Рыба по польски.

Рыбу отварить (400 гр) , выбрать все косточки, разобрать на мелкие кусочки и выложить на сковородку смазанную сливочным маслом или добавить столовую ложку подсолнечного масла. Кому как больше нравится. Посолить по вкусу.
Три яйца разболтать в 300 гр. молока и этой смесью залить разогретую на сковороде рыбу.
Закрыть крышкой и довести до готовности.
Получается очень нежное блюдо, даже из перемороженной рыбы.