Татьяна Федорова

14.10.2014 13:14

Морковно-рыбные биточки

Калорийность - 87.2 кКал; белки - 9.5 г; жиры - 1.4 г; углеводы - 9.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Морковь, красная	300 г
Треска	500 г
Лук репчатый	150 г
Яйцо куриное	100 г
Крупа манная	100 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный молотый	2 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 40 мин

Описание

Рыбный фарш перемешать с тертой морковью, добавить лук, яйца, манку.

Дать постоять 10 минут. Формируем биточки запекаем в духовке 20 минут при 180 град до румяной корочки.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	87.2 кКал	5.18%
	Белки	9.5 г	12.5%
	Жиры	1.4 г	2.5%
	Углеводы	9.1 г	4.16%
	Пищевые волокна	1.4 г	7%
	Вода	77 г	3.39%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

60.7%

b-car

62.4%

В1

5.3%

5.2%

Холин

4.4%

3.9%

7.5%

2.8%

B12

24.6%

3.4%

1.9%

4.7%

12.7%

вит.К

3.1%

17.2%

Калий

9.9%

1.7%

6.9%

10.9%

17.2%

10.7%

4.8%

40.4%

167%

5.8%

9.3%

0.3%

49%

5.9%

Ольга Ткаченко 17.10.2014 21:43

Хороший рецепт,возьму на вооружение,а то просто рыбу терпеть не могу,Вот меня неделю мучает вопрос,о моркови красной и желтой,ну оранжевая она у меня,ну как мне её считать,за желтую или красную

med-ved 17.10.2014 21:44

Ольга Ткаченко написал:
мучает вопрос,о моркови красной и желтой,ну оранжевая она у меня,ну как мне её считать,за желтую или красную

за красную

Ольга Ткаченко 17.10.2014 21:50

med-ved, Спасибо,такая мысль и была,будем налегать на морковь,ёё это год урожай больше чем картошки

Svetlana 17.10.2014 22:06

Тоже нравится так готовить, только вместо манки стала добавлять геркулес или отруби - по нутриентам лучше и на вкус не влияет. Геркулес вообще не чувствуется в биточках))

Татьяна Федорова 20.10.2014 10:17

Svetlana, обязательно попробую)

Худышка- Агафонова 21.10.2014 12:16

Ольга Ткаченко, от моркови может быть морковная желтушка. (жёлтый оттенок кожи) Будьте осторожнее!

Ольга Ткаченко 21.10.2014 14:48

Svetlana, только отруби все полезные свойства теряют после термообработки,так и я стала геркулес везде ложить,даже в творожную запеканку

med-ved 21.10.2014 15:31

Эвелина 21.10.2014 15:33

Спасибо!Хороший рецепт!

Ольга Ткаченко 21.10.2014 17:12

med-ved,я когда ввела в таблицу отруби сырые а тогда увидела приготовленные,и сравнила показатели в таблице,то уж поняла что почти всё куда то девается

med-ved 21.10.2014 17:19

Ольга Ткаченко 21.10.2014 17:25

med-ved, да я эти отруби не дюкане ела 2 года,знаю я и что и как с ними готовить,просто наткнулась на этом сайте и увидела что нутриенты как раз и исчезают,вот и написала,я то их тоже везде ложила и в котлеты и блинчики из них жарила

med-ved 21.10.2014 17:39

Ольга Ткаченко написал:
и увидела что нутриенты как раз и исчезают,

Теперь поняли, что не "нутриенты исчезают", а продукт напитывает воды, "разбавляя" их?
На будущее: в крупах и подобных разваривающихся продуктах ориентир - калорийность, по ней вы приблизительно поймете, насколько продукт увеличился в весе.

Ольга Ткаченко 21.10.2014 17:57

med-ved, Спасибо за разъяснение,значит буду есть их и дальше,сказал Дюкан всю жизнь лопать,вот и прийдется