запеканка творожная `спорт`

  У кого то тут был ОВСЯНОБЛИН - вот этому рецепту тоже можно было бы подобрать название ТВОРОГОБЛИН.
Это мой личный спорт рецепт в котором нет ни сахара (и даже его заменителей) ни муки.

Творог беру "Благода обезжиренный" - в нем жира 1,8% как заявляет производитель, но на вкус этот творог у меня побил все рекорды, по этому я даже немного сомневаюсь что в нем так мало жирности.

Итак, 1 пачку  200 гр творога смешиваем с 1 яйцом и 50 граммов изюма (или меньше). 

Всё перемешиваем,  у меня даже получается взбить эту массу вилкой.

Выкладываем  на разогретую на плите сковородку (антипригарную) политую маслом. Ложкой, политой маслом, расправляем комочек равномерно по сковородке, (приплюскиваем) по середине лопаточкой делаем дырочки чтобы тесто не вздувалось, а пеклось.

Я дожидаюсь когда блин станет твердым ( более менее) чтобы перевернуть его целиком на другую сторону, но если он уже хорошо зарумянился на ваш взгляд и его надо переворачивать, а он ломается. то я его делю на части и переворачиваю частями.

Выпекаем на плите с обеих сторон (переворачивая лопаточкой). 

Десерт готов!

Польза в нем в том что это белковое блюдо (спортсменам тем кто в теме) 
и вместо сахара  тут роль исполняет изюм , если совсем начать бороться с быстроусваиваемыми углеводами то вмето изюма можно положить порезаный чернослив или курагу - эти углеводы с низким гликемическим индексом и будут давать энергию организму, а не откладываться в "запасы" в виде жиров.

P.S. Решила дописать еще вот что. Раньше, когда критично было количество углеводов потребяемых то вместо изюма ( и муки) я клала в этот рецепт половину порции протеина.  И уменьшала количество масла. Блин получался цветным.