Alistin
30.09.2015 13:57
Калорийность - 287.7 кКал; белки - 16.9 г; жиры - 23 г; углеводы - 2.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Свинина, свежая, фарш ,сырая 250 г
Говядина, фарш , 75% постного мяса/ 25% жира, сырая 250 г
Кабачок (Варка без слива) 250 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 50 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч
Описание
Сегодня с утра решила приготовить котлетки. Без всяких изысков, главное было уложиться в тот час, что был у меня перед работой. Но когда я в обед их попробовала, была приятно удивлена: котлеты получились воздушные, нежные и очень-очень вкусные. Поэтому я решила опубликовать этот рецепт. 
Список ингредиентов очень прост. У меня не было ни хлеба, ни молока, ни даже лука, и я решила добавить в котлетки немного кабачка. Итак:
- Свинина, свежая, фарш ,сырая, 250 г
- Говядина, фарш , 75% постного мяса/ 25% жира, сырая, 250 г
- Кабачок (Варка без слива), 250 г
- Яйцо куриное (Варка вкрутую), 50 г
- Соль
- Ваши любимые специи
Фарш я покупаю готовый, 50% говядины, 50% свинины. Всегда у одного производителя, качество полуфабрикатов которого меня устраивает. 

Теперь о приготовлении: 
1. Кабачки трем на терке либо используем блендер. (Я использовала именно блендер, кусочки получаются гораздо мельче). Если масса получается слишком жидкая, отжимаем лишнюю влагу.
2. К фаршу добавляем кабачки, разбиваем одно яйцо, солим, добавляем специи (у меня было немного розмарина и гранулированного чеснока). Все тщательно перемешиваем.
3. Котлеты можно приготовить любым удобным Вам способом. Мне было лениво стоять у плиты, и я решила приготовить их на пару в мультиварке. В чашку для варки на пару выложила котлетки, в большую чашу налила воду, кинула зиры и тимьяна. Режим "Варка на пару" 30 минут. 

Итог: 10 минут на подготовку, еще примерно 40 минут на приготовление. 
Фото котлеток добавлю вечером, когда доберусь до дома. 
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 287.7 кКал 17.08%
Белки 16.9 г 22.24%
Жиры 23 г 41.07%
Углеводы 2.1 г 0.96%
Пищевые волокна 0.5 г 2.5%
Вода 55.9 г 2.46%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
10
A
3.1%
b-car
0.4%
В1
25.7%
B2
12.9%
Холин
9.6%
B5
14%
B6
19.4%
B9
3.3%
B12
45.8%
C
3.5%
D
2.6%
E
2.1%
H
4.2%
вит.К
1%
PP
22.6%
Калий
15%
Ca
2.9%
Si
~
Mg
5.3%
Na
5.5%
P
21.8%
Cl
0.6%
Fe
9.3%
I
1.3%
Co
9.4%
Mn
0.6%
Cu
5.5%
Mo
0.8%
Se
38.8%
F
0.4%
Cr
0.8%
Zn
24.7%
 4 
 11
Alistin
25.09.2015 21:12
Села вносить в дневник рецепт супа и зависла. Дело в том, что у меня остался куриный бульон без курицы. Я на его основе решила сварить суп, и не знаю как его внести! Обычно, когда создаю куриный бульон, там есть сама курица, которая идет в суп. А сейчас я получается курицу есть не буду, только сам бульон. Как его внести? 
 3 
 20
Alistin
25.09.2015 13:26
Посмотрела на свое отражение в зеркале и решила, что полученный результат вполне меня устраивает на данный момент, в связи с чем перешла на поддержание веса. Вчера получился вот такой дневник. Опасаюсь, что вес начнет снова набираться, потому что после привычки есть на 1500ккал, 2000 психологически воспринимаются как определенный перебор (хотя по ощущениям, я бы не сказала, что прямо объелась вчера).  Прикреплен дневник питания
 3 
 9
Alistin
24.09.2015 12:31
Всем здравствуйте. Сейчас я перешла на поддержания веса и озаботилась таким рационом, который будет не очень дорог, и которым я буду наедаться. Посмотрела соответствующий пост med-ved, но у него там очень много рыбы. Я рыбу есть люблю, но готовить ее у меня нет возможности. У сестры аллергия настолько сильная, что даже от запаха рыбы ей становится плохо. Максимум - консервы, сушеную/соленую рыбу ем. Вот и возник вопрос: чем можно заменить рыбу так, чтобы добрать нутриенты, которые в ней есть? 
 1 
 2
Alistin
20.09.2015 15:24
Вчера мы с подругой сходили в небольшой поход. Целью похода было восхождение на южную вершину двуглавой сопки хребта Малый Таганай. Эта вершина называется "Перья" за характерную форму скал, составляющих ее. Путешествие наше началось в 8 утра в двухэтажном автобусе, на котором мы с другими туристами отправились в город Златоуст, рядом с которым находится национальный парк Таганай. Маршрут начинался от въезда в национальный парк. 
 
Первые пять километров - относительно ровная тропа, идущая через прекрасный хвойный лес, с незначительным перепадом высот. Нам не очень повезло с погодой, и тропа, преимущественно, представляла собой смесь воды и грязи. (Особенно не повезло мне, не сумевшей найти резиновых сапог и отправившейся в путь в кроссовках совершенно без протектора, которые в этой каше дико скользили). 
Примерно через 4 километра тропа пересекает реку Тесьму, через которую перекинут забавный Горбатый мостик. 
  
А вот после моста начинается уже непосредственно восхождение. Рубеж перед его началом отмечен табличкой с названием тропы:
 
Уклон довольно большой, идешь в основном по камням и корням деревьев и мечтаешь о тех видах, которые раскинутся перед тобой на вершине. Увы и ах, надеялись мы зря. Вершины гор плотно окутывал туман, закрывая собой все прекрасные виды. 
  
  
Но мы не расстроились и фотографировались на фоне величественных скал. После небольшого привала мы двинулись к вершине. Вот здесь путь действительно был сложен: фактически, ты идешь по очень крутой лестнице, состоящей из корней и камня, останавливаясь периодически, чтобы отдышаться: воздух разряжен и влажен, да и нагрузка существенна. Сквозь туман проглядывают те самые скалы-перья, в честь которых и названа вершина. 
 
Выше только небо!
 
Облазив вершину и сделав кучу снимков, мы двинулись вниз, к роднику Белый ключ.
 
Часть пути спускаешься как обычно, но перед самым родником над склоном сделана лестница, длиной в 300 ступеней, висящая в паре метров над землей. С нее открывается великолепный вид на лес и горы, окутанные туманом. Перед лестницей стоит указатель. 
 
А вот и сама лестница:
  
После спуска мы вышли к роднику: вода в нем невероятно чистая, холодная и вкусная. 
 
От родника до входа в парк мы возвращались той же тропой, весь поход у нас занял 7 часов. Протяженность маршрута 15 километров, максимальная высота - 1034 метра. 
 13 
 21
Alistin
15.09.2015 08:55
Привет всем. Так получилось, что в эту субботу мы с подругой едем на 1 день на Таганай (в горы) по туристической путевке. Проблема в том, что питание в путевку не включено, и передо мной встал большой вопрос: что взять с собой такое, чтобы это было: компактно (влезло в рюкзак), сытно (уезжаем рано утром, приедем поздно вечером), не очень дорого. Подскажите, может у кого есть опыт подобного, ну или просто какие-то идеи? Своих идей пока две: испечь пирог с мясом и картошкой, или взять что-то вроде "обеда туриста" - кашу с мясом. Но не факт, что ее будет где разогреть.
Alistin
14.09.2015 17:54
Последние несколько дней у меня не идет из головы мысль, высказанная некоторое время назад  в комментарии к посту о проблемах с кишечником. Память моя слабая (или изменяет мне регулярно с кем-то?) и я не могу сказать точно, чей был пост и чей был комментарий, но суть его в следующем: потребляя норму клетчатки и норму воды ежедневно, вы избежите проблем со стулом. Так как такие проблемы меня временами преследуют, и дают неприятные последствия на другие органы, я задумалась о том, сколько же я клетчатки потребляю. Оказалось, около половины нормы. Начав искать продукты, которыми я могла бы "добить до нормы" ее количество, я наткнулась на отруби. И вот тут встал вопрос: а что же с ними делать? По-этому спрашиваю: кто-нибудь ест отруби, и если да, то как? И еще: как Вы добираете клетчатку до нормы? 
Alistin
31.08.2015 18:21
Такие странные девушки ^_^
 
 5 
Alistin
28.08.2015 14:40
Вот они странности. Создаю нормальный рацион, полезный - еле добираю до 50-60 по нутриентам. Зато с пивом и гамбургерами с кофе из макдака - пожалуйста, 75. Это еще он не учитывает капусту морскую, потому что продукт мной добавлен. Прикреплен дневник питания
 1 
 3
Alistin
27.08.2015 11:26
Привет всем, хочу попросить совета. Дело в том, что у меня такой график работы, что домой я прихожу около девяти часов вечера. На завтрак я мало ем (не могу впихнуть в себя что-то существенное), обедать хочется уже в час дня, максимум в два. В итоге между обедом и ужином получается огромный промежуток времени, который надо бы разбить какими-нибудь перекусами, но я никак не могу придумать, что именно есть в это время. Обычно я ела на полдник йогурт или яблоко и мне вполне хватало этого, чтобы дожить до ужина в семь часов. Подскажите пожалуйста, что можно взять в качестве дополнительного перекуса? 
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги