Рецепт Жульен классический домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жульен классический домашний

Филе Бедра Цыплёнка Бройлера Охлажденное	600 г
Шампиньоны	202 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные	1 Стакан 200 мл
Петрушка свежая	60 г
Сыр Ламбер 30%	60 г
Масло Сливочное 72,5%	25 г
Подсолнечное масло, среднеоленовое, для жарки и заправки салатов, для пищевой промышленности	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жульен классический домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	139.1 ккал	1684 ккал	8.3%	6%	1211 г
Белки	12.3 г	76 г	16.2%	11.6%	618 г
Жиры	9.7 г	56 г	17.3%	12.4%	577 г
Углеводы	1.2 г	219 г	0.5%	0.4%	18250 г
Углеводы (общие)	1.7 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	2.2%	3333 г
Вода	75.9 г	2273 г	3.3%	2.4%	2995 г
Зола	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	59.6 мкг	900 мкг	6.6%	4.7%	1510 г
Ретинол	0.009 мг	~
бета Каротин	0.3 мг	5 мг	6%	4.3%	1667 г
Витамин В1, тиамин	0.023 мг	1.5 мг	1.5%	1.1%	6522 г
Витамин В2, рибофлавин	0.098 мг	1.8 мг	5.4%	3.9%	1837 г
Витамин В4, холин	7.72 мг	500 мг	1.5%	1.1%	6477 г
Витамин В5, пантотеновая	0.426 мг	5 мг	8.5%	6.1%	1174 г
Витамин В6, пиридоксин	0.025 мг	2 мг	1.3%	0.9%	8000 г
Витамин В9, фолаты	12.616 мкг	400 мкг	3.2%	2.3%	3171 г
Витамин В12, кобаламин	0.086 мкг	3 мкг	2.9%	2.1%	3488 г
Витамин C, аскорбиновая	9.01 мг	90 мг	10%	7.2%	999 г
Витамин D, кальциферол	0.031 мкг	10 мкг	0.3%	0.2%	32258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.692 мг	15 мг	4.6%	3.3%	2168 г
Витамин Н, биотин	3.384 мкг	50 мкг	6.8%	4.9%	1478 г
Витамин К, филлохинон	85 мкг	120 мкг	70.8%	50.9%	141 г
Витамин РР, НЭ	1.211 мг	20 мг	6.1%	4.4%	1652 г
Ниацин	0.905 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	154.78 мг	2500 мг	6.2%	4.5%	1615 г
Кальций, Ca	29.01 мг	1000 мг	2.9%	2.1%	3447 г
Кремний, Si	1.296 мг	30 мг	4.3%	3.1%	2315 г
Магний, Mg	8.72 мг	400 мг	2.2%	1.6%	4587 г
Натрий, Na	9.68 мг	1300 мг	0.7%	0.5%	13430 г
Сера, S	10.53 мг	1000 мг	1.1%	0.8%	9497 г
Фосфор, P	39.2 мг	800 мг	4.9%	3.5%	2041 г
Хлор, Cl	25.69 мг	2300 мг	1.1%	0.8%	8953 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	103.4 мкг	~
Бор, B	3.9 мкг	~
Ванадий, V	1.61 мкг	~
Железо, Fe	0.168 мг	18 мг	0.9%	0.6%	10714 г
Йод, I	4.9 мкг	150 мкг	3.3%	2.4%	3061 г
Кобальт, Co	2.871 мкг	10 мкг	28.7%	20.6%	348 г
Литий, Li	1.223 мкг	~
Марганец, Mn	0.0335 мг	2 мг	1.7%	1.2%	5970 г
Медь, Cu	98.4 мкг	1000 мкг	9.8%	7%	1016 г
Молибден, Mo	1.671 мкг	70 мкг	2.4%	1.7%	4189 г
Никель, Ni	0.516 мкг	~
Олово, Sn	2.24 мкг	~
Рубидий, Rb	6.7 мкг	~
Селен, Se	4.594 мкг	55 мкг	8.4%	6%	1197 г
Стронций, Sr	6.99 мкг	~
Титан, Ti	10 мкг	~
Фтор, F	17.24 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	23202 г
Хром, Cr	2.91 мкг	50 мкг	5.8%	4.2%	1718 г
Цинк, Zn	0.1556 мг	12 мг	1.3%	0.9%	7712 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.062 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.015 г	~
Валин	0.033 г	~
Гистидин*	0.012 г	~
Изолейцин	0.029 г	~
Лейцин	0.043 г	~
Лизин	0.034 г	~
Метионин	0.012 г	~
Метионин + Цистеин	0.015 г	~
Треонин	0.021 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.022 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.045 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.014 г	~
Аспарагиновая кислота	0.031 г	~
Глицин	0.009 г	~
Глутаминовая кислота	0.091 г	~
Пролин	0.045 г	~
Серин	0.026 г	~
Тирозин	0.022 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.016 г	от 0.9 до 3.7 г	1.8%	1.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.527 г	от 4.7 до 16.8 г	11.2%	8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	5.16 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.143 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.065 г	~
18:0 Стеариновая	0.047 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.287 г	min 16.8 г	7.7%	5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.014 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.743 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.736 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.54 г	от 11.2 до 20.6 г	4.8%	3.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.459 г	~
18:2 прочие изомеры	0.003 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.371 г	~
Трансжиры	0.003 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Жульен классический домашний составляет 139,1 кКал.

Порция = 232 гр (322.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	139.1 кКал	-%
	Белки	12.3 г	-%
	Жиры	9.7 г	-%
	Углеводы	1.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	75.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЖУЛЬЕН КЛАССИЧЕСКИЙ ДОМАШНИЙ

Жульен классический домашний богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 70,8 %, кобальтом - 28,7 %

Чем полезен Жульен классический домашний

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Жульен классический домашний, калорийность 139,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жульен классический домашний, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Кастор Трой

2025-12-04

Калорийность: 1063 кКал

Витамины и минералы: 85%

Элина

2025-12-02

Калорийность: 1311 кКал

Витамины и минералы: 95%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-12-02

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

Салат Пекинская капуста + Мокрица + Сныть заготовка

Запеканка из просроченного кефира с курагой и цедрой лимона

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе