Рецепт Паэлья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паэлья

Фасоль стручковая (Тушение)	200 г
Горошек зелёный, замороженный	211 г
Лук репчатый (Пассерование)	166 г
Морковь (Пассерование)	151 г
Перец сладкий красный (Тушение)	290 г
Чеснок (Тушение)	36 г
Креветка антарктическая (мясо) варено-мороженая	116 г
Куриная грудка (филе) (Варка)	286 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая)	200 г
Бульон куриный	1600 г
Оливковое масло	20 г
Куркума, молотая	5 г
Перец красный молотый острый	2 г
Паприка, перец сладкий молотый	5 г
Томатная паста. Консервы	113 г
Соль Пищевая с Пониженным Содержанием Натрия	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паэлья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	104.3 ккал	1684 ккал	6.2%	5.9%	1615 г
Белки	7.4 г	76 г	9.7%	9.3%	1027 г
Жиры	2.2 г	56 г	3.9%	3.7%	2545 г
Углеводы	13.1 г	219 г	6%	5.8%	1672 г
Углеводы (общие)	15.1 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	8.1%	1176 г
Вода	74.1 г	2273 г	3.3%	3.2%	3067 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	202.2 мкг	900 мкг	22.5%	21.6%	445 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	3.128 мкг	~
бета Каротин	1.292 мг	5 мг	25.8%	24.7%	387 г
бета Криптоксантин	18.884 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	269.09 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.089 мг	1.5 мг	5.9%	5.7%	1685 г
Витамин В2, рибофлавин	0.12 мг	1.8 мг	6.7%	6.4%	1500 г
Витамин В4, холин	34.46 мг	500 мг	6.9%	6.6%	1451 г
Витамин В5, пантотеновая	0.342 мг	5 мг	6.8%	6.5%	1462 г
Витамин В6, пиридоксин	0.218 мг	2 мг	10.9%	10.5%	917 г
Витамин В9, фолаты	14.274 мкг	400 мкг	3.6%	3.5%	2802 г
Витамин В12, кобаламин	0.107 мкг	3 мкг	3.6%	3.5%	2804 г
Витамин C, аскорбиновая	17.25 мг	90 мг	19.2%	18.4%	522 г
Витамин D, кальциферол	0.005 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.53 мг	15 мг	3.5%	3.4%	2830 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.078 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.675 мкг	50 мкг	1.4%	1.3%	7407 г
Витамин К, филлохинон	6.7 мкг	120 мкг	5.6%	5.4%	1791 г
Витамин РР, НЭ	2.7947 мг	20 мг	14%	13.4%	716 г
Ниацин	1.289 мг	~
Бетаин	0.037 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	280.37 мг	2500 мг	11.2%	10.7%	892 г
Кальций, Ca	23.94 мг	1000 мг	2.4%	2.3%	4177 г
Кремний, Si	13.083 мг	30 мг	43.6%	41.8%	229 г
Магний, Mg	29.78 мг	400 мг	7.4%	7.1%	1343 г
Натрий, Na	200.52 мг	1300 мг	15.4%	14.8%	648 г
Сера, S	73.28 мг	1000 мг	7.3%	7%	1365 г
Фосфор, P	84.1 мг	800 мг	10.5%	10.1%	951 г
Хлор, Cl	23.07 мг	2300 мг	1%	1%	9970 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	133.5 мкг	~
Бор, B	39.2 мкг	~
Ванадий, V	19.27 мкг	~
Железо, Fe	1.149 мг	18 мг	6.4%	6.1%	1567 г
Йод, I	7.1 мкг	150 мкг	4.7%	4.5%	2113 г
Кобальт, Co	3.653 мкг	10 мкг	36.5%	35%	274 г
Литий, Li	10.727 мкг	~
Марганец, Mn	0.2782 мг	2 мг	13.9%	13.3%	719 г
Медь, Cu	178.77 мкг	1000 мкг	17.9%	17.2%	559 г
Молибден, Mo	4.894 мкг	70 мкг	7%	6.7%	1430 г
Никель, Ni	2.186 мкг	~
Рубидий, Rb	36 мкг	~
Селен, Se	8.26 мкг	55 мкг	15%	14.4%	666 г
Стронций, Sr	0.77 мкг	~
Титан, Ti	1.72 мкг	~
Фтор, F	22.43 мкг	4000 мкг	0.6%	0.6%	17833 г
Хром, Cr	5.46 мкг	50 мкг	10.9%	10.5%	916 г
Цинк, Zn	0.7764 мг	12 мг	6.5%	6.2%	1546 г
Цирконий, Zr	0.76 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.194 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.082 г	~
Аргинин*	0.402 г	~
Валин	0.275 г	~
Гистидин*	0.213 г	~
Изолейцин	0.242 г	~
Лейцин	0.424 г	~
Лизин	0.484 г	~
Метионин	0.113 г	~
Метионин + Цистеин	0.185 г	~
Треонин	0.231 г	~
Триптофан	0.073 г	~
Фенилаланин	0.246 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.409 г	~
Заменимые аминокислоты	0.087 г	~
Аланин	0.284 г	~
Аспарагиновая кислота	0.466 г	~
Гидроксипролин	0.026 г	~
Глицин	0.208 г	~
Глутаминовая кислота	0.712 г	~
Пролин	0.21 г	~
Серин	0.216 г	~
Тирозин	0.194 г	~
Цистеин	0.085 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.046 г	от 0.9 до 3.7 г	5.1%	4.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.346 г	от 4.7 до 16.8 г	7.4%	7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	13.5 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.453 мг	~
бета Ситостерол	2.609 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.483 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.014 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.382 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.079 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.103 г	min 16.8 г	6.6%	6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.096 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.025 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.004 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.36 г	от 11.2 до 20.6 г	3.2%	3.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.325 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.017 г	~

Энергетическая ценность Паэлья составляет 104,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	104.3 кКал	-%
	Белки	7.4 г	-%
	Жиры	2.2 г	-%
	Углеводы	13.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	74.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПАЭЛЬЯ

Паэлья богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,5 %, бэта-каротином - 25,8 %, витамином C - 19,2 %, витамином PP - 14 %, калием - 11,2 %, кремнием - 43,6 %, кобальтом - 36,5 %, марганцем - 13,9 %, медью - 17,9 %, селеном - 15 %

Чем полезен Паэлья

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Паэлья, калорийность 104,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паэлья, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Птичье молоко из творога

Картофель с кабачком и курицей

Лучшие рационы

Калорийность: 1063 кКал

Витамины и минералы: 85%

Ирина

2025-12-08

Калорийность: 1413 кКал

Витамины и минералы: 98%

Элина

2025-12-10

Калорийность: 1385 кКал

Витамины и минералы: 95%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе