Бетти Ханг

30.05.2016 12:59

Кекс банановый

Калорийность - 187.3 кКал; белки - 8.7 г; жиры - 11.2 г; углеводы - 12.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Банан (Жарка)	98 г
Яйцо куриное (Запекание)	51 г
Кунжут, семя (Жарка)	20 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 25 мин

Описание

Яйцо (добавить разрыхлитель или соду с лимонной кислотой) взбить до густой пены. Не переставая взбивать, добавить 20г молотого кунжута и пюрированный банан, выложить в форму, поставить в разогретую духовку на 15-20 минут.
Это мне сегодня захотелось банановых блинчиков, и я подумала, а что, если их не жарить, а испечь??? И испекла! И вкусно! Не говоря уже о том, что очень полезно - ни муки, ни сахара в рецепте нет! Поэтому у меня получился волшебно-нежный, воздушный и очень полезный десерт. А какое замечательное количество нутриентов получилось за завтрак и утренний перекус!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	187.3 кКал	11.12%
	Белки	8.7 г	11.45%
	Жиры	11.2 г	20%
	Углеводы	12.7 г	5.8%
	Пищевые волокна	2.1 г	10.5%
	Вода	63.7 г	2.8%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

12.8%

b-car

В1

12.2%

14.2%

Холин

21.2%

14%

17.1%

2.6%

B12

6.8%

4.6%

8.6%

5.9%

15.9%

вит.К

0.4%

19%

Калий

13%

20.8%

24.1%

6.2%

22.6%

2.7%

18.4%

5.2%

39.2%

10.7%

3.3%

3.4%

24%

0.6%

3.1%

4.6%

Свинина Петровна 30.05.2016 13:00

Спасибо большое, классный кексик! Дарю цветочек

Светлана 30.05.2016 13:11

Волшебный кекс!

Бетти Ханг написал:
очень полезно - ни муки, ни сахара в рецепте нет!

Остапенко Лилия 30.05.2016 13:12

Я бы попробовала с черешней не только на картинке Широкая улыбка

Остапенко Лилия 30.05.2016 13:14

Точно пойду нарву клубники и обязательно попробую,только придется добавить немного сахара наверное,ведь бананы слаже. Напишу что получилось

Лана 30.05.2016 13:15

Интересно.... а если только на яичном белке, без желтков? Получится?

Бетти Ханг 30.05.2016 13:22

Светлана Казакова, реально волшебный! Думала, будет мокро из-за банана, но кекс лишь слегка опал, когда остыл, но при этом остался воздушным и таким приятным по консистенции! Лучинка была сухая.

Бетти Ханг 30.05.2016 13:23

Остапенко Лилия, Вы имеете в виду, вместо банана - черешню??? Просто банан - он же крахмальный, а черешня - нет

Бетти Ханг 30.05.2016 13:26

Остапенко Лилия, прочитала ниже - вы с клубникой хотите сделать??? Она слишком сочная!!! Она сок даст!!! Клубничка с грядочки Ах!

!!!! И на меня захватите!!!!!

Остапенко Лилия 30.05.2016 13:28

Бетти Ханг, хорошо захвачу С улыбкой

. Но я подумала, что ексик может и не получится, но фруктовый омлетик будет прикольный

Бетти Ханг 30.05.2016 13:30

Лана *****, а почему нет?? Даже лучше будет - пена будет плотнее! Упс! забыла написать про разрыхлитель!!! Я же туда ещё разрыхлитель добавила!!!!

Бетти Ханг 30.05.2016 13:34

Свинина Петровна, Светлана Казакова, Остапенко Лилия, девочки, мой большой пардон - я забыла написать про разрыхлитель

уже исправилась и внесла в рецепт. Ну с кем не бывает - память-то девичья)))))

НИКА 30.05.2016 13:52

мне очень приглянулся ваш кексик! сделаю на белках,спасибо!!

Елена Елена 30.05.2016 13:59

Интересненько, а то бананы пропадают!

Свинина Петровна 30.05.2016 14:01

Бетти Ханг написал:
мой большой пардон - я забыла написать про разрыхлитель

Это мелочи жизни, я бы все равно его сыпанула))

Надежда Горитовская 30.05.2016 14:03

Кекс получился вкусненьким, видно на фото. спасибо за рецепт.

Маша Иванова 30.05.2016 14:05

надо достать из морозилки бананы срочно

танюшка 30.05.2016 15:43

Спасибо за рецепт. Надо попробовать.

Бетти Ханг 30.05.2016 17:39

Маша Иванова, из морозилки - интересно

А зачем вы их замораживаете?

Маша Иванова 30.05.2016 18:25

Бетти Ханг написал:
А зачем вы их замораживаете?

чтобы не пропали) я не любитель фруктовых культур) покупаю связку бананов, что не съела - в морозилку, и это очень удобно, с ними ничего не делается, кожица черная только непривлекательная, а так их даже как мороженое можно есть

у меня даже есть юмор про моё поедание фруктов, когда мама звонит и спрашивает: "Ната, тебе надо яблок?" , а я говорю: "Нет, у меня ещё те не сгнили"

Серафима 30.05.2016 18:31

Бетти Ханг 30.05.2016 18:33

Маша Иванова написал:
"Нет, у меня ещё те не сгнили"

вот это Вы меня порадовали!!! Спасибо, посмеялась. тем более, что только что засолила капусту, которая недели две скучала в холодильнике и про которую муж ежедневно спрашивал - "как, она ещё живая?"

Оля Иванова 30.05.2016 18:36

Вкусненько))

Маша Иванова 30.05.2016 18:41

серафима сургутова написал:
Сейчас же можно купить хоть 1 штуку, хоть 2!!!

да можно купить хоть полдесятых и даже 3))) ну мы же обычно покупаем с надеждой съесть)

Елена Гожева 30.05.2016 18:42

Спасибо за рецепт! Будет чем побаловать себя вместо сладостей

Бетти Ханг 30.05.2016 18:44

Маша Иванова написал:
покупаем с надеждой

Слушайте, Вы мой кумир! Я ещё так платья покупаю - с надеждой надеть. Ну просто вдруг потом оно мне пойдёт - и этот цвет и этот фасон, хорошо, что есть подруги с подходящими фигурами!!!!

Бетти Ханг 30.05.2016 18:47

Елена Гожева написал:
побаловать

я реально так себя балую. уж если и съела что-то калорийное, то только так, чтобы нутриентов было много)))

Маша Иванова 30.05.2016 19:20

Бетти Ханг, надежда умирает последней)

Лиза Хопкинс 30.05.2016 20:29

Я на днях делала похожий, но с добавлением творога. Ничего так получился, но я не в восторге. Попробую теперь ваш рецепт))

Бетти Ханг 30.05.2016 20:31

Лиза Хопкинс, творог вместо муки? Но туда всё равно нужно что-то крахмальное. А почему не в восторге? Что не так?

Лиза Хопкинс 30.05.2016 20:35

Бетти Ханг, не творог вместо муки, а творог - добавка к банану. То есть все, как у вас, только еще творог добавила.

Бетти Ханг написал:
Что не так?

Для меня получилось влажновато (думаю уместно такое сравнение написать) Очень похоже на пудинг. Оно, конечно, съелось, но я ожидала большего.

Бетти Ханг 30.05.2016 20:37

Лиза Хопкинс, это вот этот рецепт? должно быть вкусно! Я только вместо овсянки кладу рисовую(или ореховую) муку или крахмал (кукурузный, картофельный - мне глютен нельзя). И на такое количество творога кладу только 1 ст.ложку муки(крахмала).Попробуйте уменьшить количество хлопьев. И вот если честно - знаю, что овсянка очень невероятно полезная, но выпечка с ней мне никогда не нравилась - она тяжёленькая такая....

Бетти Ханг 30.05.2016 20:41

Лиза Хопкинс, просто творог+банан+яйцо+запечь? а яйца взбивали?

Лиза Хопкинс 30.05.2016 20:47

нет, я не про нее. Я делала совсем как вы - Взбитое яйцо с разрыхлителем, банан и творог. Но запекала в микроволновке и вместо кунжутовой муки добавила ложку подсолнечника перемолотого. (все забываю кунжут купить - голова дырявая)

Бетти Ханг написал:
вместо овсянки

Ну, я кладу больше отруби овсяные, это все же не одно и тоже)))

Бетти Ханг написал:
кладу рисовую(или ореховую) муку или крахмал (кукурузный, картофельный

А как вам гороховая мука? Её можно?

Бетти Ханг 30.05.2016 21:14

Лиза Хопкинс написал:
гороховая мука

да, её можно, но я ни разу не пробовала.а вот добавлять молотые семечки в выпечку - тоже идея была, но так и не реализовалась.Правда, в банановые блинчики добавляла и в чечевичные оладьи, ну да, есть можно, но не более того. Думаю, поэтому вам и не понравилось - из-за этих семечек. Вот не камильфо с ними. а выпекать не пробовала, значит, и правильно делала. и не буду пытаться. Уж лучше кунжут или арахис на крайний случай.

Радужная 30.05.2016 21:16

Лиза Хопкинс 30.05.2016 21:22

Бетти Ханг написал:
из-за этих семечек.

Вот что говорится - на вкус и цвет! Мне как раз очень нравятся молотые семечки в выпечке. Они дают приятный привкус и некоторую густоту. Я думаю, что мне не понравилось из-за творога. Я уже его везде добавляю((( Оказывается - зря.

А я с гороховой мукой блинчики делаю с кабачком - вкусняшка!

Бетти Ханг 30.05.2016 21:25

Лиза Хопкинс написал:
Я уже его везде добавляю(((

а зачем так мучится? Там вроде бы по нутриентам не особо и калорийность большая. а я наоборот - семечки не люблю, толкала их всюду только чтобы "спрятать" - там же нутриентов куча!!!

Лиза Хопкинс 30.05.2016 21:29

Бетти Ханг написал:
по нутриентам не особо и калорийность большая

Ну, я его люблю, и там куча белка. Как раз то, что мне нужно. (Я о твороге) А семечки - - полезная штука, когда добавить куда-нибудь. Мне нравится очень в соусы к мясу добавлять для густоты.

Бетти Ханг 30.05.2016 21:43

Лиза Хопкинс, а выложите рецепт соуса, а? Вдруг я их тоже полюблю!!!

Лиза Хопкинс 30.05.2016 22:17

Бетти Ханг написал:
а выложите рецепт соуса, а?

Хм, это могу сделать, но только это из той жизни, когда я ничего не считала. Все "на глазок", но примерно так. Беру маленький острый перчик (сухой, половинку и без семян), семена горчицы, зиры, ягоды можжевельника, розмарин, горошки перца разных цветов (красный, зеленый и черный) складываю в ступку и перемалываю, добавляю немного соль и растираю с ней. Разогреть немного масла растительного (1 десертной ложки хватит) и на хорошо разогретую сковородку высыпаю смесь специй и обжариваю несколько секунд. Кладу в сковороду нашинкованный лук, тертую морковь или другие овощи для соуса (ну то, что запланировала, хотя можно и ничего не класть) и заливаю горячей водой. Размешиваю и даю немного покипеть. В это время в ступку складываю не обжаренные ядра подсолнечника и растираю их в муку. Потом эту муку добавляю в соус, к нему немного томатного соуса или сока. И немного уварить. Вот и все.
Но, конечно, состав специй и овощей может меняться.

Екатерина 31.05.2016 01:14

Спасибо за рецепт!

Алина 31.05.2016 01:19

Спасибо за рецепт, возьму на заметку)

Лиса 31.05.2016 01:22

попробуем обязательно

Ульянка 31.05.2016 11:32

Как мне нравятся такие кексики С улыбкой

забрала в избранное

svetlana 31.05.2016 11:42

Спасибо за рецепт

Бетти Ханг 31.05.2016 12:11

Лиза Хопкинс, спасибо за рецепт! надо будет сделать ..интересный!

_tais_ 31.05.2016 12:31

а температура духовки какая ?

Бетти Ханг 31.05.2016 13:18

_tais_, 180

Лиза Хопкинс 31.05.2016 18:55

Бетти Ханг, хорош тем, что всякие ингредиенты по своему вкусу можно добавить и для разного мяса или овощей (тогда гвоздику, имбирь и куркуму) Короче - полный полет фантазии!

Татьяна Пушкарева 01.06.2016 13:52

вкуснотень!

Евгения 01.06.2016 14:28

няма

Алла 123 02.06.2016 01:40

Спасибо за рецепт!

Татьяна 02.06.2016 09:55

Сколько полезного с утра узнала! Добавлять в соус вместо муки семена подсолнечника - УРА!!!,кекс из бананов без муки и сахара - тоже ПРЕЛЕСТЬ!!Благодарю Вас всех!

НАТАЛЬЯ БЕЛОМЕСТНОВА 03.06.2016 07:42

спасибо забираю Хорошо

Elena Eder 03.06.2016 14:54

Вкусные кексы ! Хорошо

!

Спасибо за рецепт ! Дарю цветочек

Алиса Крамер 03.06.2016 18:50

слюнки потеклиииии Дразнюсь

Ирина 05.06.2016 00:58

Красиво! Спасибо за идею! Широкая улыбка

Надежда Фоменко 05.06.2016 15:24

забрала себе. Буду экспериментировать С улыбкой

люблю десерты. Спасибо за идею

Стася 06.06.2016 13:00

Ольга Богданова 08.06.2016 04:11

Спасибо за рецепт) С улыбкой

Екатерина У 14.01.2017 13:59

В микроволновке получилось быстро, очень вкусно, но не красиво.
Спасибо за рецепт! Хорошо

Бетти Ханг 17.01.2017 11:11

Екатерина У, именно поэтому я и сфотографировала его прямо в формочке - неказистенький такой на вид, сначала вроде бы такой пышный был, а потом... сдулся)))))