Дневник питания за 17.02.2024

Моя кошандра утянула свежеиспеченную вафлю морковную. Второй раз охотится на морковные вафли. Ладно бы ела. Только понадкусывала и растерзала. Тоже воспытывала. Спряталась под кровать🙄

Инна, бросаю чепчик в воздух, приветствуя ваш новый вес!😊
И привет вашим переделанным делам от моих... Капусту заквасила, правильно-неправильный харчо сварила...
Сыр не случился🤣🤣 хотя есть закваска или что там.. Никак не собирусь.. Вернее, молоком цельным не разживусь..но надежду не теряю...
Про яблочный сыр первый раз слышу.. Расскажете?
(улыбаюсь, представляя ваших нашкодивших в той или иной степени животинок)

Мила, я тоже прям чепчик с утра бросала Капуста это наше усё Когда то мы свои фрукты возили в подмосковье и жили на квартире у одной доброй женщины,она торговала квашеной капустой на рынке и научила меня, как  угадать с солью при закваске. На 1 кг  нашинкованной капусты 20-25 гр соли, никогда не прогадаешь. А яблочный сыр так делается: 
https://youtu.be/6yNC4u6Sl2Q
Делаю каждый год без сахара,  просто немного воды добавляю и отвариваю  их, перебиваю блендером, выпариваю пюре в сковороде с толстым дном, у меня Цептер.  Когда упарится, добавляю вяленый инжир или чернослив, любые сухофрукты или орехи. В основном с инжиром или черешней вяленой  делаю. Дарю друзьям, угощаю гостей, лежит  долго и без холодильника, до 3х лет.

ГАЛИНА Ш,  простите  же  все равно значит, что то привлекает ее в вафельках

Инна -24,
Про пропорции соль/капуста солидарна! У меня такая же!✌️

А сырок в моем вкусе 💯%, хоть и не молочным оказался🤣🤣 но уж больно долго ждать... С другой стороны , почему бы и не подождать...😊

Чудесные циферки. У вас писательский талант. Когда читала про животных, ярко видела, все происходящее. 🤗🤗🤗

Инна -24, у тебя уже пастила выходит.

Ого, вы яблочный сыр сама делаете? Я пока только присматриваюсь. Видела рецепты всякие, интересно тоже попробовать.

Мила,  я один раз делала в сушилке, высохло за 3 дня, на вкус – такое же

Лариса, просто я их люблю с их разными характерами, повадками и хитростями

Новогодняя ветка, у меня яблоки домашние, делаю из вызревших и сладких. Даже не слышно, что нет сахара. Раньше тоже его добавляла, но однажды, ко мне приехала подруга в гости,  у нее инсулинорезистентность, она меня попросила сделать без сахара. Пюре прекрасно выпаривается,  то, что остается хорошо прессуется.  Яблочный сыр, по сути дела,  это очень толстая  пастила, а в пастилу  я тоже не кладу сахар и все прекрасно сохнет.

Ника, давно, уже лет 8... угощаю гостей и близких. Много не делаю,  кружочков 7-8 по килограмму каждый

ГалинаЯ (ИМТ 24,5), яблочный сыр по составу аналогичен

Ya.Nadejda Надежда, отличный результат у Вас!   А у меня вес стоял 1.5 мес, пришлось сделать  два голодания  суточных. Мне топать до 70 кг а потом еще 10 кг и остановлюсь на 60ти,  подниму калораж до 1500

Инна -24, шикардос!

Инна -24, ничего себе немного 😁 смотрела видео, так там такой выход небольшой по количеству готового продукта. Круто!

Ника, имея свой сад, яблоки всегда в достатке,  кто бы только заморачивался с  готовкой таких изделий. У меня некому  с ними работать кроме меня... А вообще, можно делать из слив и груш такие вещи, было бы желание

Инна -24, тогда, конечно, да, безусловно. Да и радость, что своими руками делаешь, тоже приятно чувствовать. Я, когда сама хлеб научилась печь, причем на закваске, очень довольна была. Пеку постоянно.