Калорийность Говядина сортовая, t-bone стейк, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина сортовая, t-bone стейк, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215 ккал 1684 ккал 12.8% 6% 783 г
Белки 20.3 г 76 г 26.7% 12.4% 374 г
Жиры 14.2 г 56 г 25.4% 11.8% 394 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 1.3% 3497 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 22500 г
Ретинол 0.004 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 1.6% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 4.5% 1029 г
Витамин В4, холин 83.1 мг 500 мг 16.6% 7.7% 602 г
Витамин В6, пиридоксин 0.576 мг 2 мг 28.8% 13.4% 347 г
Витамин В9, фолаты 3 мкг 400 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин В12, кобаламин 1.7 мкг 3 мкг 56.7% 26.4% 176 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.1 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 0.6% 7500 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.5% 9231 г
Витамин РР, НЭ 5.136 мг 20 мг 25.7% 12% 389 г
Макроэлементы
Калий, K 246 мг 2500 мг 9.8% 4.6% 1016 г
Кальций, Ca 23 мг 1000 мг 2.3% 1.1% 4348 г
Магний, Mg 10 мг 400 мг 2.5% 1.2% 4000 г
Натрий, Na 52 мг 1300 мг 4% 1.9% 2500 г
Сера, S 202.8 мг 1000 мг 20.3% 9.4% 493 г
Фосфор, P 188 мг 800 мг 23.5% 10.9% 426 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.73 мг 18 мг 9.6% 4.5% 1040 г
Марганец, Mn 0.002 мг 2 мг 0.1% 100000 г
Медь, Cu 47 мкг 1000 мкг 4.7% 2.2% 2128 г
Селен, Se 19.2 мкг 55 мкг 34.9% 16.2% 286 г
Цинк, Zn 3.43 мг 12 мг 28.6% 13.3% 350 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.418 г ~
Валин 1.028 г ~
Гистидин* 0.793 г ~
Изолейцин 0.962 г ~
Лейцин 1.796 г ~
Лизин 2.005 г ~
Метионин 0.56 г ~
Треонин 0.974 г ~
Триптофан 0.227 г ~
Фенилаланин 0.828 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.276 г ~
Аспарагиновая кислота 2.028 г ~
Гидроксипролин 0.139 г ~
Глицин 1.004 г ~
Глутаминовая кислота 3.386 г ~
Пролин 0.936 г ~
Серин 0.859 г ~
Тирозин 0.777 г ~
Цистеин 0.213 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.04 г от 0.9 до 3.7 г 4.4% 2%
Омега-6 жирные кислоты 0.464 г от 4.7 до 16.8 г 9.9% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.211 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.012 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.439 г ~
15:0 Пентадекановая 0.075 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.414 г ~
17:0 Маргариновая 0.175 г ~
18:0 Стеариновая 2.069 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.707 г min 16.8 г 39.9% 18.6%
14:1 Миристолеиновая 0.109 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.508 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.462 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.12 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.937 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 5.175 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.663 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.562 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.402 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.075 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.019 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
Трансжиры 0.892 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.808 г ~
16:1 транс 0.046 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.762 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.085 г ~

Энергетическая ценность Говядина сортовая, t-bone стейк, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая составляет 215 кКал.

  • oz = 28.35 гр (61 кКал)
  • lb = 453.6 гр (975.2 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 215 кКал -%
Белки 20.3 г -%
Жиры 14.2 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА СОРТОВАЯ, T-BONE СТЕЙК, МЯСО С ЖИРОМ УБРАННЫМ ДО УРОВНЯ 1/8", СЫРАЯ

Говядина сортовая, t-bone стейк, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,6 %, витамином B6 - 28,8 %, витамином B12 - 56,7 %, витамином PP - 25,7 %, фосфором - 23,5 %, селеном - 34,9 %, цинком - 28,6 %

Чем полезен Говядина сортовая, t-bone стейк, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Говядина сортовая, t-bone стейк, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая калорийность 215 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Говядина сортовая, t-bone стейк, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая, калории, нутриенты, полезные свойства Говядина сортовая, t-bone стейк, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги