Шаурма домашняя

Девочки, делала домашнюю шаурму,ловите рецепт Без майонеза, бой этой гадости)

• На 1 порцию (388 г) :                          

Калории-566
Белки-54,7 г
Жиры-10, г
Углеводы-62,1 г    

Вода - 258 г               
Клетчатка - 2,7 г

• Основа:

- Лаваш белый, обогащенный, 100 г
- Куриная грудка (филе) (Жарка), 215 г - после жарки вышло около 180г
- Помидоры (томаты), парниковые, 64 г
- Капуста пекинская, 33 г

• На соус:

- Чеснок луковица, 3 г - 1 зубчик
- Сметана 20,0% жирности, 29 г - столовая ложка с хорошей горкой
- Кефир 2,5% жирности, 28 г -  на глаз, чтобы не очень жидкий соус был
- Приправа для пиццы и запеканок, соль, орегано, перец - все по вкусу

Мой рецепт без огурцов,так как у меня их просто не было Нарезаем овощи, расстилаем лаваш.
Куриное филе режем мелкими кусочками, обжариваем на сковородке 15 минут в специях,соли и перце.
Соус замешиваем на сметане и кефире, поэтому получается не такой жирный, как на майонезе,но кисленький-  сюда все специи на глаз и по вкусу, настоятельно рекомендую добавить чеснок - очень вкусно здесь смотрится.

На расстеленный лаваш ( примерно 10-15 см с края )намазываем соус, начинаем выкладывать капусту, сверху помидоры, на них куриное филе. Сверху поливаем остатками соуса.
ВАЖНО! С нижнего края оставьте  примерно 7-10 см, чтобы можно было завернуть шаурму без потери начинки.

Начинаем заворачивать нашу шаурму. Разогреваем сковороду без масла, начинаем обжаривать шаурму с двух сторон, прижимая сверху лопаточками.
Прилагаю схему заворачивания шаурмы, для тех, кто не знает
Готово, приятного аппетита.