень красиво и, наверно, также вкусно Хорошо

, но как калорийно!!! Печально

Светлана Клер 19.03.2016 15:37

Ольга К, да калорийность большая, сыр для себя однозначно заменю на менее калорийный,посчитала что если жирность сыра будет 25% то калорийность всего блюда на 100 грамм получается в районе 180 калорий, вот это приемлемо.

Ольга К 19.03.2016 16:44

Светлана Клер, да такой вариант однозначно приемлемо. Буду пробовать. Спасибо за рецепт С улыбкой

Maybe 19.03.2016 16:53

Очень аппетитно смотрится Хорошо

Наталья 19.03.2016 17:23

Наверное очень вкусно Хорошо

, смотрится очень красиво.

Наталья 19.03.2016 18:05

Отличный рецепт! Необычно, красиво, вкусно! Ах!

танюшка 19.03.2016 21:14

Какой оригинальный рецепт. Забираю. Спасибо.

Горицвет Весенний 20.03.2016 00:01

Это просто ваууууу! Приготовить срвзу захотелось... Ммм... Толтко миксерв нет, а венчиком такое вообще можно делать? Белок взобьется ?

Надежда Семёнова 20.03.2016 00:07

Горицвет Весенний написал:
венчиком такое вообще можно делать? Белок взобьется ?

Конечно))) В те благословенные времена, когда не то, что миксера, а даже венчика в магазине было не отыскать, мы белки обычной вилкой взбивали в крутую пену))) Белки должны быть холодные, а посуда и венчик сухие

Горицвет Весенний 20.03.2016 00:10

Надежда Семёнова, а сколько на это понадобится времени ?

Надежда Семёнова 20.03.2016 00:11

Арина Иванова Классный рецептик, забрала в закладочки! А белок запеченный какой по консистенции получается?

Надежда Семёнова 20.03.2016 00:19

Горицвет Весенний, Немного, несколько минут. Тут увидела разночтения, ТС советует белки брать комнатной температуры. Возможно, это так (я тоже попробую взбить)

Юлия Юлия 20.03.2016 00:23

Забрала себе,спасибо!

Екатерина У 20.03.2016 08:48

Выглядит красиво и заманчиво! А как на вкус?

Лана 123 20.03.2016 09:07

Спасибо за рецепт. Попробую.

ЛанаСвет Живая 20.03.2016 09:33

Какая красотища Ах!

Екатерина 20.03.2016 10:01

Спасибо за рецепт!

Наталья Natalya 20.03.2016 10:20

Красиво!

Ирина 20.03.2016 10:40

Спасибо! Очень завлекательно выглядит!

Марина Март 20.03.2016 11:16

Алена Журавлева 20.03.2016 11:19

Эстетично, в роди бы яйцо и сыр, а сколько "грации"! Хорошо

Наталия Уггла 20.03.2016 15:36

Большое спасибо за рецепт! Яйца отлично взбились сразу из холодильника, все получилось очень вкусно!

Наталья 20.03.2016 20:29

Хорошая идея для завтрака, спасибо! Забираю в избранное.

Ксения 20.03.2016 23:05

Выглядит шикарно) Хоть на праздничный стол подавай в виде теплой закуски Хорошо

Арина Иванова 21.03.2016 08:34

танюшка, Юлия Юлия, Лана Иванова, Екатерина, Наталья, На здоровье!!! и приятного аппетита))) Подмигиваю

Арина Иванова 21.03.2016 08:35

Алена Журавлева, Ксения, Выглядит оооооочень красиво) Собственно картинка и привлекла)))

Арина Иванова 21.03.2016 08:37

Екатерина У, Сама еще приготовить не успела!!! С сыром в доме "беда" Подмигиваю

)) Но пишут что вкусно)))

Арина Иванова 21.03.2016 08:42

Надежда Семёнова, сама еще не делала, на вопрос ответить не могу))) Смущаюсь

Татьяна Пушкарева 21.03.2016 08:43

Inna 21.03.2016 09:37

Спасибо попробую своим завтра сварганить на завтрак. У нас в Казахстане сейчас праздник Наурыз, вся семья дома и их нужно чем то кормить Уррра!

Арина Иванова 21.03.2016 10:04

Инна Богучарская, На здоровье!!!! Хорошо, когда все родные в сборе))
А чему посвящено празднование?)

Фрида Г 21.03.2016 10:18

Красота и вкуснота!! Калорийность смущает. Подмигиваю

Inna 21.03.2016 10:24

Арина Иванова, день весеннего равноденствия, начало нового года. Отдыхаем целых 4 дня. На улице настоящая весна. Вообщем, очень хорошо Ах!

Арина Иванова 21.03.2016 10:25

Фрида Г, В рецепте пармезан. Калорий в нем придостаточно) Сыр можно заменить менее калорийным и тогда все будет :k:

Арина Иванова 21.03.2016 10:28

Инна Богучарская, Ого! Здорово как!!!! Вечеринка

Тогда с праздником Вас!!!

Фрида Г 21.03.2016 10:30

Арина Иванова, ВСЕ качественные сыры очень калорийны в любом случае. Конечно, продумав меню на весь последующий день, можно побаловать себя и близких.

Таня 21.03.2016 11:53

Спасибо за интересный рецепт!)

Inna 21.03.2016 12:13

Арина Иванова, спасибо. Завтра на завтрак ваш рецепт опробую - отчитаюсь Подмигиваю

Екатерина 21.03.2016 12:18

интересный рецепт.. попробую обязательно!

Натали 21.03.2016 16:05

Красиво и вкусно, люблю сыр.

НИКА 21.03.2016 17:56

Симпатичное и аппетитное гнёздышко!!!

Ната 21.03.2016 18:02

Ух-ты. Здорово придумано. Хорошо

Как раз думала яйца на ужин варганить.спасибо за идею Подмигиваю

Арина Иванова 22.03.2016 10:00

Ната, На здоровье! Подмигиваю

Lidia Shon 22.03.2016 10:18

Боже, красота какая!

Алекса 22.03.2016 10:32

Выглядит обалденно! Хорошо

А сколько калорий в них?

madjulia 22.03.2016 10:51

Хочу, хочу, хочу!

Александра Стародубцева 22.03.2016 10:57

Интересно

Арина Иванова 22.03.2016 14:05

Александра Солнечная, 279 ккал - 2 гнездышка)

svetlana 22.03.2016 14:23

Забираю в избранное Хорошо

Евгения Битл 23.03.2016 11:44

Арина, а Вы уже пробовали это делать сами? Мне просто интересно, получается сие блюдо как несладкое безе? (твёрдое)

Юлька (ИМТ 22.8) 24.03.2016 11:30

Хочу! Простые ингредиенты а такая красота!

Арина Иванова 24.03.2016 18:40

Евгения, неа... я все никак...

Людмилочка 24.03.2016 20:40

класс

домовёнок Кузя 24.03.2016 20:56

а кто-нить это пробовал на вкус?

Светлана Клер 24.03.2016 22:40

Я на завтрак завтра запланировала, отчитаюсь.

Hiver 25.03.2016 16:48

Оксана Осмоловская, пробовала, давно, правда. Поэтому все эмоции улеглись. На вкус вкусно, как яйцо из духовки. С улыбкой

. Больше здесь эстетическая сторона выигрышная. Только первую партию передержала, и белок опал. Поэтому следить надо тщательно.

Наталья 25.03.2016 16:51

красотища!

Наталья Богославская 25.03.2016 16:57

Выглядит Бомба!

Светлана Клер 25.03.2016 21:48

Приготовила. Широкая улыбка

После того как оказался на столе сразу осел, Печально

даже фотку вставлять не буду,не красиво, по бокам чуть засох, если будете готовить то когда делаете колодец из взбитого яичного белка то и донышко ему делайте я не сделала, желток утек и температура 230 это много,на 200 и не больше 4-5 минут.

Впечатление от блюда: омлет,просто омлет, если не нужна красивая подача, то и заморачиваться с ним не нужно

Ирина 26.03.2016 10:12

красотища

Арина Иванова 03.04.2016 13:29

Светлана Клер, Вот так всегда) Картинка красивая а на деле... Плачу

Inna 03.04.2016 13:43

Я тоже приготовила, в прошлое воскресенье, но видать передержала. Белок сухой как бумага получился, да и желток не айс. Но родные слопали, купившись внешним видом. Подмигиваю

Сияна 03.04.2016 14:28

Картинка аппетитная))

Светлана Клер 03.04.2016 21:34

Арина Иванова, оказалось что я не правильно взбивала белки, мне тут одна девочка рассказала что взбивать их надо комнатной температура,тогда они при запекании становятся плотными и блюдо с ними не оседает, вот хочу попробовать еще разок.

Арина Иванова 04.04.2016 11:42

Инна Богучарская, Широкая улыбка

Ох, ну вот)) Все же они прекрасны....

Inna 04.04.2016 15:48

Арина Иванова, очень необычны и красивы, ну я же говорю - передержала. А возьни не так уж много. Посуды много мыть только Широкая улыбка

Арина Иванова 04.04.2016 18:03

Светлана Клер, Столько нюансов с этими белками! Обязательно расскажите, будет ли удачной новая попытка)

Арина Иванова 04.04.2016 18:03

Инна Богучарская, Ох эта посуда!!!! Мечтаю о посудомоечной машине...