Дневник питания за 31.05.2023

Сегодня как-то так🤪 всего не добрала.., может что-то забыла написать🤔
И да, мне сегодня получше)

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	500	0	0	0	0
Шпинат	30	6.9	0.9	0.1	0.6
Банан	100	96	1.5	0.5	21
Вода	100	0	0	0	0
Яйцо куриное жареное (без масла)	40	69.8	5.8	5	0.3
Ветчина особая	20	25.2	3.5	1.2	0
Авокадо	20	32	0.4	2.9	0.4
Огурец грунтовый	30	4.2	0.2	0	0.8
Редис	30	6	0.4	0	1
Руккола	20	5	0.5	0.1	0.4
Паштет	50	88.7	6.6	5.5	2.9
Хлебцы Гречневые [Алтайские Хлебцы]	30	98.4	3	1.4	20.7
Итого	970	432	22	16	48

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Квас хлебный	150	40.5	0.3	0	7.8
Огурец грунтовый	20	2.8	0.2	0	0.5
Редис	20	4	0.2	0	0.7
Яйцо куриное вареное всмятку	20	31.7	2.6	2.3	0.1
Зелень кориандра (кинза), сырая	2	0.5	0	0	0
Укроп	2	0.8	0.1	0	0.1
Сметана 15% жирности	20	32.4	0.5	3	0.7
Хлеб безглютен	20	47.4	1.4	1	7.4
Ветчина особая	20	25.2	3.5	1.2	0
Руккола	20	5	0.5	0.1	0.4
Вода	250	0	0	0	0
Итого	544	190	9	7	17

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Цветная капуста	200	60	5	0.6	8.4
Паштет	50	88.7	6.6	5.5	2.9
Хлебец Гречневый [Dr. Korner]	2	56	2.4	0.6	10.4
Свинина, рёбра средней части с мясом, постное мясо, запечённые	30	61.8	8.6	2.8	0
Шоколад Капучино [Альпен Гольд]	20	108.4	1	6.4	11.4
Киви	30	14.1	0.2	0.1	2.4
Вода	500	0	0	0	0
Редис	50	10	0.6	0.1	1.7
Итого	900	399	24	16	37
Итого за день	2414	1021	56	40	103

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Евгений_27 01.06.2023 02:29

Верхняя безопасная норма витамина А 3000 мкг, а здесь уже перебор на 100 гр. 4300 мкг. Полностью отказался от свиной и говяжьей печени в пользу куриной. С куриной легче не перебирать по витамину А.

Ольга 01.06.2023 03:16

Евгений_27, печень свиная 384% вит А, говяжья - 930, куриная - 1333%. Это содержание в сыром продукте. Российская база продуктов.

Ольга 01.06.2023 05:01

Евгений_27, если верить интернету.

С витамином А все наоборот: куриная печень лидирует (12 мг/100 г), говяжья от неё отстаёт (8,2 мг), свиная на последнем месте (3,45 мг).

Рацион сам по себе постоянно дефицитный ( у тех кто худеет) , а значит всё равно недобор по всем нутриентам и витаминам.
А перебрать витаминов очень легко, в этом согласна с Вами.

Евгений_27 02.06.2023 07:16

Не знаю как на самом деле правильно, но калькулятор на этом сайте, считает что в говяжьей печени значительно больше витамина А чем в куриной. Могу только предположить, что калькулятор считает с учетом усвоения. Одно дело сколько содержится в продукте, а другое сколько усвоится организмом. Или в алгоритм заложена ошибка.

Ольга 02.06.2023 07:18

Евгений_27, с учетом усвоения каждым конкретным организмом, ни один калькулятор не посчитает. Российская база считает, что в куриной все же больше. Где правильно неизвестно.

Евгений_27 02.06.2023 07:24

Учёт потерь витаминов при тепловой обработке программа точно делает. К примеру, усвоение белка тоже не одинаково, из яиц почти 100%, животные источники поменьше, около 80%, из растений 50-70%. Если эти вещи не учитываются в расчётах, то грош цена этой программе.
Сравнил итоговые цифры: если есть сырую печень, то вы абсолютно правильно написали, а после термической обработки, куриная сильно теряет витамин А.

Ольга 02.06.2023 07:48

Евгений_27, усвоение витаминов, белков и прочего организмом, программа не в состоянии учесть, потому, как состояние ЖКТ у каждого конкретного организма учесть невозможно программой, именно от этого и зависит то самое усвоение.) Термическая обработка тоже вопрос спорный, температура, время обработки, также будут влиять на конечное количество белков и витаминов, все относительно.

Евгений_27 02.06.2023 07:54

Да, да. Всё верно.

АннасочИ 02.06.2023 22:52

Ой, сколько настрочили, так всё-таки, какую печень лучше есть, точнее, какая лучше усваивается?)