Как подсчитать?

Подскажите как считать теперь. Сделала рыбные котлеты с салом. Калорийность получилась довольно высокая,кроме того-это полуфабрикат(потом будем готовить),обработку продуктов не указала(думала сразу сделать,но сало соленое согласно программе обработке не подлежит,как и батон,которого я тоже пару ломтиков добавила(по рецепту)). Сейчас мои красотки стоят в духовке и сало с шипением из них выходит,оставлю его на сковородке,да еще салфеткой высушу. Получается,что часть жира вытопиться,а значит жирность продукта снизится. Но собственный продукт обработку указать нельзя,значит как теперь это мне нужно сделать-взвесить сырую котлетку,и вычесть из нее готовую? Но ведь там и другие продукты "ужались"... Подскажите,как посчитать.