Оля

03.02.2016 15:47

Всем здравствуйте))) С 1 февраля вступил в ваши ряды, очень все нравится, особенно заполнять дневник...

Всем здравствуйте))) С 1 февраля вступил в ваши ряды, очень все нравится, особенно заполнять дневник питания. Не очень все пока понятно, но интересно.У меня вот какой вопрос, при заполнении дневника обнаружила, что все крупы очень калорийны ( я вообще мало ем круп и никогда не задумывалась о их калорийности ) их вообще обязательно употреблять? Может как то без них?( я не очень расстроюсь) Просто 100 гр гарнира из крупы, это половина калорийности обеда или завтрака((( короче очень много.

Инна 03.02.2016 15:49

вы крупы смотрите не приготовленные, а если их сварить (создать свой рецепт), то калорийность уменьшится в разы

Ирина Миронюк 03.02.2016 15:51

Ольга написал:
Просто 100 гр гарнира из крупы, это половина калорийности обеда или завтрака((( короче очень много.

это не так каша около 100 калорий ,а вы внесли как сухую крупу .составьте рецепт как составить рецепт смотрите в справку .

Оля 03.02.2016 15:53

Инна, сейчас посмотрела, перловка отварная 100 г -307 кк, много как то? или норм?

ирина владимировна 03.02.2016 15:53

МЗР - это сайт здорового питания,крупы как раз относятся к весьма полезным продуктам.
а 100гр отварной гречки например всего 100ккал,разве это много?

ирина владимировна 03.02.2016 15:57

Ольга, где Вы смотрите - 123 ккал

Виктория Котельникова 03.02.2016 15:57

Ольга, я вчера варила перловку на курином бульоне- калорийность 88 ккал!

ирина владимировна 03.02.2016 15:59

Ольга, когда набираете название ,не вводите его полным,тогда выйдет куча вариантов,например - "перл"

Оля 03.02.2016 15:59

Ирина Миронюк, Вообще уже ничего не понимаю))) сварила перловку, взвесила себе 100гр готовой крупы, занесла в дневник, как просто крупа варка со сливом, вышло 307 кк, правильно?))))

ирина владимировна 03.02.2016 16:04

Ольга, неправильно,там есть перловая крупа приготовленная,перловая каша и.т.д Проще создать самой рецепт,взвесить крупу,записать отметив варка со сливом,воду,потом взвесить уже готовую,внести вес и сохранить,вот тогда у Вас будет точно

Оля 03.02.2016 16:04

Девочки, совсем запуталась(((( в поиске дневника набираю перловая крупа, ставлю тип обработки - варка со сливом, 100 гр, выдает 307 кк((((

Светлана Клер 03.02.2016 16:06

Ольга написал:сварила перловку, взвесила себе 100гр готовой крупы, занесла в дневник,
как просто крупа варка со сливом, вышло 307 кк, правильно?))))

Не правильно.
Занести надо не 100 грамм готовой каши, а вес исходный т.е. сырой.
Вы ведь ее варили на чем то( молоко,вода)

Оля 03.02.2016 16:08

Подскажите, как еще кофе добавлять? Вчера добавила 200 гр молотого, у меня сразу пол дневной нормы, чуть не подавилась этим кофе))))) потом поняла, исправила на 7 гр( чайная ложка), воду отдельно добавлять?

Ирина Миронюк 03.02.2016 16:09

Ольга, нет это не правильно термообработка нужна для создания рецептов ,вам нужно внимательно изучить интерактивный курс,вы просто ставите в дневник сухую крупу и не учитываете воду при варке вес крупу увеличивается калорийность уменьшается .создайте рецепт своей крупы и вы сами это увидите для приготовления 100 гр каши вам нужно примерно 30 гр.крупы и 100 гр. воды на выходе получится 100 гр каши с калорийностью 100 калорий .

ирина владимировна 03.02.2016 16:11

Ольга, я вроде все Вам описала,раз уже не создали свой рецепт,наберите - перлов и там найдите готовую,вареную перловку

Оля 03.02.2016 16:11

Ирина Миронюк, спасибо))) буду учиться и исправляться))

January 03.02.2016 16:13

Ольга, в программе есть кофе молотый,сваренный на водопроводной воде. Или кофе черный. Изучите подробнее.

Nadin MooR 03.02.2016 16:28

Ольга, в меню слева есть раздел "Справка". Там очень подробно описано и показано (пошагово), как составлять свой собственный рецепт. Изучите, и многие вопросы отпадут сами собой. Удачи!

Елена Попова 03.02.2016 16:56

у меня тоже перловка 307 получилась, пришлось 100 грамм делить на обед и ужин, похоже мы еще много ошибок делаем ((

Ольга Мясникова 03.02.2016 17:12

добро пожаловать

екатерина серова 03.02.2016 17:18

гречневая крупа в сухом виде 100 гр - 308 ккал, мне на два раза хватает покушать, когда сваришь получается очень много, я в своем дневнике всегда считаю только в сухом виде, так удобнее.

Братчанка 03.02.2016 17:30

набирайте не название крупы , а КАША ПЕРЛОВАЯ,а как разберетесь создадите свой рецепт!

ирина владимировна 03.02.2016 17:52

екатерина серова, ну и зря,смотря сколько воды добавишь,такая и калорийность

Оля 03.02.2016 20:08

Девочки, всем большое спасибо за помощь и подсказки)))

Клара Спрут 06.02.2016 00:03

С прибытием. У меня самой были точно такие-же проблемы, но в другом инструменте. Месяц ушел, что бы понять что крупа и каша это в конечном итоге две разные вещи. А подсказать было не кому и такой обучалки не было С улыбкой

Месяц голодала на ложечке каши, балда С улыбкой

Оля 06.02.2016 00:11

Наталия Попова, спасибо за поддержку С улыбкой

можете подсказать? Сегодня хотела рецепт котлеток составить, забила все продукты в сыром виде, а как приготовить потом? С улыбкой

Клара Спрут 06.02.2016 00:55

Оля Плотникова,
Именно в дневнике питания есть в правом верхнем углу кнопка "Создать рецепт" Жмете. Вводите название группы - например котлеты и жмете кнопку Enter. В поле названия рецепта вводите свое название например "Котлетки от кокетки".

Дальше Справа вы увидите меню *Поиск продуктов и рецептов* Жмите на "Список". Это что бы не путаться.

Чуть ниже можно увидеть поиск продуктов вводите нужное вам например "говядина" И выбираете нужную часть говядины, например котлетную. Откроется окно деталей этого продукта. Выберите вес и выберите обработку - Жарка.

Даже если это фарш, то берете конкретно то мясо из которого оно делалось, в описании купленного фарша обычно пишется состав.

Дальше добавляете по такому же принципу остальные продукты там манную крупу, яйца и всем выбирайте Жарка. Даже если вы потом отвариваете эти котлеты после жарки, все равно это уже жарка.

Дальше рецепт сохранить и появится кнопка "Добавить в дневник", после сохраниения добавить в дневник и при добавлении ставьте вес уже готового блюда, которое вы съедите. Вес еще раз уже готового, не сырого.

Если описала слишком подробно, то извините не хотела вас обидеть, просто сама часто в таких ситуациях бываю.

Людмила Каледина 06.02.2016 01:11

Наталия Попова написал:
Дальше рецепт сохранить и появится кнопка "Добавить в дневник",

Небольшое уточнение. Прежде чем сохранять, взвесьте ВСЕ котлеты ( если успеете, ну или хотя бы в несколько приемов: пожарили - взвесили все пожаренное, а потом сплюсовали - дети всегда на вкусненькое бегут). Вот когда взвесите все - изменИте ВЕС ГОТОВОГО БЛЮДА.( это обязательно). Программа рассчитывает "средне арифметически", а все люди готовят по-разному( кто-то дольше жарит, кто-то накрывает крышкой и получается как-на-пару). После изменения готового блюда можно сохранять, тогда программа рассчитает по вашим данным КБЖУ.

Клара Спрут 06.02.2016 01:25

Людмила Каледина, До этих точностей я еще не доросла. Попробую так. Но я их вообще не жарю С улыбкой

А пеку в духовке, что бы сочней были
и не надо у плеты стоять. С улыбкой

Людмила Каледина 06.02.2016 01:36

Наталия Попова, Все равно вид обработки - жарка ( из них же выделяется жир и опять впитывается в котлеты).
В общем так: занесли все ингредиенты в рецепт ( по возможности, способ обработки "Запекание", если такого нет - "Жарка", если и его нет - "Пассеровка", если и этого нет - ничего не ставим). Испекли котлеты - взвесили, когда они немного остыли ( из горячих еще может испаряться влага), занесли вес готового блюда в рецепт и только тогда сохранили. Если что-то варите в кастрюле, перед варкой взвесьте кастрюлю и запишите где-нибудь себе на листочке. Когда приготовили, предположим суп, взвешиваете его с кастрюлей, а потом тару( кастрюлю) вычитаете и получите чистый вес блюда.

Светлана 06.02.2016 01:37

Оля Плотникова, Людмила Каледина, Спасибо. Очень подробно и доходчиво.

Клара Спрут 06.02.2016 01:40

Людмила Каледина, Спасибо, попробую

Лариса 06.02.2016 02:05

Людмила,Наталия спасибо за подробные описания,я сама здесь совсем недавно еще не совсем разобралась.

Клара Спрут 06.02.2016 02:37

Людмила Каледина, Посидела, подумала и поняла вашу мысль. Но остался один вопрос. Если я, допустим, ужариваю котлету больше, чем указывает калькулятор, и вместо готовых 300 грамм котлеты вышло 250, то как вы учитываете возрастающую удельную калорийность в таких ситуациях, за счет выпаривания воды? Она же для каждого компонента меняется по-своему.
Таким образом погрешности становятся просто непредсказуемыми.

Людмила Каледина 06.02.2016 11:07

Наталия Попова, Так здесь вся программа построена не на точных, а на приблизительных подсчетах.У каждого человека свой организм и ни я, ни Вы не можете сказать сколько полезных веществ наш организм употребит из пищи. Да и построение рецептов построено по такому же принципу. Не заморачивайтесь с этим. А возрастающую калорийность программа рассчитывает за счет испарения воды ( я то ее никак рассчитать не могу :извини! С улыбкой

Клара Спрут 06.02.2016 11:45

Людмила Каледина, Я пол ночи не спала, загрузили вы меня.

В общем мысль такова. Берем калорийность относящуюся к весу, которую расщитал калькулятр, как точку отсчета (как ноль на системе координат).

И стремимся пожарить котлету такого веса как указал нам калькулятр, конечно же у нас будет смещение в грамах в положительную либо отрицательную сторону за счет выпаривания воды. Значит мы можем взвесить полученные котлеты и получить разницу допустим -200 грамм.

Мы выщитывавем эту разницу в процентах и в случае отрицательного результата увеличиваем калорийность продукта на этот процент и в случае положительного уменьшаем. (отрицательный это если вес вышел ниже предпологаемого калькулятором, положительный если выше)

Потому что вашим способом слишком старательная домохозяйка может резко разтолстеть. Потому что 200 грамм сильно зажаренных котлет и запеченных имеют огроменную разницу в калорийности. Мы это можем наблюдать на сушке бананов. До сушки 94 кк, после сушки 345. Тоже самое и с любым продуктом после старательного выпаривания воды

Так что предлагаю оставить все как считает калькулятр, либо включать больше математики и физики в подсчеты. Иначе никак.

Людмила Каледина 06.02.2016 12:04

Наталия Попова, Так я ничего и не высчитываю. Рассчитывает все программа. я просто вношу вес готового блюда, а уж программа считает ее либо более калорийной ( по отношению к своим расчетам) либо менее калорийной. Даже если блюдо получилось калорийным - не надо от него отказываться. Просто можно съесть кусочек по-меньше.

Клара Спрут 06.02.2016 12:21

Людмила Каледина, Просто новеньким стоит работать как указано в обучалке, без дополнительных манипуляций, а то таких бед можно наделать. Вы просто опытная и все это учитываете подсознательно, а новенькие могут вот попасть в ту часть где стараются больше гидротировать продукт питания.

Извините если я вас обидела, не дай бог, не хотела. Но и сама для себя узнала много нового С улыбкой

Людмила Каледина 06.02.2016 12:22

Наталия Попова,

Наталия Попова написал:
И стремимся пожарить котлету такого веса как указал нам калькулятр,

И ничего мы не стремимся. Как жарили - так и жарьте. Только учтите. что чем более зажаристая котлета - тем больше в ней калоража.

Людмила Каледина 06.02.2016 12:29

Наталия Попова, Совсем не в обиде. Сама начинала с кучи вопросов. Подмигиваю

Клара Спрут 06.02.2016 12:36

Людмила Каледина, Это я и пытаюсь объяснить. Что бы новенькие не нарвались на этоу деталь.

Людмила Каледина 06.02.2016 12:52

Наталия Попова, Не думаю что многие будут вот так высчитывать...

Наталия Попова написал:
Берем калорийность относящуюся к весу, которую расщитал калькулятр, как точку отсчета (как ноль на системе координат).

И стремимся пожарить котлету такого веса как указал нам калькулятр, конечно же у нас будет смещение в грамах в положительную либо отрицательную сторону за счет выпаривания воды. Значит мы можем взвесить полученные котлеты и получить разницу допустим -200 грамм.

Мы выщитывавем эту разницу в процентах и в случае отрицательного результата увеличиваем калорийность продукта на этот процент и в случае положительного уменьшаем. (отрицательный это если вес вышел ниже предпологаемого калькулятором, положительный если выше)

Не у всех математический склад ума. А вот ВНИМАТЕЛЬНО почитать справку в Дневнике Питания может каждый.

Клара Спрут 06.02.2016 12:55

Людмила Каледина, Это я чисто для себя выщитывала. Потому что ваша мысль была очень интересна и заставила меня задуматься. Спасибо.

Галина_R 06.02.2016 13:17

слева колоночка есть.и там волшебная кнопочка-справка.можно потыкать и узнать много интересного)) С улыбкой

например- http://health-diet.ru/people/user/app/#/help/%D0%9A%D0%B0%D0%BA%20%D1%81%D0%BE%D0%B7%D0%B4%D0%B0%D1%...

Оля 06.02.2016 14:52

Наталия Попова, спасибо, все подробно))) я супчик так готовила, даже не задумывалась, выбирала обработку продукта- варка, а тут что то засомневалась С улыбкой

Оля 06.02.2016 14:56

Оля 06.02.2016 14:57

Людмила Каледина, извините, не научилась пока текст копировать С улыбкой

Оля 06.02.2016 15:01

Наталия Попова,девочки))) я вообще котлету на пару готовлю, т.е и жир лишний с нее стекает и в массе она уменьшается))) как тогда считать? я записываю вес готовой котлеты... И еще, если котлета паровая, вид обработки какой?- варка

Людмилка 06.02.2016 15:11

Оля Плотникова, вид обработки выбираю более подходящий из существующих, а крупы такие как рисовая, кукурузная, и т д в сыром виде не больше 2 столовых ложек , те грам 25-30 с бобовыми тоже самое . Варю для себя отдельно на воде. Потом если хочу добавляю или чуть молока или соли и т д

Людмила Каледина 06.02.2016 16:06

Оля Плотникова, Сначала взвешиваете ВСЕ котлеты - для рецепта, а когда кушаете - по одной.

Людмила Каледина 06.02.2016 16:21

Оля Плотникова,