Арина Иванова

14.01.2016 14:38

`Чебуреки» из кабачка

Калорийность - 70.3 кКал; белки - 4.4 г; жиры - 3.9 г; углеводы - 4.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Кабачок	500 г
Яйцо куриное	100 г
Лук репчатый	150 г
Фарш колбасный куриный	150 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный	3 г
Петрушка	20 г
Укроп, свежий	20 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 20 мин

Описание

Кабачок и 1 луковицу натереть на терке.Добавить к кабачкам яйца, молоко, соль, перец по вкусу, мелко нарезанную зелень и отруби, перемешать. Тесто по консистенции – чуть гуще, чем на блины. Для начинки поджарить без масла фарш вместе с мелко нарезанным луком. Посолить, поперчить по вкусу, добавить мелко нарезанную зелень. Нагреть сковородку, налить тесто, чтобы получился не толстый блинчик.
Сразу же, пока блин не схватился, выложить 1ст.ложку фарша на одну сторону блина, оставив свободными края. И накрыть фарш свободной стороной блина, слегка прижав лопаткой края, чтобы они склеились. Печь на небольшом огне под крышкой с двух сторон до румяной корочки. Готовые чебуреки выложить на тарелку.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	70.3 кКал	4.17%
	Белки	4.4 г	5.79%
	Жиры	3.9 г	6.96%
	Углеводы	4.5 г	2.05%
	Пищевые волокна	1.2 г	6%
	Вода	85 г	3.74%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

6.7%

b-car

2.9%

В1

2.6%

4.9%

Холин

6.8%

4.4%

7.4%

3.8%

B12

1.8%

16.1%

2.3%

1.7%

вит.К

29.4%

10.2%

Калий

9.3%

3.6%

3.8%

15.5%

9.5%

6.3%

1.7%

18.8%

5.5%

3.4%

1.2%

6.1%

0.3%

1.5%

2.5%

Светлана Клер 14.01.2016 15:19

Арина, в Вашем рецепте при подсчете калорийности не указана обработка ингредиентов и готовые чебуреки наверное не взвешивали, калорийность поменяется, сами наверное не готовили а задумка хорошая.

ирина владимировна 14.01.2016 16:01

Обсчитала ,в 100 гр -82 ккал,фарш вы взяли колбасный,что там в составе не известно.Но по сути очень диетический рецепт,обязательно попробую .Спасибо!

Оля Иванова 14.01.2016 16:02

Надо попробовать)

January 14.01.2016 16:07

О,какая прелесть. Только я с сыром сделаю. Мясо не ем.

Tatjana Salokas 14.01.2016 16:14

Отлично,есть где фантазии развернуться,можно и мелконарезанную куриную грудку отварную добавить и рыбку.

Арина Иванова 14.01.2016 17:51

Светлана Клер, А как указать обработку?

Ольга Митина 14.01.2016 18:20

Отличный рецепт, люблю кабачки в любом виде. Хорошо

Светлана Клер 14.01.2016 18:22

Арина Иванова, когда выбираете ингредиенты для вашего блюда над массой есть выпадающий список" Вид кулинарной обработки" там и выбираете а потом нажимаете " Добавить" С улыбкой

Татьяна 14.01.2016 18:46

Забрала к себе. Спасибо!

НИКА 14.01.2016 18:56

Какое фото аппетитное!!!Попробую обязательно!

Светлана Ендальцева 14.01.2016 19:27

А вы сами пекли,как кабачок держит форму без муки или крахмала?У меня оладьи растекаются,хотя я сливаю выделивший сок.Арина Иванова,

Светлана Ендальцева 14.01.2016 19:32

У вас нет молока и отрубей в рецепте,сколько добавлять в рецепт. Подмигиваю

Олеся Старожил МЗР 14.01.2016 19:38

Светлана Ендальцева, очередная кулинарная лабуда. но как идея имеет место. хотя лично я муки добавлю, если решу делать.

Светлана Ендальцева 14.01.2016 20:46

Светлана Ендальцева, Олеся, Да,да отруби не скрепят кабачковое тесто,тем более подвернуть в чебурек.

Арина Иванова 14.01.2016 22:33

Светлана Клер, Не знала) Спасибо)

Арина Иванова 14.01.2016 22:34

Светлана Ендальцева, Получились с трудом) Но вкусно. Несколько раз отжимала)))

Арина Иванова 14.01.2016 22:35

Татьяна Коршикова, Ольга Митина, January Smith, Оля Иванова, Корнеева Ирина, На здоровье и приятного аппетита)

Любаша66 Наша 14.01.2016 22:50

я делаю просто блинчики из кабачка. Тру на крупной терке, солю и отставляю, чтобы сок отделился. Потом добавляю все остальное. С мясом, конечно, будет вкуснее...

Светлана Ендальцева 14.01.2016 23:09

Арина Иванова, Вот и я мучилась с отрубями без муки или крахмала.