Суп с фрикадельками куриными

Калорийность - 33.9 кКал; белки - 2.7 г; жиры - 0.5 г; углеводы - 4.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе) (Варка)	150 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	1 г
Перец черный горошек	1 г
Лавровый лист	1 г
Укроп, сушеный	1 г
Крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая)	20 г
Картофель (Варка без слива)	200 г
Морковь, красная (Варка без слива)	70 г
Лук репчатый (Варка без слива)	80 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую)	45 г
Вода	1200 г
Фасоль, зерно (Варка)	0 г
Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая)	30 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Фасоль замочить на ночь.
Филе прокрутить через мясорубку вместе с луком (35 г), посолить, поперчить, добавить яйцо.
Рис отварить до готовности, добавить в фарш.
Картофель почистить и нарезать кубиками.
Морковь натереть на терке, лук (45 г) мелко порезать.
Обычно в суп фрикадельки кладут в конце варки, но я готовлю иначе.
Положить фасоль в воду, примерно 1,5-2 литра, проварить до полуготовности.
Затем добавить ложечкой фарш, формируя фрикадельки.
После повторного закипания, снять пену.
Когда вода снова закипит, добавить лук, морковь, картофель. Варить до готовности.
Примерно за 5-8 минут до окончания готовки, добавить перец горошком, лавровый лист, укроп.
Вместо фасоли в суп можно класть гречку, рис или вермишель.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	33.9 кКал	2.01%
	Белки	2.7 г	3.55%
	Жиры	0.5 г	0.89%
	Углеводы	4.6 г	2.1%
	Пищевые волокна	0.5 г	2.5%
	Вода	92 г	4.05%