Вот пишут, говорят, что витамин С разрушается при температуре +85С... Тогда почему тут в таблицах, указываешь варка, жарка, а витамин С , пусть меньше, но все равно, в достаточном колличестве, присутствует?

Вчера у меня образовалось немного лишней тёртой свеклы и я решил попробовать сделать вафельки, сыпанул на глаз цельнзерновой муки, ложку майонеза, яйцо, перемешал и выложил в вафельнице. Получилось неожиданно вкусно, нежные свекольные вафельки навели меня на мысль попробовать то же самое с морковкой, редькой, кабачком, яблоком, да с чем угодно! А пока, с одной стороны, заполнил клеточки вафелек сметаной и все умял за милу душу. Фото-отчет прилагается ...

Вот и прошли юбилейные дни. Особово, хм, вообще их не отмечал, это я про свой день рождения. Настроения ни какого. Ждал ждал эту дату и тут бац! ещё пять лет, как распоследнему зэку, по вновь открывшимся обстоятельствам, накинули... А наступит ли этот 29 год, одному богу известно, если он есть, конечно, в чом я сильно сумневаюсь.

Про соль. Все мы отказываемся от соли. И это правильно. Для меня так теперь все колбасные, консервные и иные полуфабрикаты на вкус кажутся пересолеными. Но тут засада! Соль как правило иодируют, я так раньше покупал только такую, ну, использую и сейчас, но мизер. Нехватка йода повсеместная, Вышел из положения, в суп кидаю 2 гр сушёной ламинарии из аптеки, на вкус не влияет, а суточная доза йода присутствует.

Второй день кефирное меню. И знаете, мне понравилось! Не нужно суп кастрюлю варить и время много тратить, а кефирных супов оказывается в инете много.

  Да, читал, что отваренная, на кануне, в мундире картошка, пролежавшая в холодильнике с вечера, намного полезнее свеже свареной, в ней какие-то полезные изменения происходят.

    Ну и рейтинг хороший и витаминов, как и в случае с супом на работу, столько же, а кое каких нутриентов даже и больше, из за кефира. Вот только сегодня отсутствует b-car, следующий раз сварю вместе с картошкой и морковку, а на работе покрошу, и надо то всего 50гр на суточную норму, согласно таблице ... да и варить можно все в одной кастрюльке, закинул картоху, морковь, свеклу, яйцо  (помыть), желудки, печень и вытаскивай по очереди, печень и яйцо через 10 мин, картошку через 20, свеклу через час, желудки через полтора... Остудил, в пакетик, и в холодильник. На работе останется только покрошить в кефир, добавить тертый огурец и зелень, вот вам и "холодный" кефирный суп!

    Кстати, отдельно кефир организм воспринимает то же как еду , а не воду, тем более, что мой самодельный кефир и пить то не получится, только ложкой...

Ну и как бонус моё новое видео. смонтировал для просмотра на смартфонах, вертикальное видео. аля тикток... Моя велопокатушка в лес, где расскажу как я готовил перекус, блинами баловался.. Если не будет гиперссылки , то просто скопируйте адрес и вставьте в строку поиска.. 

https://www.youtube.com/watch?v=a7jnc0aZUIU

Сегодня-завтра у меня кефирные дни. Вчера был выезд на электро-лисапеде в лес, на природу, по лыжной трассе, снега в лесу ещё по пояс, поэтому, пока, только лыжно-снегоходные направления. Поэтому готовить на работу разносолы, на двое суток, было некогда, вернее вечером, конечно, можно, но это же в холодильник не поставить, ждать полночи пока остынет... Так что с утра поставил молоко для сквашивания кефира у батареи и вечером, уже готовый, убрал на дозаривание в холодильник. Получился очень густой, пить не удастся, только ложкой.

А ещё вчера получил с озона электровафельницу. Махонькая, как игрушка, пока вторую вафельку ждёшь, первую уже сьедаешь.
Испробовал на блинной классической смеси. Первый блин, тьфу, вафелька, вышла комом. Смазал антипригарное покрытие маслом, прилипать перестало. Получается от времени зависит, из одной смеси, одна мякгая, чуть подольше подержать, другая станет хрустящей.
А ещё использовал вафельницу в качестве электро-гриля, нарезал листиками курагрудку, поперчил, смазал соевым соусом, минут 20 помариновал так и запек... То же получается, но суховато, видимо нужно было по времени меньше ждать. На последнем фото, как раз курагрудка запеклась.

Седня у меня постный суп с опятами. И давольно вкусненький вышел, а все потому, что капусты в него накрошил и томатную пасту добавил...
Ну и, наконец то заказал на озоне вафельницы .. для начала маленькую, дешовенькую, на одну вафельку... Ищу рецепты малокалорийные и полезные...

Сегодня в городе проводы Зимы. Блины, самовары и сожжение чучела, а я на работе, вот же , блин! Кроме того, в городе торжества, юбилей города, 70 лет. Три дня проезд на всем общественном транспорте - бесплатно (администрация города и завод скинулись 660000 руб и заплатили перевозчикам). Это как в старые добрые времена, когда у нас транспорт был бесплатный, помню как все возмущались, когда Москва забрала доходы города себе и начала диктовать нам годовой бюджет... Вот же, москали треклятые!

Масленичный лайфхак - если у Вас "всё как у народа" и первый-второй-третий блин комом, то не давайте его собаке  и кошке, им это вредно, а лучше порежьте соломкой и сделайте салат...

Седня на работе, незапланированный перебор, думал ограничиться 1350 кКл, а оно вона как вышло... А завтра послезавтра бесконтрольные выходные. Хоть домой не уходи ..