Рецепт Трюфель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Трюфель

Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	100 г
Молоко сухое 25% жирности, цельное	50 г
Какао смесь, порошок	60 г
Сахар песок	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Трюфель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	515.7 ккал	1684 ккал	30.6%	5.9%	327 г
Белки	6.5 г	76 г	8.6%	1.7%	1169 г
Жиры	33.6 г	56 г	60%	11.6%	167 г
Углеводы	45.7 г	219 г	20.9%	4.1%	479 г
Углеводы (общие)	19.8 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	0.9%	2222 г
Вода	10.8 г	2273 г	0.5%	0.1%	21046 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	2.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	201.6 мкг	900 мкг	22.4%	4.3%	446 г
Ретинол	0.179 мг	~
бета Каротин	0.135 мг	5 мг	2.7%	0.5%	3704 г
Лютеин + Зеаксантин	1.154 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.078 мг	1.5 мг	5.2%	1%	1923 г
Витамин В2, рибофлавин	0.427 мг	1.8 мг	23.7%	4.6%	422 г
Витамин В4, холин	30.45 мг	500 мг	6.1%	1.2%	1642 г
Витамин В5, пантотеновая	0.745 мг	5 мг	14.9%	2.9%	671 г
Витамин В6, пиридоксин	0.066 мг	2 мг	3.3%	0.6%	3030 г
Витамин В9, фолаты	7.154 мкг	400 мкг	1.8%	0.3%	5591 г
Витамин В12, кобаламин	0.723 мкг	3 мкг	24.1%	4.7%	415 г
Витамин C, аскорбиновая	0.82 мг	90 мг	0.9%	0.2%	10976 г
Витамин D, кальциферол	0.548 мкг	10 мкг	5.5%	1.1%	1825 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.505 мг	15 мг	3.4%	0.7%	2970 г
Витамин Н, биотин	1.923 мкг	50 мкг	3.8%	0.7%	2600 г
Витамин К, филлохинон	3.3 мкг	120 мкг	2.8%	0.5%	3636 г
Витамин РР, НЭ	1.3852 мг	20 мг	6.9%	1.3%	1444 г
Ниацин	0.173 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	407.19 мг	2500 мг	16.3%	3.2%	614 г
Кальций, Ca	232.81 мг	1000 мг	23.3%	4.5%	430 г
Магний, Mg	42.23 мг	400 мг	10.6%	2.1%	947 г
Натрий, Na	199.19 мг	1300 мг	15.3%	3%	653 г
Сера, S	68.47 мг	1000 мг	6.8%	1.3%	1460 г
Фосфор, P	236.2 мг	800 мг	29.5%	5.7%	339 г
Хлор, Cl	157.69 мг	2300 мг	6.9%	1.3%	1459 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.505 мг	18 мг	2.8%	0.5%	3564 г
Йод, I	9.62 мкг	150 мкг	6.4%	1.2%	1559 г
Кобальт, Co	1.346 мкг	10 мкг	13.5%	2.6%	743 г
Марганец, Mn	0.0732 мг	2 мг	3.7%	0.7%	2732 г
Медь, Cu	91.58 мкг	1000 мкг	9.2%	1.8%	1092 г
Молибден, Mo	6.923 мкг	70 мкг	9.9%	1.9%	1011 г
Селен, Se	3.846 мкг	55 мкг	7%	1.4%	1430 г
Фтор, F	22.23 мкг	4000 мкг	0.6%	0.1%	17994 г
Хром, Cr	3.27 мкг	50 мкг	6.5%	1.3%	1529 г
Цинк, Zn	1.0523 мг	12 мг	8.8%	1.7%	1140 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	42.4 г	~
Лактоза	7.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	2.023 г	~
Аргинин*	0.138 г	~
Валин	0.248 г	~
Гистидин*	0.113 г	~
Изолейцин	0.271 г	~
Лейцин	0.499 г	~
Лизин	0.3 г	~
Метионин	0.128 г	~
Метионин + Цистеин	0.012 г	~
Треонин	0.241 г	~
Триптофан	0.084 г	~
Фенилаланин	0.252 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.031 г	~
Заменимые аминокислоты	3.327 г	~
Аланин	0.173 г	~
Аспарагиновая кислота	0.433 г	~
Глицин	0.111 г	~
Глутаминовая кислота	1.105 г	~
Пролин	0.591 г	~
Серин	0.327 г	~
Тирозин	0.29 г	~
Цистеин	0.045 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.066 г	от 0.9 до 3.7 г	7.3%	1.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.517 г	от 4.7 до 16.8 г	11%	2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	82.69 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	21.529 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	1.287 г	~
6:0 Капроновая	0.57 г	~
8:0 Каприловая	0.31 г	~
10:0 Каприновая	0.687 г	~
12:0 Лауриновая	0.73 г	~
14:0 Миристиновая	3.589 г	~
15:0 Пентадекановая	0.05 г	~
16:0 Пальмитиновая	9.598 г	~
17:0 Маргариновая	0.028 г	~
18:0 Стеариновая	3.457 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	10.248 г	min 16.8 г	61%	11.8%
14:1 Миристолеиновая	0.654 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	1.037 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	8.37 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.012 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.099 г	от 11.2 до 20.6 г	9.8%	1.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.471 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.066 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.046 г	~
Прочие вещества
Кофеин	4.154 мг	~
Теобромин	74.538 мг	~

Энергетическая ценность Трюфель составляет 515,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	515.7 кКал	-%
	Белки	6.5 г	-%
	Жиры	33.6 г	-%
	Углеводы	45.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	10.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЮФЕЛЬ

Трюфель богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,4 %, витамином B2 - 23,7 %, витамином B5 - 14,9 %, витамином B12 - 24,1 %, калием - 16,3 %, кальцием - 23,3 %, фосфором - 29,5 %, кобальтом - 13,5 %

Чем полезен Трюфель

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Трюфель, калорийность 515,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Трюфель, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Галин@

2025-12-04

Калорийность: 1051 кКал

Витамины и минералы: 86%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-12-09

Калорийность: 1310 кКал

Витамины и минералы: 96%

Валентина

2025-12-08

Калорийность: 1264 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Картофель с кабачком и курицей

Фаршированные шампиньоны

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе