Рецепт котлеты из куриной грудки и овощей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты из куриной грудки и овощей

Куриная грудка (филе)	300 г
Яйцо куриное	80 г
Петрушка	20 г
Капуста белокочанная	150 г
Лук репчатый	50 г
Морковь, желтая	50 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	1 г

Способ приготовления

Грудку перекрутить на фарш, лук тоже пропустить через мясорубку, добавить яйца, натертую морковь нашинкованную капусту, соль,перец. Все тщательно вымешать, сформировать шарики-котлетки и выпекать на пергаменте без добавления масла в духовке при 180 градусах 30-40 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из куриной грудки и овощей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	84.8 ккал	1684 ккал	5%	5.9%	1986 г
Белки	13.1 г	76 г	17.2%	20.3%	580 г
Жиры	2.4 г	56 г	4.3%	5.1%	2333 г
Углеводы	2.8 г	219 г	1.3%	1.5%	7821 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	5.3%	2222 г
Вода	79 г	2273 г	3.5%	4.1%	2877 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	107.4 мкг	900 мкг	11.9%	14%	838 г
Ретинол	0.03 мг	~
бета Каротин	0.279 мг	5 мг	5.6%	6.6%	1792 г
бета Криптоксантин	0.073 мкг	~
Ликопин	0.009 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.313 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.061 мг	1.5 мг	4.1%	4.8%	2459 г
Витамин В2, рибофлавин	0.107 мг	1.8 мг	5.9%	7%	1682 г
Витамин В4, холин	33.46 мг	500 мг	6.7%	7.9%	1494 г
Витамин В5, пантотеновая	0.191 мг	5 мг	3.8%	4.5%	2618 г
Витамин В6, пиридоксин	0.063 мг	2 мг	3.2%	3.8%	3175 г
Витамин В9, фолаты	10.625 мкг	400 мкг	2.7%	3.2%	3765 г
Витамин В12, кобаламин	0.063 мкг	3 мкг	2.1%	2.5%	4762 г
Витамин C, аскорбиновая	19.47 мг	90 мг	21.6%	25.5%	462 г
Витамин D, кальциферол	0.268 мкг	10 мкг	2.7%	3.2%	3731 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.213 мг	15 мг	1.4%	1.7%	7042 г
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	2.549 мкг	50 мкг	5.1%	6%	1962 г
Витамин К, филлохинон	68.7 мкг	120 мкг	57.3%	67.6%	175 г
Витамин РР, НЭ	5.7291 мг	20 мг	28.6%	33.7%	349 г
Ниацин	5.281 мг	~
Бетаин	0.014 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	276.76 мг	2500 мг	11.1%	13.1%	903 г
Кальций, Ca	38.15 мг	1000 мг	3.8%	4.5%	2621 г
Магний, Mg	51.32 мг	400 мг	12.8%	15.1%	779 г
Натрий, Na	348.16 мг	1300 мг	26.8%	31.6%	373 г
Сера, S	36.71 мг	1000 мг	3.7%	4.4%	2724 г
Фосфор, P	121.4 мг	800 мг	15.2%	17.9%	659 г
Хлор, Cl	489.15 мг	2300 мг	21.3%	25.1%	470 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	185.4 мкг	~
Бор, B	76.2 мкг	~
Ванадий, V	7.55 мкг	~
Железо, Fe	1.374 мг	18 мг	7.6%	9%	1310 г
Йод, I	3.73 мкг	150 мкг	2.5%	2.9%	4021 г
Кобальт, Co	6.669 мкг	10 мкг	66.7%	78.7%	150 г
Литий, Li	0.457 мкг	~
Марганец, Mn	0.0997 мг	2 мг	5%	5.9%	2006 г
Медь, Cu	86.28 мкг	1000 мкг	8.6%	10.1%	1159 г
Молибден, Mo	10.412 мкг	70 мкг	14.9%	17.6%	672 г
Никель, Ni	4.116 мкг	~
Рубидий, Rb	36.3 мкг	~
Селен, Se	3.942 мкг	55 мкг	7.2%	8.5%	1395 г
Фтор, F	15.6 мкг	4000 мкг	0.4%	0.5%	25641 г
Хром, Cr	13.45 мкг	50 мкг	26.9%	31.7%	372 г
Цинк, Zn	0.956 мг	12 мг	8%	9.4%	1255 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.082 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.106 г	~
Аргинин*	0.96 г	~
Валин	0.704 г	~
Гистидин*	0.653 г	~
Изолейцин	0.604 г	~
Лейцин	1.056 г	~
Лизин	1.336 г	~
Метионин	0.263 г	~
Метионин + Цистеин	0.496 г	~
Треонин	0.595 г	~
Триптофан	0.202 г	~
Фенилаланин	0.58 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.065 г	~
Заменимые аминокислоты	0.249 г	~
Аланин	0.702 г	~
Аспарагиновая кислота	1.082 г	~
Гидроксипролин	0.096 г	~
Глицин	0.486 г	~
Глутаминовая кислота	1.59 г	~
Пролин	0.526 г	~
Серин	0.591 г	~
Тирозин	0.484 г	~
Цистеин	0.238 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	74.09 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.14 мг	~
бета Ситостерол	0.457 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.434 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.149 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.932 г	min 16.8 г	5.5%	6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.102 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.766 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.256 г	от 11.2 до 20.6 г	2.3%	2.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.223 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.021 г	~

Энергетическая ценность котлеты из куриной грудки и овощей составляет 84,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	84.8 кКал	-%
	Белки	13.1 г	-%
	Жиры	2.4 г	-%
	Углеводы	2.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	79 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ И ОВОЩЕЙ

котлеты из куриной грудки и овощей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,9 %, витамином C - 21,6 %, витамином K - 57,3 %, витамином PP - 28,6 %, калием - 11,1 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 15,2 %, хлором - 21,3 %, кобальтом - 66,7 %, молибденом - 14,9 %, хромом - 26,9 %

Чем полезен котлеты из куриной грудки и овощей

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить котлеты из куриной грудки и овощей, калорийность 84,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты из куриной грудки и овощей, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Лучшие рационы

Калорийность: 1088 кКал

Витамины и минералы: 81%

Элина

2025-12-02

Калорийность: 1311 кКал

Витамины и минералы: 95%

Ирина

2025-12-06

Калорийность: 1335 кКал

Витамины и минералы: 94%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе