Helenn

07.12.2015 23:41

Сливочное наслаждение

Калорийность - 159.6 кКал; белки - 2.4 г; жиры - 10.8 г; углеводы - 12.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Сметана 20,0% жирности	500 г
Сахарная пудра	80 г
Желатин, сухой порошок, неподлсащенный	10 г
Малина	250 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности	50 г
Киви	90 г
Вода	50 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 20 мин

Описание

Желатин замочить в 100 г. воды. Сливки взбить. В сбитые сливки добавить сметану и сахарную пудру. Постепенно ввести подготовленный желатин. Мороженную малину (или клубнику) перемолоть в блендере в пюре(для сладкоежек можно добавить сахар или его заменитель), разложить по стаканчикам.На ягоды выложить начинающую застывать смесь из сметаны сливок сахара и желатина. Украсить десерт ломтиками киви.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	159.6 кКал	9.48%
	Белки	2.4 г	3.16%
	Жиры	10.8 г	19.29%
	Углеводы	12.3 г	5.62%
	Пищевые волокна	1.2 г	6%
	Вода	71.7 г	3.15%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

10.5%

b-car

1.8%

В1

1.5%

4.3%

Холин

12.6%

4.2%

2.7%

1.6%

B12

6.7%

24.4%

0.5%

2.6%

4.8%

вит.К

2.7%

Калий

5.6%

1.8%

5.6%

0.4%

2.8%

0.3%

2.6%

6.3%

5.5%

0.7%

0.2%

0.5%

Rocksa 08.12.2015 16:21

Я брала творог мягкий вместо сливок) Получается не менее вкусно и меньше жиров)

Marina I 08.12.2015 17:29

Готовила такой же десерт, только с нежирной сметаной, получается очень вкусно. Можно ещё бананчик добавить Ах!

Maxat Kondo 09.12.2015 11:42

хочу попробовать сделать. Спасибо)).

Maxat Kondo 09.12.2015 11:45

А можно только молоко желатин, сахар без остальных добавок?

Natali_Oll 09.12.2015 12:20

А вкуса желатина нет? Как то пробовала сделать желе из вишневого сиропа - есть не смогла из-за привкуса желатина)) На такие рецепты засматриваюсь...а приготовить боюсь...

Elena Eder 09.12.2015 12:39

Вкусно ,

!
красивые фотографии ! Хорошо

!
Спасибо за рецепт .

Екатерина 09.12.2015 13:03

вкусняшка!

Людмилка 09.12.2015 14:07

Наталья, наверное полностью не растворили !

Светлана 09.12.2015 14:14

Красиво,вкусно и полезно для суставов,ногтей и волос т.к. в желатине содержатся необходимые для строительства наших белков аминокислоты Широкая улыбка

Helenn 09.12.2015 18:14

Спасибо всем за отзывы! Вкус десерта действительно сливочный, нежный. 10 г. желатина, растворились в 600 гр.сметаны, сливок и воды...а кисленькие фрукты еще больше подчеркнули сливочный вкус.
А, у желейно-фруктовых десертов действительно бывает "резиновый" вкус, и мне кажется все дело в негармоничных пропорциях желатина и жидкости.

Helenn 09.12.2015 18:23

Maxat Kondo, Желейные десерты отличаются большим разнообразием, могут быть молочными, фруктовыми. Делаю из йогурта, творога обезжиренного, жирного; сметаны, сливок и добавки самые разнообразные фрукты, шоколад, кофе, орехи. Все зависит от личного рациона и вкусовых предпочтений.

Tatjana Salokas 09.12.2015 18:34

Rocksa, я тоже делаю с обезжиренным творогом,и сахзамен.Ну очень вкусненько.Ем каждый день в кофе-тайм с кофе.

Ирина Роско 10.12.2015 20:23

А я люблю делать молочное суфле из ряженки. Только надо хорошую брать 4 %, по густоте как сметана будет. Надо будет попробовать еще и сливки добавить.

Helenn 10.12.2015 20:40

Ирина Роско, В творог, сливки добавляла очень облагораживают вкус творога. С ряженкой не пробовала.Хотя коктейль с ряженкой и грушей делаю, очень приятное сочетание.