Рецепт Карпаччо из тунца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Карпаччо из тунца
| Тунец | 100 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Соевый Соус | 5 г |
| Фреш Апельсиновый | 5 г |
| Водка 40% об. | 5 г |
| Гуакамоле | 60 г |
| Авокадо Хасс | 50 г |
| Петрушка свежая | 5 г |
| Кунжут | 3 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Листовой Салат | 2 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Карпаччо из тунца".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 257.9 ккал | 1684 ккал | 15.3% | 5.9% | 653 г |
| Белки | 15.1 г | 76 г | 19.9% | 7.7% | 503 г |
| Жиры | 19.1 г | 56 г | 34.1% | 13.2% | 293 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 1% | 3776 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.1% | 1818 г |
| Вода | 56.9 г | 2273 г | 2.5% | 1% | 3995 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.9 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37.6 мкг | 900 мкг | 4.2% | 1.6% | 2394 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.159 мг | 5 мг | 3.2% | 1.2% | 3145 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.178 мг | 1.5 мг | 11.9% | 4.6% | 843 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.135 мг | 1.8 мг | 7.5% | 2.9% | 1333 г |
| Витамин В4, холин | 36.92 мг | 500 мг | 7.4% | 2.9% | 1354 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.598 мг | 5 мг | 12% | 4.7% | 836 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.435 мг | 2 мг | 21.8% | 8.5% | 460 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.989 мкг | 400 мкг | 2% | 0.8% | 5007 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.239 мкг | 3 мкг | 174.6% | 67.7% | 57 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.17 мг | 90 мг | 4.6% | 1.8% | 2158 г |
| Витамин D, кальциферол | 3.167 мкг | 10 мкг | 31.7% | 12.3% | 316 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.208 мг | 15 мг | 8.1% | 3.1% | 1242 г |
| Витамин Н, биотин | 0.043 мкг | 50 мкг | 0.1% | 116279 г | |
| Витамин К, филлохинон | 50.6 мкг | 120 мкг | 42.2% | 16.4% | 237 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.8406 мг | 20 мг | 44.2% | 17.1% | 226 г |
| Ниацин | 5.975 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 225.06 мг | 2500 мг | 9% | 3.5% | 1111 г |
| Кальций, Ca | 48.15 мг | 1000 мг | 4.8% | 1.9% | 2077 г |
| Кремний, Si | 3.733 мг | 30 мг | 12.4% | 4.8% | 804 г |
| Магний, Mg | 28.03 мг | 400 мг | 7% | 2.7% | 1427 г |
| Натрий, Na | 48.92 мг | 1300 мг | 3.8% | 1.5% | 2657 г |
| Сера, S | 109.21 мг | 1000 мг | 10.9% | 4.2% | 916 г |
| Фосфор, P | 170.4 мг | 800 мг | 21.3% | 8.3% | 469 г |
| Хлор, Cl | 93.68 мг | 2300 мг | 4.1% | 1.6% | 2455 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 12.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.908 мг | 18 мг | 5% | 1.9% | 1982 г |
| Йод, I | 28.02 мкг | 150 мкг | 18.7% | 7.3% | 535 г |
| Кобальт, Co | 22.369 мкг | 10 мкг | 223.7% | 86.7% | 45 г |
| Литий, Li | 1.867 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1005 мг | 2 мг | 5% | 1.9% | 1990 г |
| Медь, Cu | 83.98 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 3.3% | 1191 г |
| Молибден, Mo | 2.628 мкг | 70 мкг | 3.8% | 1.5% | 2664 г |
| Никель, Ni | 6.778 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.854 мкг | 55 мкг | 37.9% | 14.7% | 264 г |
| Стронций, Sr | 0.9 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 561.99 мкг | 4000 мкг | 14% | 5.4% | 712 г |
| Хром, Cr | 50.26 мкг | 50 мкг | 100.5% | 39% | 99 г |
| Цинк, Zn | 0.5891 мг | 12 мг | 4.9% | 1.9% | 2037 г |
| Цирконий, Zr | 0.05 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.203 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.032 г | ~ | |||
| Валин | 0.015 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лизин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.013 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.215 г | ~ | |||
| Аланин | 0.013 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.028 г | ~ | |||
| Глицин | 0.023 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.066 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.016 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.297 г | от 0.9 до 3.7 г | 33% | 12.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.33 г | от 4.7 до 16.8 г | 28.3% | 11% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.11 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.833 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.259 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.144 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.889 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.072 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.545 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.073 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.2 г | min 16.8 г | 36.9% | 14.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.303 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.859 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.042 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.66 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.8% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.327 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.089 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.022 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.122 г | ~ |
Энергетическая ценность Карпаччо из тунца составляет 257,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 257.9 кКал | -% | |
| Белки | 15.1 г | -% | |
| Жиры | 19.1 г | -% | |
| Углеводы | 5.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
| Вода | 56.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАРПАЧЧО ИЗ ТУНЦА
Карпаччо из тунца богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 11,9 %, витамином B5 - 12 %, витамином B6 - 21,8 %, витамином B12 - 174,6 %, витамином D - 31,7 %, витамином K - 42,2 %, витамином PP - 44,2 %, кремнием - 12,4 %, фосфором - 21,3 %, йодом - 18,7 %, кобальтом - 223,7 %, селеном - 37,9 %, фтором - 14 %, хромом - 100,5 %
Чем полезен Карпаччо из тунца
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Колбаса Докторская " КУЛЕБАКСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ
- Котлеты
- Наполеон
- кацудон из курицы
- Крем -суп из тыквы п/ф
- Овсянка с молоком 1:2
- Творожный кекс
- Хачапури пп
- Самый стандартный
- Крем суп из тыквы
- Котлетки
- Buttergemüse
- Твороженно-йогуртовый торт
- Грибы с морковью и луком
- Масло -мука затяжка П/ф
- Говядина вырезка,кабачок, лук,укроп, чеснок,масло
- Салат бургер
- Цветная, перец, лук
- Салат с морковкой и чесноком
- Куриные части в аэрогриле
- Поел дома
- Куриные сердечки тушеные v2.0
- Рис бурый пп
- Заправка овощная маза П/ф
- Йогурт Земляника
- Котлеты таня
- Kasza perłowa
- Плов 29.09.25
- Чахохбили 29.09.25
- Кабачки для шарлотки на зиму
- Томатная паста
- Салат
- Тортилья с курицей, яйцом, сыром и петрушкой (40,60,50,10)
- Белковые ленивые пирожки
- Панкейки из творога
- Тушенка из тунца Владкон
- Соус Деми Гляс П/ф
- Тефтели из курицы в овощном соусе
- Рис с фаршем 29.09.25
- Спагетти с филе миньон
- Йогурт с шариками frutomaniacs
- Сметана Талицкая 10%
- База томатная П/ф
- Гречка с мясом цыпленка
- Immunity, Вітамін С, Д3 та цинк
- Селедка с/с
- Киш (тесто)
- Сок томатный
- Запиканка с манго
- Хліб житньо-пшеничний Український
- Овощной салат . помидоры , огурцы, зелень
- Салат свежий
- Суп из овощей для FMD
- Десерт "Анна Павлова с ягодами"
- Винегрет для FMD
- Творог мягкий с вишней и черешней Вкуснотеево 120г
- Сыр творожный кремчиз экстрамягкий
- Закуска к завтраку
- Шницель печен. с поджаркой
- Свекла с фетой (м)
- Моцарелла Pingo Doce
- Лед кофе
- Премьер домашний
- Tortilla Chips
- Доппельгерц Актив Магний B6
- Салат с запеченной свеклой и брынзой
- Печеночные оладьи (м)
- Рагу овощное
- Запеканка
- Творог 4,5% Cottedge cheese, 12g белка
- Йогурт греческий «Eco Greco» со вкусом черники - 2%
- Томаты с луком
- Прот батончик fulfil
- Крккер нут
- Тарт фисташка-малина
- Гино-тардиферон
- Сырники
- Джем
- пастила фруктовая микс
- Сырники 09.2025
- Сырники 09.2025
- Суп из тыквы
- Йогурт греческий натуральный TEOS 2%
- Чипсы Чакалака
- Овсяные хлопья с молоком
- Картона жареная
- Smoked pork chops
- Котлеты из индейки и паста
- Пюре овощное
- Магний + B6 HeathIs
- Рис 3.0 (не пропар)
- Онигири
- Кнели из курицы
- Рис 29.09 пропаренный
- Салат с ананасами
- Фарш говяжий обжаренный с луком
- Пшеничная мука
- Салат овощи
- Казаречче с форелью в сливочно-шпинатном соусе
- Липотропный фактор HealthIs
Метки: Как приготовить Карпаччо из тунца, калорийность 257,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карпаччо из тунца, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
