Рецепт Нежный творожный рулет (Не готовила). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Нежный творожный рулет (Не готовила)

Творог "Простоквашино" 2% 220 гр.	200 г
Яичный белок куриный	120 г
Какао порошок "Золотой Ярлык" (Красный Октябрь) 100 гр.	10 г
Мед пчелиный	30 г

Способ приготовления

Приготовление: 1. Делаем белковый корж: берем яйца и аккуратно отделяем белки от желтков. Важно избежать попадания желтка в белки. Желтки откладываем, а белки помещаем в большую сухую глубокую миску, венчиком (или миксером) взбиваем белки в крепкую пену (когда пена плотная и при переворачивании миски она не проливается), осторожно добавляем во взбитые белки чайную ложку какао , иеще немного взбиваем белки, чтобы перемешались все ингредиенты. 2. Выпекаем белковый корж: включаем духовку на разогрев до 180 градусов, противень выстилаем пекарской бумагой. Силиконовой лопаточкой равномерно выкладываем на противень белковое тесто в форме прямоугольника толщиной примерно в 1,5 см., ставим тесто в духовку на 20 минут . 3. Крем: смешиваем творог в блендере с 2-3 каплями сахарозаменителя (по вкусу) до получения творожной массы. Соус: разводим чайную ложку какао в 2-3 чайных ложках теплой воды, 4. Достаем из духовки белковый корж, сверху на него укладываем большую разделочную доску, проложенную вторым листом пекарской бумаги и переворачиваем корж на эту доску, затем убираем противень и теперь осторожно, чтобы не сделать в корже разрывы, снимаем верхнюю бумагу, при необходимости помогая себе тонким плоским ножом, 5. Силиконовой лопаточкой на корж равномерно выкладываем наш крем и сверху слегка промазываем его соусом из какао. Сворачиваем рулет, перекладываем его в неглубокую тарелку или специальную посуду и убираем на пару часов в холодильник, 6. Режем рулет острым плоским ножом на медальоны, и поливаем каждую порцию соусом из какао.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Нежный творожный рулет (Не готовила)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	158.8 ккал	1684 ккал	9.4%	5.9%	1060 г
Белки	20.8 г	76 г	27.4%	17.3%	365 г
Жиры	2.2 г	56 г	3.9%	2.5%	2545 г
Углеводы	13.2 г	219 г	6%	3.8%	1659 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	4.4%	1429 г
Вода	58.3 г	2273 г	2.6%	1.6%	3899 г
Органические кислоты	1.3 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	8.1 мкг	900 мкг	0.9%	0.6%	11111 г
Ретинол	0.008 мг	~
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
Витамин В1, тиамин	0.037 мг	1.5 мг	2.5%	1.6%	4054 г
Витамин В2, рибофлавин	0.504 мг	1.8 мг	28%	17.6%	357 г
Витамин В4, холин	56.08 мг	500 мг	11.2%	7.1%	892 г
Витамин В5, пантотеновая	0.299 мг	5 мг	6%	3.8%	1672 г
Витамин В6, пиридоксин	0.169 мг	2 мг	8.5%	5.4%	1183 г
Витамин В9, фолаты	34.328 мкг	400 мкг	8.6%	5.4%	1165 г
Витамин В12, кобаламин	1.094 мкг	3 мкг	36.5%	23%	274 г
Витамин C, аскорбиновая	0.4 мг	90 мг	0.4%	0.3%	22500 г
Витамин D, кальциферол	0.048 мкг	10 мкг	0.5%	0.3%	20833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.012 мг	15 мг	0.1%	0.1%	125000 г
Витамин Н, биотин	9.445 мкг	50 мкг	18.9%	11.9%	529 г
Витамин РР, НЭ	4.8 мг	20 мг	24%	15.1%	417 г
Ниацин	0.592 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	144.8 мг	2500 мг	5.8%	3.7%	1727 г
Кальций, Ca	107.6 мг	1000 мг	10.8%	6.8%	929 г
Магний, Mg	40.88 мг	400 мг	10.2%	6.4%	978 г
Натрий, Na	120.44 мг	1300 мг	9.3%	5.9%	1079 г
Сера, S	249.88 мг	1000 мг	25%	15.7%	400 г
Фосфор, P	185.3 мг	800 мг	23.2%	14.6%	432 г
Хлор, Cl	176.84 мг	2300 мг	7.7%	4.8%	1301 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.288 мг	18 мг	7.2%	4.5%	1398 г
Йод, I	3.6 мкг	150 мкг	2.4%	1.5%	4167 г
Кобальт, Co	2.116 мкг	10 мкг	21.2%	13.4%	473 г
Марганец, Mn	0.0134 мг	2 мг	0.7%	0.4%	14925 г
Медь, Cu	80.16 мкг	1000 мкг	8%	5%	1248 г
Молибден, Mo	8.08 мкг	70 мкг	11.5%	7.2%	866 г
Селен, Se	24 мкг	55 мкг	43.6%	27.5%	229 г
Фтор, F	37.6 мкг	4000 мкг	0.9%	0.6%	10638 г
Хром, Cr	1.44 мкг	50 мкг	2.9%	1.8%	3472 г
Цинк, Zn	0.4129 мг	12 мг	3.4%	2.1%	2906 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.988 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	11.9 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.298 г	~
Валин	0.355 г	~
Гистидин*	0.12 г	~
Изолейцин	0.302 г	~
Лейцин	0.442 г	~
Лизин	0.326 г	~
Метионин	0.197 г	~
Метионин + Цистеин	0.331 г	~
Треонин	0.23 г	~
Триптофан	0.082 г	~
Фенилаланин	0.322 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.514 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.331 г	~
Аспарагиновая кислота	0.485 г	~
Глицин	0.187 г	~
Глутаминовая кислота	0.725 г	~
Пролин	0.192 г	~
Серин	0.365 г	~
Тирозин	0.192 г	~
Цистеин	0.134 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	5.6 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Нежный творожный рулет (Не готовила) составляет 158,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	158.8 кКал	-%
	Белки	20.8 г	-%
	Жиры	2.2 г	-%
	Углеводы	13.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	58.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства НЕЖНЫЙ ТВОРОЖНЫЙ РУЛЕТ (НЕ ГОТОВИЛА)

Нежный творожный рулет (Не готовила) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 28 %, холином - 11,2 %, витамином B12 - 36,5 %, витамином H - 18,9 %, витамином PP - 24 %, фосфором - 23,2 %, кобальтом - 21,2 %, молибденом - 11,5 %, селеном - 43,6 %

Чем полезен Нежный творожный рулет (Не готовила)

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Нежный творожный рулет (Не готовила), калорийность 158,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Нежный творожный рулет (Не готовила), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Картофель с кабачком и курицей

Котлеты из горбуши с сулугуни

Лучшие рационы

Калорийность: 1063 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-12-09

Калорийность: 1310 кКал

Витамины и минералы: 96%

Ирина

2025-12-11

Калорийность: 1433 кКал

Витамины и минералы: 99%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе