Zlata Zlata

07.06.2017 00:14

Пирог с яблоками и безе

Калорийность - 189.3 кКал; белки - 3 г; жиры - 9.1 г; углеводы - 23.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Яблоки	1000 г
Сахар песок	200 г
Цедра лимонная	20 г
Пшеничная мука, высшего сорта	150 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	150 г
Яйцо куриное	200 г
Орех грецкий	37 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 1 ч

Описание

Размять желтки со сливочным маслом, добавить муку и разрыхлитель.
Замесить тесто и разделить его на две неравные части 2/3 и1/3
2/3 - отправить в холодильник 1/3 в морозилку.

Яблоки очистить, натереть на терке (крупной), добавить сахар и тушить минут 10-15 до выпаривания жидкости. Добавить цедру лимона и остудить.

Белки взбить до крепких пиков, добавить сахар и взбивать еще несколько минут.

Достать из холодильника бОльшую часть теста и распределить по форме тонким слоем (моя форма 24 см). Сделать небольшие бортики.

На тесто выложить яблочную начинку. Достать из морозилки 1/3 теста и половину натереть на начинку, посыпать орехами (по желанию). выложить взбитые белки и натереть сверху вторую половину теста.

Выпекать в духовке на 180 гр примерно 35-45 минут (от Вашей духовки). Выключить духовку и оставить пирог с открытой дверцей еще на 15 минут.

Остудить.

Приятного аппетита.

P.S. для критиков:
1. заранее прошу прощения - готовый пирог не взвесила - не успела т.к. гости пришли С улыбкой

2. рецепт не самый диетический, но намой взгляд лучше сегодня одну конфету, чем завтра целый торт...

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	189.3 кКал	11.24%
	Белки	3 г	3.95%
	Жиры	9.1 г	16.25%
	Углеводы	23.4 г	10.68%
	Пищевые волокна	1.6 г	8%
	Вода	61.9 г	2.72%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

7.9%

b-car

В1

3.3%

4.4%

Холин

6.6%

4.7%

4.8%

1.5%

B12

8.1%

3.6%

5.3%

вит.К

1.1%

5.1%

Калий

2.3%

1.1%

2.6%

2.5%

5.6%

0.9%

9.7%

2.4%

20%

9.3%

7.4%

0.7%

5.8%

2.8%

Юлия 07.06.2017 00:43

Спасибо за рецепт! Добавила в избранное! В выходные испеку. Мои домочадцы любят сладенькое, и сама чуток съем. Я сейчас на поддержании, так что думаю стограммовый кусочек вполне впишется в мой рацион и не выйдет за рамки. Тем более, что вечером тренировка.

Галин@ 07.06.2017 02:47

Взвесьте готовый пирог и скорректируйте массу готового блюда. Вы опубликовали калорийность теста , а не пирога.

Viktor 07.06.2017 05:47

Спасибо за рецепт!

Ольга 07.06.2017 06:41

Ой, вкусно наверно... Спасибо!

ПТашка 07.06.2017 06:46

Zlata Zlata 07.06.2017 10:15

Галин@, в примечаниях уже написала причину по которой не могу выполнить это действие - съели его уже гости С улыбкой

Поэтому извинилась заранее.
В следующий раз обязательно взвешу....

Алла 123 07.06.2017 16:02

Спасибо за рецепт! По моему сахара многовато, я очень люблю сладкое, но это даже для меня приторно... Забрала буду экспериментировать...

Маша Иванова 07.06.2017 16:20

Zlata Zlata написал:
заранее прошу прощения - готовый пирог не взвесила

у вас в рецепте указано, что пирог на 15 порций, значит, 1 порция = 117 г сырого пирога, 221,5 ккал

т.е. если вы действительно разделили готовый пирог на 15 кусочков и съели 1 кусочек, то в дневник записывайте 117 г

этот метод удобен для штучной еды и для еды, которая "испаряется", выпечка на следующий день усохнет и калории в ней увеличатся, а так у вас уже готовая калорийность рассчитана на штуку какой-нибудь печеньки

Светлана 07.06.2017 16:28

Спасибо за рецепт Хорошо

Zlata Zlata 07.06.2017 20:42

Маша Иванова, пирог съели гости С улыбкой

А обычно я отрезаю и взвешиваю кусок перед тем как съесть

Олег 07.06.2017 21:51

Спасибо!

Маргарита Украинцева 09.06.2017 09:27

Вкусняшка! Можно попробовать. Покупные торты более калорийные, а у сына экзамены. Он у меня худенький, т.ч. ему на пользу пойдет, да и я удовольствие получу. Взяла себе в избранное. Попробую обязательно. Спасибо! Дарю цветочек

Анна 09.06.2017 22:45

Замечательный рецепт. Обязательно попробую. Спасибо

Nadin 10.06.2017 07:22

Так аппетитно выглядит!

Анастасия 10.06.2017 07:53

классная идея

Юлия Огоньковская 10.06.2017 10:01

Спасибо! Забрала себе!

Татьяна Лазовик 10.06.2017 11:10

Спасибо за рецепт, попробую обязательнл!)

Лариса Панкратова 10.06.2017 14:10

Спасибо за идею! Хорошо

Ольга 10.06.2017 14:17

Спасибо за рецепт!!))

Дарья Иротова 10.06.2017 16:18

Мммм, какая вкусняшка)

Lulu S 10.06.2017 18:02

Спасибо за рецепт!

Людмила 14.06.2017 22:27

Елена 14.06.2017 22:29

Пошла сегодня на рынок... яблоки 120 р... все! перехожу на бананы!

Юля Сулейма 19.06.2017 21:32

Спасибо, очень хочу приготовить яблочный пирог, набрала себе в копилку несколько вариантов, буду думать, какой приготовить

Екатерина У 20.06.2017 07:01

Юрий ИВАНОВ 20.06.2017 07:47

Ирина 22.06.2017 00:51

Спасибо, забрала в избранное!

Людмила Оптимистка 25.06.2017 06:56

Хороший рецептик,попробую,спасибо.Дети любят сладкое.

Юлия Никанёнок 25.06.2017 07:02

Натуля 26.06.2017 07:34

Светлана Ромашка 26.06.2017 08:10

Красивый какой!!

Ольга 26.06.2017 12:11

Спасибо за рецепт!))

Galina 26.06.2017 12:14

Джон Уик 07.10.2017 12:53

супер

Arina Priz 07.10.2017 13:16

Шедевр☆☆☆☆

Альберт 07.10.2017 13:56

красивенько, да и с калорийностью не плохо

med-ved 07.10.2017 14:14

Альберт написал:
с калорийностью не плохо

С калорийностью неверно здесь.
Не учтено испарение воды при запекании. Реально в 1,5...2,5 раза больше

Альберт 07.10.2017 14:21

med-ved, ну вот.... печалька

med-ved 07.10.2017 14:29

Альберт написал:
ну вот.... печалька

У всех печеных/жареных рецептов смотрите, есть ли разница веса между готовым блюдом и исходными продуктами.
Если готовое блюдо не взвешивали, по умолчанию готовым весом стоит масса ингредиентов, ну и соответственно калорийность рассчитывается не точно. На баклажанах и в 5 раз занижение - не предел