Рецепт Салат из рукколы и моцареллы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из рукколы и моцареллы

Руккола	100 г
Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве	100 г
Помидор (томат), парниковый	170 г
Уксус яблочный	17 г
Соевый Соус	10 г
Майонез	13 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из рукколы и моцареллы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	89.8 ккал	1684 ккал	5.3%	5.9%	1875 г
Белки	7.6 г	76 г	10%	11.1%	1000 г
Жиры	5.1 г	56 г	9.1%	10.1%	1098 г
Углеводы	3.2 г	219 г	1.5%	1.7%	6844 г
Углеводы (общие)	3.4 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	3.3%	3333 г
Вода	82.1 г	2273 г	3.6%	4%	2769 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	97 мкг	900 мкг	10.8%	12%	928 г
Ретинол	0.032 мг	~
бета Каротин	0.565 мг	5 мг	11.3%	12.6%	885 г
Лютеин + Зеаксантин	867.073 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.032 мг	1.5 мг	2.1%	2.3%	4688 г
Витамин В2, рибофлавин	0.116 мг	1.8 мг	6.4%	7.1%	1552 г
Витамин В4, холин	8.22 мг	500 мг	1.6%	1.8%	6083 г
Витамин В5, пантотеновая	0.107 мг	5 мг	2.1%	2.3%	4673 г
Витамин В6, пиридоксин	0.037 мг	2 мг	1.9%	2.1%	5405 г
Витамин В9, фолаты	25.854 мкг	400 мкг	6.5%	7.2%	1547 г
Витамин В12, кобаламин	0.224 мкг	3 мкг	7.5%	8.4%	1339 г
Витамин C, аскорбиновая	11.95 мг	90 мг	13.3%	14.8%	753 г
Витамин D, кальциферол	0.073 мкг	10 мкг	0.7%	0.8%	13699 г
Витамин D3, холекальциферол	0.073 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.141 мг	15 мг	0.9%	1%	10638 г
Витамин К, филлохинон	30.2 мкг	120 мкг	25.2%	28.1%	397 г
Витамин РР, НЭ	0.311 мг	20 мг	1.6%	1.8%	6431 г
Ниацин	0.207 мг	~
Бетаин	0.024 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	216.95 мг	2500 мг	8.7%	9.7%	1152 г
Кальций, Ca	220.92 мг	1000 мг	22.1%	24.6%	453 г
Кремний, Si	2.488 мг	30 мг	8.3%	9.2%	1206 г
Магний, Mg	18.01 мг	400 мг	4.5%	5%	2221 г
Натрий, Na	16.95 мг	1300 мг	1.3%	1.4%	7670 г
Сера, S	78.34 мг	1000 мг	7.8%	8.7%	1276 г
Фосфор, P	155.3 мг	800 мг	19.4%	21.6%	515 г
Хлор, Cl	23.63 мг	2300 мг	1%	1.1%	9733 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	56 мкг	~
Бор, B	47.7 мкг	~
Ванадий, V	0.21 мкг	~
Железо, Fe	0.633 мг	18 мг	3.5%	3.9%	2844 г
Йод, I	0.83 мкг	150 мкг	0.6%	0.7%	18072 г
Кобальт, Co	2.488 мкг	10 мкг	24.9%	27.7%	402 г
Литий, Li	12.024 мкг	~
Марганец, Mn	0.1467 мг	2 мг	7.3%	8.1%	1363 г
Медь, Cu	71.06 мкг	1000 мкг	7.1%	7.9%	1407 г
Молибден, Mo	2.902 мкг	70 мкг	4.1%	4.6%	2412 г
Никель, Ni	5.39 мкг	~
Рубидий, Rb	63.4 мкг	~
Селен, Se	4.072 мкг	55 мкг	7.4%	8.2%	1351 г
Фтор, F	8.29 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	48251 г
Хром, Cr	2.07 мкг	50 мкг	4.1%	4.6%	2415 г
Цинк, Zn	0.9626 мг	12 мг	8%	8.9%	1247 г
Цирконий, Zr	1.99 мкг	~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.079 г	от 0.9 до 3.7 г	8.8%	9.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.153 г	от 4.7 до 16.8 г	3.3%	3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	13.17 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.683 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.136 г	~
6:0 Капроновая	0.027 г	~
8:0 Каприловая	0.029 г	~
10:0 Каприновая	0.066 г	~
12:0 Лауриновая	0.045 г	~
14:0 Миристиновая	0.419 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.289 г	~
18:0 Стеариновая	0.508 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.193 г	min 16.8 г	7.1%	7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.115 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.027 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.202 г	от 11.2 до 20.6 г	1.8%	2%
18:2 Линолевая (ud)	0.12 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.078 г	~

Энергетическая ценность Салат из рукколы и моцареллы составляет 89,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	89.8 кКал	-%
	Белки	7.6 г	-%
	Жиры	5.1 г	-%
	Углеводы	3.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	82.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ РУККОЛЫ И МОЦАРЕЛЛЫ

Салат из рукколы и моцареллы богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,3 %, витамином C - 13,3 %, витамином K - 25,2 %, кальцием - 22,1 %, фосфором - 19,4 %, кобальтом - 24,9 %

Чем полезен Салат из рукколы и моцареллы

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из рукколы и моцареллы, калорийность 89,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из рукколы и моцареллы, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Кета запечённая под сырной шубкой

Фаршированные шампиньоны

Лучшие рационы

Калорийность: 1063 кКал

Витамины и минералы: 85%

АняМосква

2025-12-14

Калорийность: 1088 кКал

Витамины и минералы: 81%

Ирина

2025-12-11

Калорийность: 1433 кКал

Витамины и минералы: 99%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе