Дюндель

02.08.2016 15:13

Салат Панцанелла

Калорийность - 65.7 кКал; белки - 1.3 г; жиры - 3.3 г; углеводы - 7.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Помидоры (томаты), парниковые	360 г
Хлеб чиабатта	50 г
Соль столовая	1 г
Лук репчатый	100 г
Вода, из под крана, муниципальная	20 г
Масло оливковое	17 г
Перец черный молотый	1 г
Базилик, свежий	10 г
Уксус винный, красный	35 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 20 мин

Описание

Добрый день! Хочу поделиться с вами вкусным и простым итальянским салатом. Ингредиенты все простые, а вкус замечательный. Для этого салата понадобятся спелые, ароматные томаты, способные отдавать сок (жесткие, недоспелые сюда не годятся).
Панцане́лла (итал. Panzanella) — тосканский овощной салат, популярный в летнее время. Основные ингредиенты — кусочки размоченного в воде с уксусом, а потом отжатого чёрствого хлеба, помидоры, оливковое масло, соль, чёрный перец, часто добавляются также репчатый лук (обычно красный), базилик. Вариативно могут добавляться иные овощи (стебли сельдерея, огурцы, чеснок), а также сыр, моцарелла, оливки и пр. Считается, что панцанелла, тогда ещё не содержащая помидор, была воспета в стихах флорентийского художника и поэта Бронзино, который пишет о луке с маслом и уксусом, подающемся с тостами, а страницей позже — о салате из лука, портулака и огурцов.

Томаты крупно порежьте, положите в дуршлаг или сито (поставленное на миску, разумеется) и слегка подавите их руками, чтобы они отдали часть сока. Сок понадобится для заправки.
Лук тонко нашинковать. Сбрызнуть оливковым маслом и соком лимона, поперчить и оставить мариноваться.
Чиабатту или любой другой подобный хлеб порвать на кусочки и подсушить на сковороде, если он недостаточно черствый. Сбрызнуть винным уксусом.
Сок от томатов смешать с водой, оливковым маслом и винным уксусом. Добавить нарубленный базилик, посолить, поперчить.
Соединить все ингредиенты и дать салату настояться в течении 10 минут в холодильнике. Подавать с чем угодно! Периодически только им и ограничиваюсь, если ужин поздний. Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	65.7 кКал	3.9%
	Белки	1.3 г	1.71%
	Жиры	3.3 г	5.89%
	Углеводы	7.3 г	3.33%
	Пищевые волокна	0.8 г	4%
	Вода	82.3 г	3.62%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

6.1%

b-car

7.1%

В1

2.2%

1.3%

Холин

0.9%

3.4%

4.2%

2.3%

B12

15.7%

4.2%

1.8%

вит.К

10%

2.3%

Калий

7.4%

1.4%

0.6%

5.8%

4.1%

1.7%

3.2%

1.3%

44.8%

11.2%

9.1%

6.1%

1.4%

0.5%

6.7%

3.1%

Таня 04.08.2016 14:08

Спасибо за рецепт и прекрасные фото! Дарю цветочек

Дюндель 04.08.2016 15:00

Таня, На здоровье! С улыбкой

НИКА 04.08.2016 15:07

Очень вкусно!! и как всегда фото аппетитные!!! Хорошо

Олег 04.08.2016 15:09

Как всегда Хорошо

ПТашка 04.08.2016 15:11

очень красиво Хорошо

. Спасибо!

Юлия Грин 04.08.2016 15:45

выглядит аппетитно

Нина 04.08.2016 16:14

очень вкусно)

Ксения Л 04.08.2016 16:15

О Какая ВКУСНЯТИНА!!! Спасибо ОГРОМНОЕ! Всегда интересные и вкусные рецепты!

Дюндель 04.08.2016 19:49

НИКА, Олег, ПТашка, Юлия Грин, Нина Ефремова, Ксения Ляховская, Спасибо огромное за отзывы! С улыбкой

Стася 05.08.2016 09:50

Спасибо за рецепт! Хорошо

Натали 05.08.2016 10:38

Спасибо за рецепт

Оля Иванова 05.08.2016 10:40

Как вкусно, жаль помидоры мне нельзя в любом виде... а я их так люблю.. Плачу

Lulu S 05.08.2016 10:43

Попробую) Спасибо за рецепт!

Мила 05.08.2016 11:05

Спасибо

Юлия Никанёнок 05.08.2016 11:10

ВАУ

FTL 05.08.2016 11:35

Очень нарядно и слюновыделятельно Заскучала

Марина Март 05.08.2016 11:55

Спасибо за рецепт!

Ирина 05.08.2016 13:24

как здорово! Обязательно буду делать! Спасибо!

Ольга Богданова 05.08.2016 15:17

Спасибо)

Людмила 05.08.2016 21:19

Спасибо за рецепт!!! Хорошо

svetlana 05.08.2016 21:25

спасибо за рецепт

Дюндель 07.08.2016 09:00

Стася, Натали, Оля Иванова, Lulu S, Мила, Юлия Никанёнок, Fotiа, Марина Март, Ирина Петрова, Ольга Богданова, Людмила Мила, svetlana, Спасибо большое за отзывы! С улыбкой

Оля Иванова, Плачу

надежда 07.08.2016 09:18

Спасибо за рецепт!

Joy Toy 07.08.2016 12:59

Видимо минусов наставили за хлеб. Хихикаю

Странновато конечно "салат с хлебом" для страдальцев-похудельцев предлагать. Но рецепт очень интересный. Опять же есть масса салатов с сухариками, чем этот хуже? Отлично!

Вита Сон 07.08.2016 13:09

Интересненько. :k: Обязательно попробуем Подмигиваю

Наталья 07.08.2016 13:24

Yuliana 07.08.2016 17:08

Какой классный рецепт! В избранное )))
А с креветочками что сделали?

Светлана Агапова 07.08.2016 17:57

Салат красивый и думаю вкусный, но мне креветки готовить-потом не отползу, пока все не схомячу! Если только приготовить,отмерить и прикопать!

Дюндель 07.08.2016 19:47

надежда алексеева, Joy Toy, Вита Сон, Наталья Катаева, Aylin, Светлана Агапова, Спасибо огромное за отзывы! С улыбкой

Joy Toy, страдальцы-похудельцы порой доходят до абсурда в своей ненависти (читать тайной любви) к некоторым продуктам. Я же никого не агитирую. Готовить или нет - дело хозяйское. А салат весьма вкусен С улыбкой

Aylin , креветки просто почистила и быстро обжарила - никаких хитростей С улыбкой

Светлана Агапова, я беру 10 штук - себе и мужу и никаких проблем С улыбкой