Печеночные оладьи

Калорийность - 137.2 кКал; белки - 12.1 г; жиры - 8.1 г; углеводы - 6.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное (Варка вкрутую)	47 г
Печень свиная (Тушение)	586 г
Лук репчатый (Варка без слива)	53 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	1 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка)	58 г
Масло оливковое	54 г
Вода	480 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 45 мин

Описание

Свиную печень свежую и лук - на мясорубке. Вмешиваем в массу яйцо сырое, соль, перец и муку.
На масле жарим как обычные оладьи секунд по 30-40 с каждой стороны на среднем огне. Выкладываем в кастрюльку ( у меня 1,5л. нижн. ряд - вертикально, а остальные плашмя кладу), заливаем водой (не обязательно, чтобы покрыло полностью), накрываем крышкой и тушим минут 10-15.
Печень можно любую, масло - любое растительное. Тушить можно и с добавлением в воду сметаны и чем больше, тем вкуснее

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	137.2 кКал	8.15%
	Белки	12.1 г	15.92%
	Жиры	8.1 г	14.46%
	Углеводы	6.8 г	3.11%
	Пищевые волокна	0.4 г	2%
	Вода	69 г	3.04%