Рецепт Картофельные драники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельные драники

Картофель	300 г
Лук репчатый	40 г
Яйцо куриное	50 г
Пшеничная мука, высшего сорта	15 г
Подсолнечное масло	10 г

Способ приготовления

Сырой картофель очистить и натереть на крупной терке. Выложить его в миску, добавить соль, перемешать и переложить в дуршлаг, чтоб стекла лишняя влага из картофеля. Лук очистить и натереть на крупной терке, добавить к картофелю и перемешать. Очень хорошо отжать всю лишнюю жидкость. Если не сливать лишнюю жидкость, в тесто придется добавлять гораздо больше муки, и тогда драники получатся не такими “картофельными”. Переложить тертый картофель и лук в миску, добавить яйцо, перемешать. Добавить к картофельной массе муку, поперчить и посолить по вкусу, тщательно перемешать до однородного состояния. На сковороде разогреть достаточное количество растительного масла. Столовой ложкой аккуратно выложить картофельную массу на сковородку в виде тонких оладий на небольшом расстоянии друг от друга. Не стоит делать драники слишком толстыми, они останутся сырыми внутри. Жарить драники на умеренном огне по 4-5 минут с каждой стороны до румяной корочки без крышки. Это нехитрые правила: не добавлять много муки, выкладывать на сковороду тонким слоем, не закрывать крышкой - помогут вам приготовить картофельные драники по лучшему рецепту. Готовые оладьи по мере готовности выкладывать на бумажное полотенце, чтоб впиталось лишнее масло.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельные драники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	112.3 ккал	1684 ккал	6.7%	6%	1500 г
Белки	3.5 г	76 г	4.6%	4.1%	2171 г
Жиры	4.1 г	56 г	7.3%	6.5%	1366 г
Углеводы	15.2 г	219 г	6.9%	6.1%	1441 г
Углеводы (общие)	16.6 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	6.2%	1429 г
Вода	74.5 г	2273 г	3.3%	2.9%	3051 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	33.5 мкг	900 мкг	3.7%	3.3%	2687 г
Ретинол	0.03 мг	~
бета Каротин	0.022 мг	5 мг	0.4%	0.4%	22727 г
Витамин В1, тиамин	0.106 мг	1.5 мг	7.1%	6.3%	1415 г
Витамин В2, рибофлавин	0.107 мг	1.8 мг	5.9%	5.3%	1682 г
Витамин В4, холин	40.67 мг	500 мг	8.1%	7.2%	1229 г
Витамин В5, пантотеновая	0.394 мг	5 мг	7.9%	7%	1269 г
Витамин В6, пиридоксин	0.251 мг	2 мг	12.6%	11.2%	797 г
Витамин В9, фолаты	8.473 мкг	400 мкг	2.1%	1.9%	4721 г
Витамин В12, кобаламин	0.063 мкг	3 мкг	2.1%	1.9%	4762 г
Витамин C, аскорбиновая	15.42 мг	90 мг	17.1%	15.2%	584 г
Витамин D, кальциферол	0.265 мкг	10 мкг	2.7%	2.4%	3774 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.278 мг	15 мг	8.5%	7.6%	1174 г
Витамин Н, биотин	2.665 мкг	50 мкг	5.3%	4.7%	1876 г
Витамин К, филлохинон	1.6 мкг	120 мкг	1.3%	1.2%	7500 г
Витамин РР, НЭ	1.8916 мг	20 мг	9.5%	8.5%	1057 г
Ниацин	1.025 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	448.75 мг	2500 мг	18%	16%	557 г
Кальций, Ca	17.49 мг	1000 мг	1.7%	1.5%	5718 г
Кремний, Si	36.771 мг	30 мг	122.6%	109.2%	82 г
Магний, Mg	20 мг	400 мг	5%	4.5%	2000 г
Натрий, Na	20.25 мг	1300 мг	1.6%	1.4%	6420 г
Сера, S	53.13 мг	1000 мг	5.3%	4.7%	1882 г
Фосфор, P	73.8 мг	800 мг	9.2%	8.2%	1084 г
Хлор, Cl	63.86 мг	2300 мг	2.8%	2.5%	3602 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	698.2 мкг	~
Бор, B	103.7 мкг	~
Ванадий, V	110.96 мкг	~
Железо, Fe	1.072 мг	18 мг	6%	5.3%	1679 г
Йод, I	6.37 мкг	150 мкг	4.2%	3.7%	2355 г
Кобальт, Co	5.359 мкг	10 мкг	53.6%	47.7%	187 г
Литий, Li	55.663 мкг	~
Марганец, Mn	0.1692 мг	2 мг	8.5%	7.6%	1182 г
Медь, Cu	123.01 мкг	1000 мкг	12.3%	11%	813 г
Молибден, Mo	6.958 мкг	70 мкг	9.9%	8.8%	1006 г
Никель, Ni	3.983 мкг	~
Олово, Sn	0.19 мкг	~
Рубидий, Rb	407.3 мкг	~
Селен, Se	4.158 мкг	55 мкг	7.6%	6.8%	1323 г
Стронций, Sr	6.71 мкг	~
Титан, Ti	0.4 мкг	~
Фтор, F	32.1 мкг	4000 мкг	0.8%	0.7%	12461 г
Хром, Cr	7.98 мкг	50 мкг	16%	14.2%	627 г
Цинк, Zn	0.5012 мг	12 мг	4.2%	3.7%	2394 г
Цирконий, Zr	2.19 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	13.307 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.548 г	~
Аргинин*	0.183 г	~
Валин	0.183 г	~
Гистидин*	0.064 г	~
Изолейцин	0.138 г	~
Лейцин	0.227 г	~
Лизин	0.212 г	~
Метионин	0.07 г	~
Метионин + Цистеин	0.125 г	~
Треонин	0.147 г	~
Триптофан	0.046 г	~
Фенилаланин	0.153 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.28 г	~
Заменимые аминокислоты	0.911 г	~
Аланин	0.161 г	~
Аспарагиновая кислота	0.336 г	~
Глицин	0.127 г	~
Глутаминовая кислота	0.424 г	~
Пролин	0.118 г	~
Серин	0.207 г	~
Тирозин	0.126 г	~
Цистеин	0.053 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.081 г	от 0.9 до 3.7 г	9%	8%
Омега-6 жирные кислоты	1.729 г	от 4.7 до 16.8 г	36.8%	32.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	68.67 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	4.819 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.709 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.448 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.216 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
22:0 Бегеновая	0.017 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.292 г	min 16.8 г	7.7%	6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.051 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.18 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.777 г	от 11.2 до 20.6 г	15.9%	14.2%
18:2 Линолевая (ud)	1.631 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.067 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~

Энергетическая ценность Картофельные драники составляет 112,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	112.3 кКал	-%
	Белки	3.5 г	-%
	Жиры	4.1 г	-%
	Углеводы	15.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	74.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНЫЕ ДРАНИКИ

Картофельные драники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,6 %, витамином C - 17,1 %, калием - 18 %, кремнием - 122,6 %, кобальтом - 53,6 %, медью - 12,3 %, хромом - 16 %

Чем полезен Картофельные драники

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Картофельные драники, калорийность 112,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельные драники, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Галин@

2025-12-04

Калорийность: 1051 кКал

Витамины и минералы: 86%

Кастор Трой

2025-12-04

Калорийность: 1063 кКал

Витамины и минералы: 85%

АняМосква

2025-12-14

Калорийность: 1088 кКал

Витамины и минералы: 81%

Новые рецепты

Террин

Автор Татьяна. Путь к себе

Тушенка говядина индейка в духовке

Автор Татьяна. Путь к себе

Вишнево - молочная пироженка

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе