Войти

Рецепт Баклажаны с курицой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны с курицой

Куриная грудка (филе) 650 г
Баклажан 1200 г
Оливковое масло 50 г
Чеснок 30 г
Базилик, свежий 40 г
Помидор (томат), парниковый 250 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с курицой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.6 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1708 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 12.8% 792 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 9.6% 1057 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.4% 7065 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.6% 1538 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 3.5% 2866 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.3 мкг 900 мкг 4.3% 4.4% 2350 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.128 мг 5 мг 2.6% 2.6% 3906 г
бета Криптоксантин 0.745 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 91.498 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 3.1% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 4.9% 2093 г
Витамин В4, холин 5.38 мг 500 мг 1.1% 1.1% 9294 г
Витамин В5, пантотеновая 0.178 мг 5 мг 3.6% 3.7% 2809 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 4.8% 2128 г
Витамин В9, фолаты 11.239 мкг 400 мкг 2.8% 2.8% 3559 г
Витамин В12, кобаламин 0.115 мкг 3 мкг 3.8% 3.9% 2609 г
Витамин C, аскорбиновая 4.94 мг 90 мг 5.5% 5.6% 1822 г
Витамин D, кальциферол 0.09 мкг 10 мкг 0.9% 0.9% 11111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.351 мг 15 мг 2.3% 2.3% 4274 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.281 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 17794 г
Витамин К, филлохинон 10.7 мкг 120 мкг 8.9% 9% 1121 г
Витамин РР, НЭ 3.1998 мг 20 мг 16% 16.2% 625 г
Ниацин 3.245 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.14 мг 2500 мг 9.4% 9.5% 1063 г
Кальций, Ca 116.49 мг 1000 мг 11.6% 11.8% 858 г
Кремний, Si 14.727 мг 30 мг 49.1% 49.8% 204 г
Магний, Mg 33.97 мг 400 мг 8.5% 8.6% 1178 г
Натрий, Na 131.87 мг 1300 мг 10.1% 10.2% 986 г
Сера, S 35.89 мг 1000 мг 3.6% 3.7% 2786 г
Фосфор, P 128 мг 800 мг 16% 16.2% 625 г
Хлор, Cl 220.89 мг 2300 мг 9.6% 9.7% 1041 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 415.1 мкг ~
Бор, B 60.6 мкг ~
Ванадий, V 0.93 мкг ~
Железо, Fe 0.762 мг 18 мг 4.2% 4.3% 2362 г
Йод, I 2.86 мкг 150 мкг 1.9% 1.9% 5245 г
Кобальт, Co 3.571 мкг 10 мкг 35.7% 36.2% 280 г
Литий, Li 36.008 мкг ~
Марганец, Mn 0.16 мг 2 мг 8% 8.1% 1250 г
Медь, Cu 114.7 мкг 1000 мкг 11.5% 11.7% 872 г
Молибден, Mo 8.77 мкг 70 мкг 12.5% 12.7% 798 г
Никель, Ni 1.714 мкг ~
Рубидий, Rb 28.9 мкг ~
Селен, Se 1.831 мкг 55 мкг 3.3% 3.3% 3004 г
Фтор, F 43.13 мкг 4000 мкг 1.1% 1.1% 9274 г
Хром, Cr 7.91 мкг 50 мкг 15.8% 16% 632 г
Цинк, Zn 1.0349 мг 12 мг 8.6% 8.7% 1160 г
Цирконий, Zr 0.49 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.753 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.206 г ~
Аргинин* 0.599 г ~
Валин 0.538 г ~
Гистидин* 0.432 г ~
Изолейцин 0.447 г ~
Лейцин 0.781 г ~
Лизин 0.884 г ~
Метионин 0.181 г ~
Метионин + Цистеин 0.318 г ~
Треонин 0.413 г ~
Триптофан 0.177 г ~
Фенилаланин 0.443 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.846 г ~
Заменимые аминокислоты 1.903 г ~
Аланин 0.455 г ~
Аспарагиновая кислота 0.758 г ~
Гидроксипролин 0.055 г ~
Глицин 0.321 г ~
Глутаминовая кислота 1.367 г ~
Пролин 0.572 г ~
Серин 0.423 г ~
Тирозин 0.405 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.024 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.039 г ~
10:0 Каприновая 0.109 г ~
12:0 Лауриновая 0.13 г ~
14:0 Миристиновая 0.341 г ~
15:0 Пентадекановая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.072 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.233 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.188 г min 16.8 г 13% 13.2%
14:1 Миристолеиновая 0.05 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.133 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.994 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.401 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.364 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны с курицой составляет 98,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.6 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 79.3 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С КУРИЦОЙ

Баклажаны с курицой богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 16 %, кальцием - 11,6 %, кремнием - 49,1 %, фосфором - 16 %, кобальтом - 35,7 %, медью - 11,5 %, молибденом - 12,5 %, хромом - 15,8 %

Чем полезен Баклажаны с курицой

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны с курицой, калорийность 98,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с курицой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Карри с курицей,цветной капустой и брокколи
Автор InnaLandina
119.6
9.4
6.9
4.6
0
0 0
Фаршированные шампиньоны
Автор K@rin@
93.9
10.8
5.1
0.9
17
2 2
Салат Абхазия фруктовый
Автор Светлана
69.4
1.1
2.1
9.7
13
6 1
Интересные блоги
Гуарана
02-12-2025
Экзамен и серьезный разговор с дочкой
Я опять торможу… хорошо хоть экзамен частичный 😅. ...
10 125
Елена Цветкова
03-12-2025
Минус 13 кг за полгода
Да, это произошло со мной. Сама не ожидала.  Преды...
78 47
Катерина
30-11-2025
Я смотрела когда то на свою линию жизни, и думала...
13 78
Лучшие рационы
Галин@
2025-12-04
Калорийность: 1051 кКал
Витамины и минералы: 86%
Кастор Трой
2025-12-04
Калорийность: 1063 кКал
Витамины и минералы: 85%
Maximus Otto
2025-12-01
Калорийность: 1185 кКал
Витамины и минералы: 80%