Жиры.

А Вы знали что есть разные виды жиров?
Одни жиры способствуют похудению, а другие наоборот заставляют Ваш организм запасать их больше и больше.
Одни жиры создают приятный фон для занятий спортом способствуя выработке энергии, уменьшают аппетит, другие наоборот способствуют их отложению и провоцируют покушать еще.
Одни жиры превращают Вас в бабочку, а другие в гусеницу.

И вот мы перешли к кульминации этого вопроса. Мечта всех полненьких людей:

Что бы такого СЪЕСТЬ - что бы ПОХУДЕТЬ.

Сам вопрос стар как мир и это хорошо. Хорошо тем что у нас есть огромная информационная база в этом вопросе и опыты других похудевших людей, либо опыты неудач.

Вообще, если честно, мне не нравится классическое разделение ешь значит жирный, не ешь - значит худой. Обычно не мы решаем стоит ли нам есть, а это решает наш аппетит.

Перейдем к сути.
Есть два типа жиров (другие нас не особо интересуют). Одни зовутся Омега 3, а другие Омега 6.
Омега 3 сокращает аппетит и уменьшает количество жиров которые организм будет запасать. Жиры, которые организм не запас превращаются в энергию, тем самым стимулируя Вас к занятиям спортом.
С Омега 3, у современного среднестатистического человека огромные проблемы, а вот Омега 6 течет рекой (ели когда нибудь жаренную картошку? там много, много подсолнечного масла (Омега 6) - вот мне и захотелось картошечки с луком и грибами...).
Вообще норма отношения потребления этих жиров 1:2 - 1:4. (Кстати на сайте в дневнике приводится съеденное отношение. (Сделал бы скриншот, но рейтинга нету)).
Если мы увеличим Омега 6, то гормон лептин будет вырабатываться меньше, а если увеличим Омега 3, то больше.
Лептин (от λεπτός — тонкий) — пептидный гормон, регулирующий энергетический обмен.

Конечно, Вы можете попробовать "поиграть" с отношением Омега 3 к Омега 6, изменяя количество их в рационе, но скоро (пару недель) Вы поймете что низкое давление и отсутствие аппетита это не так весело, так что стремитесь к нормальному отношению этих жиров, ну а вообще на старте похудения длинной в десятки килограмм, можно себе придать душевных сил - ведь не Вам надо будет заниматься спортом и тащить своё тело в спортзал, а ваше тело будет Вас туда тащить и само заниматься спортом. Возможно этот эффект немного похож на наркотик, но мы ничего не употребляем).

Так что чисто условно можно разделить жиры на плохие и хорошие, но по сути они все хорошие - просто надо ими правильно пользоваться.

Далее посоветовал бы ознакомиться более подробно с этими жирами (а главное в каких продуктах и сколько их содержится). А сам расскажу о проблемах которые возникают.

Признаки нехватки Омега-3: Ломкость ногтей, Кожные высыпания, Шелушение кожи, Появление перхоти, Депрессивное настроение, Запоры, Гипертония.

Признаки избытка Омега-3: Снижение АД, Возникновение кровотечений, Проблемы с пищеварением, диарея.

Признаки нехватки Омега-6: Повышение уровня холестерина в крови, Увеличение количества тромбоцитов (густая кровь), Частые вирусные заболевания, Слабый иммунитет, Дряблость кожи, Ожирение, ПМС, гормональные нарушения, гирсутизм и бесплодие у женщин.

Признаки избытка Омега-6: Воспалительные процессы в тканях и внутренних органах, Частые депрессии, Сгущение крови.

Но важно заметить что ряд этих проблем может возникнуть и по другим причинам.