Рецепт Сельдерей с морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сельдерей с морковью

сельдерей корень 200.0 (грамм)
подсолнечное масло 6.0 (стол. ложка)
соль поваренная 0.5 (чайн. ложка)
сахар 1.0 (стол. ложка)
лук репчатый 2.0 (штука)
томатная паста 0.5 (гран. стакан)
перец молотый черный 0.3 (чайн. ложка)
вода 0.5 (гран. стакан)
морковь 200.0 (грамм)
капуста белокочанная 200.0 (грамм)
Способ приготовления

Мелко нарезанный лук обжарить в растительном масле, добавить натертые стружками морковь и сельдерей, крупно нарезанную капусту. Овощи обжарить, долить немного воды, добавить специи, тушить под крышкой до размягчения, затем добавить томатную пасту, соль и сахар, проварить и остудить.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сельдерей с морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.9 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1027 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 1.1% 5429 г
Жиры 13.8 г 56 г 24.6% 15% 406 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 2.6% 2407 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 6.7% 909 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 1.9% 3192 г
Органические кислоты 27.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1100 мкг 900 мкг 122.2% 74.6% 82 г
Ретинол 1.1 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.6% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 1.7% 3600 г
Витамин В5, пантотеновая 0.1 мг 5 мг 2% 1.2% 5000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 1.8% 3333 г
Витамин В9, фолаты 3.9 мкг 400 мкг 1% 0.6% 10256 г
Витамин C, аскорбиновая 10.6 мг 90 мг 11.8% 7.2% 849 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.2 мг 15 мг 34.7% 21.2% 288 г
Витамин Н, биотин 0.09 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин РР, НЭ 0.8324 мг 20 мг 4.2% 2.6% 2403 г
Ниацин 0.6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.8 мг 2500 мг 10.4% 6.3% 966 г
Кальций, Ca 27.1 мг 1000 мг 2.7% 1.6% 3690 г
Магний, Mg 19.6 мг 400 мг 4.9% 3% 2041 г
Натрий, Na 19.2 мг 1300 мг 1.5% 0.9% 6771 г
Сера, S 13.5 мг 1000 мг 1.4% 0.9% 7407 г
Фосфор, P 29.8 мг 800 мг 3.7% 2.3% 2685 г
Хлор, Cl 429.4 мг 2300 мг 18.7% 11.4% 536 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 166.7 мкг ~
Бор, B 74.5 мкг ~
Ванадий, V 12.6 мкг ~
Железо, Fe 0.7 мг 18 мг 3.9% 2.4% 2571 г
Йод, I 1.4 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 10714 г
Кобальт, Co 1.3 мкг 10 мкг 13% 7.9% 769 г
Литий, Li 0.8 мкг ~
Марганец, Mn 0.074 мг 2 мг 3.7% 2.3% 2703 г
Медь, Cu 31.3 мкг 1000 мкг 3.1% 1.9% 3195 г
Молибден, Mo 4.9 мкг 70 мкг 7% 4.3% 1429 г
Никель, Ni 3.4 мкг ~
Рубидий, Rb 40.3 мкг ~
Фтор, F 11.2 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 35714 г
Хром, Cr 1.4 мкг 50 мкг 2.8% 1.7% 3571 г
Цинк, Zn 0.1913 мг 12 мг 1.6% 1% 6273 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.3 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~

Энергетическая ценность Сельдерей с морковью составляет 163,9 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 163.9 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 13.8 г -%
Углеводы 9.1 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 71.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЬДЕРЕЙ С МОРКОВЬЮ

Сельдерей с морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 122,2 %, витамином C - 11,8 %, витамином E - 34,7 %, хлором - 18,7 %, кобальтом - 13 %

Чем полезен Сельдерей с морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Сельдерей с морковью НА 100 г
Метки: Как приготовить Сельдерей с морковью, калорийность 163,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдерей с морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги