Lind Линда

27.10.2014 21:41

И что делать?

Я вот жизни себе не представляю без салатов. Т.е. если я ем второе - то обязательно ем и салат. Уже прямо какая-то зависимость С улыбкой

Сама их придумываю - фантазирую и смешиваю.
Но беда у меня сейчас в другом. Летние овощи и соответственно салаты окончились и начались зимние. А раньше (когда я не считала калорий) я и не подозревала, какие же они "тяжелые" Печально

Если "летние" салаты "весили" 30-60 ккал, то "зимние" - около 100 и больше.
Т.е. раньше я еда 200 гр салата и ничего, а теперь если я 200 гр съем - то калорий наберу - мама не горюй Плачу

И что вот с этим делать? Кто тут как борется с "зимней" тяжелой пищей? Какие варианты "полегче" из родных овощей можно сваять?
У меня как-то очень серьезно вопрос стал - пережить в "коридоре" зиму и не быть голодной при этом. Раньше как-то отлично получалось - еды хватало с легкими летними салатами. А теперь - как-то голодно мне стало...
Посоветуйте чего-нить!

Галин@ 27.10.2014 21:45

Капуста и морковь тоже закончились? У меня, например, зимняя пища ничуть не тяжелее летней. Даже наоборот, летом много ягод и фруктов, я за счёт них переедаю. Зимой соблазнов меньше.

Ольга Ткаченко 27.10.2014 22:00

Вобще не пойму проблемы,я ем кучу овощей,что там тяжелого то,еще и кал вечно недоедаю не лезет уже,да и зимние овощи больше насыщают чем огурцы и помидоры

Галин@ 27.10.2014 22:09

Ольга Ткаченко, Наверное, под "тяжёлыми" салатами имелись в виду типа оливье.

Ольга Ткаченко 27.10.2014 22:12

Галин@, ну или рыба под шубой,я тоже об этом думала,а так в моркови,капусте,свекле и прочем чуть больше кал чем в помидорах,хоть кг винигрета съешь и не много кал

Joy Toy 27.10.2014 22:13

Видимо "тяжесть" кроется в заправках к салату. Автор - поясните в чем проблема? Надо подумать

Овощи, они и есть овощи, что в них тяжелого?

Галин@ 27.10.2014 22:14

Любой салат "Утяжеляет " заправка. Главное майонеза или масла поменьше в них класть.

Галин@ 27.10.2014 22:15

Joy Toy, Вы меня опередили))))

Lind Линда 27.10.2014 23:16

Joy Toy, Поясню. Я и летние и зимние салаты заправляю сметаной (не жирной)+чуть низкокалорийного майонеза. Но! Проблема в том что я не очень жалую однокомпонентные салаты. И если раньше я к очень легкому огурцу или помидору (не одному конечно) добавляла яйцо, лук-перо и еще чего-нить, то к капусте (а она в 2 раза "тяжелей" огурца) или моркови (почти тоже в 2 раза) добавлю такие же "зимние" утяжелители (например кукурузу, яйцо, сыр) - то получается итог не утешительный...
Ну не умею я есть салат из одной капусты...
Вот и думаю как разнообразить и при этом не утяжелять салаты?

Ольга Ткаченко 27.10.2014 23:29

Lind Линда, добавляй не кукурузу а зеленый горошек,сыр ясно утяжелит,есть салаты легкие с крабовыми палочками,с грибами,винигреты с морской капустой и тд,я к примеру тоже одну капусту жевать не буду

Lind Линда 28.10.2014 09:20

Ольга Ткаченко, Наверное нужно было сразу правильно сформулировать мои желания. Сейчас попытаюсь исправится.
Может у кого есть проверенные и вкусные рецепты "зимних" салатов от 3 и более компонентов в составе и калорийностью не более 60-65 ккалл???
Поделитесь ссылочками, пожалуйста!!!

Ирина 28.10.2014 09:26

Lind Линда, свежи овощи сейчас ведь всегда продаются, вопрос может быть только в цене...
пекинская капуста+огурец+мясо криля(или крабовые палочки)+йогурт
маринованная (квашеная) капуста+отварная свекла+капелька масла
морковь+яблоко+черносливину мелко покрошить+йогурт

Ольга Тихонова 28.10.2014 10:44

Lind Линда, мой любимый зимний салат - винегрет! Наготовлю сразу на несколько дней и голову ломать не надо насчет гарнира или перекуса. Получается около 60 ккал (Б-1,6 Ж-3 У-6, Я крут

. Может и меньше получиться, если масла меньше налить. Вот рецептик одного из моих винегретов:
Свекла (Варка со сливом) 400 г
Картофель (Варка со сливом) 250 г
Морковь, красная (Варка со сливом) 250 г
Горошек зеленый. Консервы 150 г
Лук репчатый 100 г
Квашеная капуста 400 г
Огурец соленый 170 г
Масло подсолнечное 22 г
Масло горчичное 27 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный молотый 1 г

Ольга Тихонова 28.10.2014 10:46

Смайл случайно получился С улыбкой

Там У - 6,8.

Мы белые и пушистые 28.10.2014 10:49

Вчера сделала себе отличный салат из айсберга (салат такой, продается повсеместно), пекинской капусты и рукколы. Ничего тяжелого там не нашла, заправила "свойским" йогуртом 3,5% жирности (смягчить щавелевую кислоту из зеленого салата, которая мне противопоказана), немного соевого суса - лепота! и ни разу не "тяжелый"

Lind Линда 28.10.2014 11:23

Ирина, Если бы только в цене... Огурцы и помидоры (которые зимой продаются, у нас не выращиваются) напичканы такой химией, что есть их просто не безопасно для здоровья - чего там только нет. Посмотрите хотя бы сайт российского института потребительских испытаний. Волосы дыбом встанут. Всем овощам свой срок - если хочешь конечно что бы овощи были полезными.
Так что я стараюсь(!) пользоваться тем что растет у нас в Беларуси в свой срок и не в парниках. А выбор тут не очень велик в зимнее время.

Екатерина Базина 28.10.2014 11:26

Тогда квашенная капустка, соленые грибочки.....тыква

Lind Линда 28.10.2014 11:26

Мы белые и пушистые, никогда не слышала об айсберге По секрету

. Да же не уверена что у нас (РБ) такой в магазинах есть. но обязательно теперь посмотрю.

Lind Линда 28.10.2014 11:27

Ольга Тихонова, винигрет эт да! только вот еще капусты заранее нужно заквасить Подмигиваю

но хотелось бы еще вариантиков!

Екатерина Базина 28.10.2014 11:29

У Ольги Бостан был в том году суперский салат морские мотивы, гляньте.

Lind Линда 28.10.2014 11:33

Екатерина Базина, Тыква? А какой вариант вкусных салатиков из тыквы? Может посоветуете? никогда не дела из нее салатов... я просто люблю многокомпонентные салаты...

Мы белые и пушистые 28.10.2014 11:33

Lind Линда, похож на капусту, только более нежные листья, видели наверно, просто не обращали внимания

Joy Toy 28.10.2014 12:19

Екатерина Базина 28.10.2014 13:14

Екатерина Базина [url=http://www.health-diet.ru/][img]http://storage-145851-1.cs.clodoserver.ru/public/zelyonyy-salat-s-tykvoy1414487608238_71.png[/img][/url]«[url=http://www.health-diet.ru/health_diet/user_food/food_user.php?u_id=88158&r_id=97519.php]зелёный салат с тыквой[/url]» на [url=http://www.health-diet.ru/]Мой здоровый рацион[/url][b]Описание:[/b]разморозить шпинат, смешать с порезанным авокадо. Тыкву запечь в МВ печи, тыплую смешать со всеми ингредиентами.

Ольга Кривоносова 28.10.2014 13:20

Пекинская капуста)

Екатерина Пуговкина 28.10.2014 13:26

Ольга Я 28.10.2014 13:36

Lind Линда, а если к капусте добавить "легкие" овощи - помидоры, огурцы, пекинку и зелень Подмигиваю

Дмитрий 28.10.2014 13:38

салат из морской капусты)))

Ольга Я 28.10.2014 13:38

к капусте можно еще морковку, лук репку и подсолнечное масло, и проще не придумаешь и вкусно очень!

Ольга Ткаченко 28.10.2014 15:04

Ну прям надуманная какая то проблема с этими зимними салатами,в куриной грудке чуть больше 100 кал в рыбе и того меньше,не говоря о яйцах,да плюс овощи,какие хочешь салаты на 1500кал сделать можно,а насчет заправки так берете 100гр йогурта натурального,взбиваете с желтком вареным и горчицей ничуть не хуже майонеза,даже и без желтка

Пятачок 28.10.2014 16:13

Салат по мотивам Цезаря: листья салата (лучше Айсберг), помидор, отварная курогрудка, немного тертого сыра (я добавляю Ольтермани 9%, чтобы поменьше жирности и калорий), прессованные отруби вместо сухариков (можете порезать кубиками и подсушить ломтик цельнозернового хлеба). Заправка: нулевой йогурт или творог (некислый) смешать с капелькой горчицы, чайной ложкой лимонного сока, солью и перцем, и этим полить салатик. Вкуснятинка!

Наталья 28.10.2014 16:45

Пятачок, классный рецептик

Мы белые и пушистые 28.10.2014 17:10

19th Element, сочетание йогурта, соевого соуса, можно немножко добавить горчицы, мне напоминает вкус майонеза, а жирность всего 3,5%, опять же калорийность намного меньше

Мы белые и пушистые 28.10.2014 17:12

19th Element,

19th Element написал:
сочетание йогурта и соевого соуса

при условии, что йогурт без подсластителей, натуральный и не кислый

Lind Линда 28.10.2014 17:16

Ольга Я, Мы как раз про зимние салаты - в моей стране огурцы-помидоры зимой не растут, к сожалению. с летниму у меня проблем совсем нет С улыбкой

Мы белые и пушистые 28.10.2014 17:19

Пятачок,

Пятачок написал:
(лучше Айсберг)

лучше все-таки салат Ромэн, а вот если нет его, то можно и Айсберг...мне так кажется С улыбкой

)

Lind Линда 28.10.2014 17:24

Пятачок, Отличный рецепт, но опять же помидор... зимой те что у нас продают есть нормальному человеку строго запрещено, если он конечно не камикадзе. А моя область еще и больше всех пострадала от Чернобыля. Так что и так тут со здоровьем у большинства проблемы. Новых добавлять не хочется.
Я посмотрела на те салаты что советовали тут - и в большинстве (хотя есть и исключения) все те же летние овощи Печально

Светлана Ким 28.10.2014 17:32

А почему бы в банальную капусту не добавлять фрукты, к примеру яблоко+морковь+ лимонный сок, или апельсин, или грейпфрут или мандарин. Замечательно сочетается пекинка с яблоком и сельдереем, хоть черешковым, хоть корневым. В сырую натертую свеклу добавить чернослив = орешки, то же сочетание с морковкой. Или морковь=яблоко=изюм. А тыква печеная с брынзой или моцареллой хорошо сочетается .

Nadin MooR 28.10.2014 18:13

Мой любимый вариант "зимнего" салата: яблоко зеленое, сельдерей корневой, куриное мясо отварное (даже не обязательно грудка) и ананас свежий (вполне отлично заменяется апельсином, очищенным от пленок). Пропорции все на вкус, приблизительно в равных частях. Все режется соломкой, сельдерей можно немножко "пожамкать" с щепоткой соли, как капусту мнем, чтобы помягче стал. Я заправляю домашним майонезом, но вполне годится и йогурт, и сметана 10%. Если со сметаной, то еще горчицы можно добавить, даже зерновой. Ну очень вкусно, рекомендую! Хорошо

luiza terdjanyan 28.10.2014 18:37

obojayu salati osobenno s kefirom Широкая улыбка

Мы белые и пушистые 28.10.2014 19:59

Я - Надежда, должно быть вкусно С улыбкой

вот как добавить в "избранное"... здесь не получается

Lind Линда 29.10.2014 10:02

Я - Надежда, Спасибо! Попробую! На вид - совсем не калорийный С улыбкой

Ennija 29.10.2014 13:08

Lind Линда написал:
Ну не умею я есть салат из одной капусты...

Капуста с сельдереем (черешковым) + совсем чуть-чуть масла растительного. Очень вкусно.

Катя 29.10.2014 13:29

пекинская капуста (айсберг/белокачан.капуста и т.п.)+кальмар (консервы в собственном соку или отварной)+яйцо вареное (можно только белок)+огурец (можно и без него)+лимонный сок сбрызнуть/соевый соус капля+йогурт натуральный (я беру активию). Салат получается объемный, сытный и низкокалорийный (практически с 0-жирами).

Lind Линда 30.10.2014 09:50

Катя *, у меня в загашнике есть что-то очень похожее, но там из-за кальмара (~100кк на 100гр) и яйца (~170кк на 100гр) - что-то больше 100кк на 100гр выходило... но сытный он точно С улыбкой

и белка с йодом много.