anchik_s
14.10.2016 14:08

главное в эксперименте — не дать себе одурачить самого себя! физик Р. Фейнман

у меня явные проблемы с подсчетами, варила вчера бурый нешлифованный рис, его колорийность 340 ккал, меня чуть удар не хватил, когда посмотрела что 160г приготовленного для обеда риса составили 544 ккал, потом поняла что это калорийность сухого, а как высчитать сколько составляет варенный? Та же проблема за день до этого возникла с варкой спагетти, на упаковке только калорийность сухого, вношу продукт в программу я сама, следовательно никакого способа обработки там не выберешь.
 девочки, миленькие, как вы это считаете???
и еще, я если варю, нут к примеру, в программу заношу вес сухого 150г и указываю в обработке варка - но вес варенного то больше (а точнее 390г), программа же готовую граммовку блюда в рецепте считает с весом 143 г. типа он уварился, а не разварился  ..или я делаю не правильно? и мне нужно взвешивать готовый варенный нут с и указывать его граммы с примененным видом обработки?  хотя тоже будет какая-то ерунда.. 
Пока писала пост в голову пришла следующая мысль, если я правильно понимаю всю суть ситуации: 
в 150г сухого нута - 463,5 ккал (463,5/1,5=309 ккал/100г), из этих 150г у меня получилось 390г, значит эти 390г вареного нута будут иметь калорийность 150г сухого?! следовательно получается что вареный нут будет иметь калорийность 463,5/3,9=118,8 ккал/100г Так ведь???? Только что получается, это каждый раз нужно будет взвешивать до и после и выводить пропорции??

 4 
 20
Ирина Миронюк 14.10.2016 14:17
прочтите здесь http://health-diet.ru/diary/help/%D0%9A%D0%B0%D0%BA%20%D1%81%D0%BE%D0%B7%D0%B4%D0%B0%D1%82%D1%8C%20%... вы просто не вносите воду в рецепт
берете, сухой продукт, взвешиваете, варите. Взвешиваете готовый, отнимете вес сухого, от веса готового, разницу записываете в свой рецепт как воду. Рецепт будет примерно такой: крупа (макароны)- 38 гр; вода 100 гр; вес готового блюда 138 гр - сохранить-добавить в дневник на ужин 100 грамм )
anchik_s 14.10.2016 14:20
Ирина Миронюк 14.10.2016 14:25
Анна, а вес готового блюда меняли в рецепте скорей все го нет она же испаряется и не вся в продукт переходит вот пример 100 гр крупы 300 гр. воды на выходе получаем 300 гр каши с калорийностью 100 калорий .
anchik_s 14.10.2016 14:52
Алиса в стране Чудес, т.е. в любом все взвешивать
У меня так получилось-
Анна, думаю, достаточно одни раз это сделать, записать и потом на счет именно этого продукты больше не заморачиваться
anchik_s 14.10.2016 16:16
ирина владимировна, а у меня по вашему способу не получилось, мне действительно легче считать разницу между вареным и сырым и записывать ее как воду, тогда все сходится
Guly 14.10.2016 16:44
я тоже так парюсь с крупами-макронами. Беру просто уже "отварной"
Татьяна Дятел, я ровно так же делаю
Анна, так что не получилось? Вы больше воды внесли ,поэтому и калорийность меньше,а может готовый нут не взвешивали ?
anchik_s 14.10.2016 19:31
ирина владимировна, я внесла воды столько сколько добавляла при варке, у меня вышло 1к4 150г нута и 600г воды, готовый нут взвешивала 390г
Анна, так Вы взвешенный готовый не внесли в массу готового блюда ,посмотрите-
Я не высчитываю  до такой степени!Также как Татьяна сварила,записала,у воды нет каллорий.Ну сьедите чуть меньше по сути чем запишите,будете стройнее и красивей))))............Удачного дня!
Поправлю себя,я почему то не считаю только каши,а в суп например я наливаю воду и записываю.....................мм да
anchik_s 02.11.2016 12:22
екатерина дедова, да при не точном подсчете не то чтобы меньше съешь, а просто голодной останешься (говорю за себя, при калорийности рациона 1300 ккал, каждая калория на счету), вот получается 309 ккал в 100г сухого нута, если брать ее и не высчитывать, а если высчитывать - то это всего 118,8 разница не в паре ккал, а больше чем в двое, вот почему с такими продуктами как макароны и крупы я предпочитаю точный подсчет 
Алла Дин 02.11.2016 12:29
Ой девчонки... В интерактивном курсе все же написано и по полочкам разложено как создавать рецепты... сложность только во взвешивании... в любом процессе варки присутствует вода, вот за счет нее и вес и калорийность корректируется... Без обид, ну чесслово, надоели посты про одно и то же...
anchik_s 02.11.2016 12:54
Алла Дин, конечно написано про воду, только нигде там я не увидела что воды нужно писать в рецепт не столько, сколько ты ее кладешь на самом деле, а столько, сколько будет составлять разница между сырым продуктом и вареным. Вот и получается если я вношу воду в количестве 450 г (как у меня было) и использую 150 г нута - то в готовом рецепте по калориям будет полный бред, а если я беру 150 г нута, на выходе получаю 390 г вареного, то и воды должна указать в рецепте как 240 г. Действительно, все же элементарно просто, но только благодаря людям, которые действительно помогают в этом разобраться. И если вам надоело читать аналогичные посты - не читайте, я их публикую не в коем случае не для вас, а в первую очередь чтоб разобраться в своем вопросе
Алла Дин 02.11.2016 12:57
anchik_s, это не обязательно))) Можете написать и нута и воды сколько кладете по факту и потом скорректировать вес готового блюда - программа это позволяет и получится то же самое))
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы