Блог Наталья Мацюх

Наталья Мацюх

23.06.2016 20:16

Дневник питания и тренировок за 23.06.2016

Давненько не публиковала я дневников, так что исправлю это досадное упущение. Что я скажу, за почти полтора месяца в программе чувствовать я себя стала существенно лучше, реже стали беспокоить приступы головной боли и обвалы артериального давления, нормализовалась работа системы пищеварения. Подъем по лестнице на 9 этаж, который раньше осуществлялся с одышкой и частыми остановками едва ли не каждые два пролета, преодолевается теперь на одном дыхании либо бегом, либо быстрым шагом через две ступеньки и от этого факта, признаюсь, на душе тепло и радостно) Я научилась регулярно пить чистую воду, в должном количестве и с удовольствием, хотя раньше прекрасно могла прожить день выпив около 200 мл жидкости и не испытывать по этой причине никакого дискомфорта. Единственное, что сейчас вызывает некоторое опасение, это жгучее желание питаться одними ягодками и молодыми овощами. Но нельзя же сидеть на одной сладкой-свежей вкуснятине, ее же ни одна норма углеводов не вместит! Вот что с собой делать? Прикреплен дневник питания

3

1

Наталья Мацюх

19.06.2016 10:53

Наконец-то!

Во имя Неба! Наконец-то сдвинулись с мертвой точки на уменьшение объемы груди и бедер! С 11.06. уменьшалась только талия и живот на уровне пупка. И вот свершилось!)) Счастью нет предела!)))))

7

24

Наталья Мацюх

12.06.2016 09:52

Клубнично-шоколадный тортик

Калорийность - 103.9 кКал; белки - 7.2 г; жиры - 4.1 г; углеводы - 9.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное (Запекание)	282 г
Какао-порошок	25 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	60 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520)	5 г
Ванильный экстракт	4 г
Желатин, сухой порошок, неподлсащенный	15 г
Клубника, сырая	520 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 6 ч

Описание

1. 6 белков отдельно взбить на большой скорости до густой пены, должен оставаться след от венчиков миксера.
2. 6 желтков взбить с 25 измельченными таблетками сахарозаменителя и ванилином до бела.
3. Соединить какао - 25 г р. - с желтками, затем ввести 1 ч.л. разрыхлителя и 60 гр. муки.
4. В желтковую массу, постепенно помешивая миксером на низких оборотах или венчиком, ввести белковую массу.
5. Форму для выпечки смазать маслом (если силиконовая, как у меня, то не надо).
6. Выпекать при температуре 180 градусов около 35-40 минут до готовности (проверить зубочисткой). Оставить в форме для некоторого охлаждения.
7. Пока выпекается бисквит, моем и чистим от хвостиков клубнику (около 500 гр), перебиваем ее блэндером.
8. Кому не нравится клубничная масса с косточками - протираем через сито, я не протирала.
9. Переливаем полученную массу в емкость для нагревания, всыпаем 30 истолченных таблеток сахарозаменителя, ставим на медленный огонь и прогреваем.
10. Распускаем в трети стакана теплой воды желатин, тонкой струйкой вливаем его в прогретую клубничную массу, перемешиваем и снимаем с огня.
11. Теплый бисквитный корж разрезаем на два, одну часть укладываем на дно формы, выливаем сверху половину клубничной массы, разравниваем.
12. Укладываем сверху вторую половинку коржа, заливаем остатками клубники с желатином, даем остыть, отправляем в холодильник для пропитывания и "схватывания" желатина. Я оставила в холодильнике на ночь. Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	103.9 кКал	6.17%
	Белки	7.2 г	9.47%
	Жиры	4.1 г	7.32%
	Углеводы	9.9 г	4.52%
	Пищевые волокна	2.4 г	12%
	Вода	77.1 г	3.39%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

9

A

9.4%

b-car

0.4%

В1

3.1%

B2

9.3%

Холин

17.7%

B5

10.3%

B6

4.3%

B9

4.7%

B12

5.6%

C

38.9%

D

7.1%

E

3.2%

H

13.3%

вит.К

1.2%

PP

8.9%

Калий

7.5%

Ca

6.7%

Si

0.9%

Mg

6.4%

Na

8.4%

P

14.3%

Cl

2.3%

Fe

10.3%

I

4.4%

Co

33.4%

Mn

14.1%

Cu

10%

Mo

4%

Se

21%

F

0.5%

Cr

2.9%

Zn

4.1%

22

44

Наталья Мацюх

11.06.2016 22:17

Дневник питания и тренировок за 11.06.2016

День 31. Полёт отличный, самочувствие шикарное)) Любимое платье, которое еще прошлым летом было мало, внезапно легко застегнулось и село, как влитое)) Надеюсь, что положительная динамика будет сохраняться) Прикреплен дневник питания

11

29

Наталья Мацюх

09.06.2016 23:32

Дневник питания и тренировок за 09.06.2016

День 29. Что-то новенькое для меня - немного не добрала белков. Обычно в их потреблении приходится себя сдерживать. От любимой работы нервы вот-вот лопнут. Чтобы хоть немного успокоиться и повысить уровень эндорфинов, позволила себе четыре шоколадных конфеты со свежезаваренным чаем. Что скажу, полегчало. Главное, в суточную калорийность уложилась. Скоро месяц моего пребывания на сайте, взвешиваться принципиально буду по истечении трех. Главное, чтобы объемы потихоньку таяли и фигура вновь обрела стройность и гибкость. Но до этого еще далеко. Прикреплен дневник питания

2

6

Наталья Мацюх

07.06.2016 19:45

Дневник питания и тренировок за 07.06.2016

День 27. Фантастически хочется шоколадных конфет! Не чистого шоколада, а именно сладко-приторной пакости с орехами, пралине или вишней. Почему - ума не приложу. Сладкое ведь в рационе наличествует: на утренний перекус сегодня был кусок запеканки с яблоками и апельсином, из-за добавления которого она получилась будто с вполне приличным количеством сахара. Ан нет! Организм изволит выпендриваться. Девочки, чем спасаетесь в таких случаях? Стоит ли наплевать на полезность рациона и однократно позволить себе завтра две-три конфетки? Прикреплен дневник питания

1

Наталья Мацюх

06.06.2016 22:47

Дневник питания и тренировок за 06.06.2016

День 26. В очередной раз с прискорбием убедилась насколько же я привязана к благам цивилизации(( После штормового ветра и беснующейся многодневной грозы целый день во всем городе не было света, интернета и воды. Отсутствие возможности динамически заносить в течении дня съеденное в программу заставило поволноваться. Пришлось заносить в блокнотик вес всего съеденного. То, что я умудрилась не наесть лишних калорий за день, иначе чем чудом назвать не могу! Единственный недочет - не добрала в рацион немножко белка и клетчатки. Но это, думаю, не страшно. Ах да, накануне цикла стала отекать, поэтому ощутила некоторую прибавку в объемах. Поскорей бы этот период прошел, а то настроение портится( Прикреплен дневник питания

3

Наталья Мацюх

04.06.2016 20:30

Дневник питания и тренировок за 04.06.2016

День 24. Волею свекрови с рынка домой попала довольно специфическая рыбка - морской заяц, она же химера. Прибавила же оная рыбка мне стресса, доложу я вам! Чтобы понять, как готовить незнакомку, полезла в интернет и от того, что я там увидела, мне вначале резко поплохело. И не съедобная-де, и горчит, и плавник с ядовитым шипом имеется... И вообще рыба не рыба, а чудище семейства акульих с хрящом вместо костей. Но отыскались в сети и люди, убеждавшие, что рыба очень даже хороша на вкус - сладкая, будто креветки. И рецепты тоже нашлись. После некоторых душевных волнений решилась на готовку и не прогадала)) Вкусненько оказалось) Но сошлись на том, что в следующий раз лучше хека купить. На ужин планировали пожарить во дворе шашлык, но очередной ливень едва не размыл все планы в прямом смысле этого слова. Пришлось мудрить на кухне, не пропадать же мясу и настроению) В интернете нашла рецепт имитации жидкого дыма в домашних условиях (не доставало еще токсическими веществами от промышленного травиться!). Что скажу, на сковороде вполне сносное мясо получилось, почти шашлык. В следующий раз на случай дождя попробуем проделать тот же маневр с имитацией жидкого дыма, только в духовке. Думаю, тогда будет поинтереснее. Но лучше бы сезон дождей пошел на убыль! Прикреплен дневник питания

3

Наталья Мацюх

02.06.2016 21:13

Дневник питания и тренировок за 02.06.2016

День 22. Рабочее безумие продолжается. Есть некогда, но приходится в себя запихивать. С одним питьем проблем нет - водичка пьется с превеликим удовольствием, без нее едва ли удавалось бы сохранять относительное спокойствие. Любимые джинсы стали велики, висят просто безобразно и съезжают на бедра, пояс ситуацию не спасает... Буду завтра рыться в вещах из категории "авдругпохудею", искать альтернативу)) Прикреплен дневник питания

3

Наталья Мацюх

30.05.2016 20:54

Дневник питания и тренировок за 30.05.2016

День 19. В ответ на вчерашнее дикое желание переесть белковой пищи порадовала себя вкусненькими мясо-молочными продуктами в пределах дневных норм (кроме клетчатки, графы к/б/ж/у зелененькие). Рейтинг рациона, конечно, подупал, каюсь, зато получила море удовольствия и настоящую моральную разгрузку)) Завтра буду исправляться)) Прикреплен дневник питания

2