Lettey

16.10.2014 08:54

печень в экспресс-соусе из авокадо

Калорийность - 129 кКал; белки - 13.7 г; жиры - 5.6 г; углеводы - 5.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень говяжья	300 г
Авокадо	80 г
Карри, порошок	4 г
Петрушка	30 г
нерафинированная морская соль	2 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 20 мин

Описание

печень нужно сварить или приготовить в пароварке/мультиварке. обычно она суховата и без соусов плохо идет. очень простой соус готовится из авокадо (должно быть мягким). его нужно просто мелко порезать. также мелко нарезать печень, все приправить карри, солью и мелко нарезанной петрушкой. перемешать. соус можно разнообразить сладким перцем или помидорками.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	129 кКал	7.66%
	Белки	13.7 г	18.03%
	Жиры	5.6 г	10%
	Углеводы	5.3 г	2.42%
	Пищевые волокна	1.8 г	9%
	Вода	72 г	3.17%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

678%

b-car

23%

В1

15.7%

89.5%

Холин

92.4%

104%

28.9%

49.5%

B12

1442%

40.7%

8.7%

6.6%

141%

вит.К

105%

49.3%

Калий

14.8%

3.7%

11.2%

17.4%

30.8%

14.6%

30.6%

5.3%

144%

15.5%

280%

113%

52.5%

4.9%

46.2%

32%

Ясенка 16.10.2014 09:35

Как по мне, то вымоченная в молоке и приготовленная на пару печень ооочень вкусная. Но соус её хуже точно не сделает, спасибо С улыбкой

Ольга 16.10.2014 10:03

Соус из авокада - очень-очень вкусно, но очень-очень много жиров. Больше половинки авокадо в день у меня вписать не получается С улыбкой

Lettey 16.10.2014 10:08

Ольга Бостан, там не так уж и много жира) всего 14 г на 100 г, меньше чем в столовой ложке масла растительного, а вкуса, сытности и пользы намного больше. но больше половинки тоже редко съедаю)

Ольга 16.10.2014 11:30

Lettey, ну таки хотца и сливочного масла в кашку и подсолнечного в салатик, а 14 гр - это 25% моей дневной нормы, я в этом смысле С улыбкой

Lettey 20.10.2014 16:00

Ольга Бостан, я приспособилась готовить кашу со сливочным сыром. заменяет и масло, и молоко, на вкус) плюс авокадо хорошо играет в бурбродах, опять же, вместо масла. и в салате, вместо ложки масла добавляю гр 60-80 авокадо, по жирам меньше, но сытнее, но это на вкус и цвет)

Ольга 20.10.2014 18:57

Lettey, обожаю хлеб с авокадо и сыром - обалденная вкусняшка!

Lettey 20.10.2014 18:59

Ольга Бостан, о да) особенно с брынзой. а вы с каким едите?

Ольга 20.10.2014 19:09

Lettey, я белорусский покупаю, он острый и нежирный, а сегодня купила адыгейский, а про авокадо забыла, завтра зайду в магазин, посмотрю, есть ли авокадо С улыбкой

Сочетание пресного мягкого авокадо и соленого сыра - ном-ном-ном С улыбкой