Соль растворить в литре холодной воды.
Положить в раствор мясо и вымачивать 3 часа.
Затем мясо обсушить полотенцем.
Духовку разогреть на максимум.
Смешать все специи, выдавить чеснок, добавить масло и уксус.
Полученной смесью натереть мясо и обернуть его в бумагу для выпечки, а а затем еще в фольгу.
Убрать в духовку на 20 минут.
Затем духовку выключить, а мясо оставить в ней до полного остывания.
Готово.