Добрый день! Со светлым днем Пасхи! А я к вам с вопросом. Купила минтая мороженного, а как его приго...

Потушить в сметане с луком или запечь в фольге с овощами)) На мой взгляд минтай всегда прекрасно сочетается с луком и сметаной. Пропорции на ваш вкус))

Надежда А, предварительно разморозить и помыть?  Простите дилетанта, первый раз дело имею с замороженной рыбой. Я со свежей то на вы...

Рыбу замороженную удобнее чистить слегка оттаявшей. минтай в наших магазинах замороженный после полного оттаивания как тряпочка становится. Воду можно отжимать из него. Поэтому чищу и жарю слегка оттаявшего.

В далёкие советские времена был популярен рецепт - Рыба под маринадом.
Я делала минтай, потому что другой рыбы то и не видели в продаже.
Всё предельно просто :
*минтай кусочками порционными  - можно обжарить на растительном масле, а можно просто так уложить в сковороду или кастрюльку с низкими бортами.
*морковь потереть на крупной тёрке - выложить сверху;
*лук репчатый порезать, как любите. (я резала мелко, чтобы сочность отдал, но на глаза не сильно попадался)
-немного растительного масло - любого, какое любите,
немного воды, чтобы томилось и не пригорало.
Всю эту слоёную красоту в духовку. 
соль перец -по вкусу.

Я в молоке тушу с луком и укропом