Рецепт Фасоль с яблоками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фасоль с яблоками

фасоль 200.0 (грамм)
яблоки 2.0 (штука)
орех грецкий 150.0 (грамм)
сахар 50.0 (грамм)
подсолнечное масло 1.0 (стол. ложка)
Способ приготовления

Сварить сахарный сироп и добавить в него немного лимонной кислоты. Нарезанные дольками яблоки кипятить в сиропе, не допуская их разваривания. Остывшие яблоки смешать с вареной фасолью и рубленными орехами.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фасоль с яблоками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.1 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 805 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 6.4% 745 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 2.9% 1647 г
Углеводы 36.8 г 219 г 16.8% 8% 595 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 4.3% 1111 г
Вода 34.8 г 2273 г 1.5% 0.7% 6532 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20 мкг 900 мкг 2.2% 1.1% 4500 г
Ретинол 0.02 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.2 мг 1.5 мг 13.3% 6.4% 750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 2.1% 2250 г
Витамин В5, пантотеновая 0.5 мг 5 мг 10% 4.8% 1000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.4 мг 2 мг 20% 9.6% 500 г
Витамин В9, фолаты 39 мкг 400 мкг 9.8% 4.7% 1026 г
Витамин C, аскорбиновая 2.1 мг 90 мг 2.3% 1.1% 4286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.8 мг 15 мг 52% 24.9% 192 г
Витамин Н, биотин 0.09 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин РР, НЭ 2.4932 мг 20 мг 12.5% 6% 802 г
Ниацин 0.8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 515 мг 2500 мг 20.6% 9.9% 485 г
Кальций, Ca 75 мг 1000 мг 7.5% 3.6% 1333 г
Кремний, Si 22.8 мг 30 мг 76% 36.3% 132 г
Магний, Mg 78.4 мг 400 мг 19.6% 9.4% 510 г
Натрий, Na 18.6 мг 1300 мг 1.4% 0.7% 6989 г
Сера, S 65.7 мг 1000 мг 6.6% 3.2% 1522 г
Фосфор, P 282.5 мг 800 мг 35.3% 16.9% 283 г
Хлор, Cl 21.2 мг 2300 мг 0.9% 0.4% 10849 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 196.6 мкг ~
Бор, B 206.2 мкг ~
Ванадий, V 48.5 мкг ~
Железо, Fe 4.6 мг 18 мг 25.6% 12.2% 391 г
Йод, I 4.5 мкг 150 мкг 3% 1.4% 3333 г
Кобальт, Co 6.8 мкг 10 мкг 68% 32.5% 147 г
Марганец, Mn 0.8149 мг 2 мг 40.7% 19.5% 245 г
Медь, Cu 286.4 мкг 1000 мкг 28.6% 13.7% 349 г
Молибден, Mo 11.8 мкг 70 мкг 16.9% 8.1% 593 г
Никель, Ni 48.8 мкг ~
Рубидий, Rb 21.8 мкг ~
Селен, Se 6.2 мкг 55 мкг 11.3% 5.4% 887 г
Титан, Ti 37.2 мкг ~
Фтор, F 181.9 мкг 4000 мкг 4.5% 2.2% 2199 г
Хром, Cr 3.9 мкг 50 мкг 7.8% 3.7% 1282 г
Цинк, Zn 1.4785 мг 12 мг 12.3% 5.9% 812 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~

Энергетическая ценность Фасоль с яблоками составляет 209,1 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 209.1 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 36.8 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 34.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАСОЛЬ С ЯБЛОКАМИ

Фасоль с яблоками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,3 %, витамином B6 - 20 %, витамином E - 52 %, витамином PP - 12,5 %, калием - 20,6 %, кремнием - 76 %, магнием - 19,6 %, фосфором - 35,3 %, железом - 25,6 %, кобальтом - 68 %, марганцем - 40,7 %, медью - 28,6 %, молибденом - 16,9 %, селеном - 11,3 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Фасоль с яблоками

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Фасоль с яблоками НА 100 г
Метки: Как приготовить Фасоль с яблоками, калорийность 209,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фасоль с яблоками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги