Елена

12.05.2016 19:29

кукурузная каша

Калорийность - 51.6 кКал; белки - 1.1 г; жиры - 1.5 г; углеводы - 8.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Вода	1000 г
Кукурузная крупа (Варка без слива вязкая)	140 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	22 г
Соль поваренная пищевая	1 г
фитпарад	5 г
ванилин	1 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности	50 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Описание

Кукурузная крупа:
польза

Прежде всего, следует отметить факт, что кукуруза
сохраняет все свои полезные свойства в процессе термической обработки.
Кукурузную кашу делают из соответствующей крупы. Эта крупа содержит огромное
количество микроэлементов, витаминов, а также аминокислоты: железо,
кремний, магний, калий, селен, витамины группы В, провитамин А, витамины
РР и Е, триптофан и лизин и мн.др. Много в кукурузной крупе содержится и
ценной диетической клетчатки. Именно она способствует выведению из
организма радионуклидов и токсинов, пестицидов, различных продуктов
распада.
Польза ее заключается
еще и в том, что она тормозит процессы брожения и гниения в кишечнике,
нормализует уровень холестерина. Также доказан тот факт, что люди, часто
употребляющие этот вид крупы, меньше страдают от сердечно - сосудистых
заболеваний. Еще один положительный момент, для желающих похудеть и
следящих за своей фигурой, – кукурузная крупа обладает низкой
калорийностью и активизирует выведение жиров из организма.
К-75.7 б-1.6 ж-2.4 у-11.9

Способ приготовления:
Крупу тщательно промыть, залить горячей водой, добавить соль, сахар( у меня фит.парад), масло.Можно добавить предварительно замоченный изюм. Варить до мягкости постоянно помешивая.Примерно 15 минут.
В
конце варки,я добавила горячее молоко ,довела до кипения ,накрыла
крышкой и выключила огонь.Оставила на некоторое время,чтоб каша
"дозрела".Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	51.6 кКал	3.06%
	Белки	1.1 г	1.45%
	Жиры	1.5 г	2.68%
	Углеводы	8.4 г	3.84%
	Пищевые волокна	0.6 г	3%
	Вода	88.4 г	3.89%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

1.4%

b-car

0.6%

В1

0.9%

0.8%

Холин

0.2%

1.1%

1.6%

0.6%

B12

0.6%

0.1%

0.3%

0.7%

1.8%

вит.К

1.4%

Калий

0.9%

1.2%

2.8%

2.1%

2.4%

1.8%

0.2%

5.7%

2.4%

2.6%

2.3%

0.2%

2.1%

5.4%

0.6%

Оксана Лысенко 12.05.2016 19:40

спасибо за полезную информацию, дома есть эта крупа но варю ее редко, а вот по калорийности очень удивила эта кашка -почему то считала что в ней больше калорий и углеводов, надо с ней подружиться)

Елена 12.05.2016 19:50

Оксана Лысенко, Сама удивлена.Готовила её первый раз.Надоела на завтрак овсянка,да гречка.А когда посчитала-она оказалась ещё и низкокалорийной.И полезной.

Елена 12.05.2016 19:51

Забыла добавить.
Кому вредна кукурузная
каша

У этого продукта, как и у любого другого, есть противопоказания. Так,
далеко не для каждого низкая калорийность кукурузной каши будет
достоинством. Например, ее не советуют употреблять людям с плохим
аппетитом и недостаточной массой тела.

Лучше исключить ее из рациона человека, у которого повышенная
свертываемость крови. Противопоказана эта каша и страдающим от язвы и
других заболеваний двенадцатиперстной кишки, особенно в период
обострений. - Читайте подробнее на FB.ru: http://fb.ru/article/9272/chem-horosha-kukuruznaya-kasha-polza-i-vred-neobyichnogo-produkta-pitaniya

Ирина Гавренкова 12.05.2016 20:15

А я начала все каши есть))))

Оля Л 13.05.2016 06:19

Забыла когда ела такую кашу. Спасибо за напоминание.

Анна SK 13.05.2016 06:29

Пойду заварю себе

Юлия Виноградова (Смолкина) 13.05.2016 07:18

А я случайно наткнулась в магазине среди упаковок на мелко дробленную (в одной из пачек помол был явно мельче, чем в других), взяла... Варила, как манку - засыпала в кипящую воду (соотношение - на 900 мл воды всего 150 г крупы), постоянно помешивая варила до загустения минут 5, выключила и укутала в одеяло. Каша получилась, как манный пудинг... С тех пор перед варкой перемалываю крупную крупу в более мелкую - мне так больше нравится - варить нужно меньше, проваривается лучше и "зернистость" не слышна... А главное - очень низкая калорийность!!! Короче, когда манку нельзя, а очень хочется - "любителям манки посвящается"... кукурузная "а-ля манная" кашка!!! С улыбкой

Серафима 13.05.2016 07:19

Все каши вкусны, и каждая по своему полезна (кроме манной), Периодически ем разные...... Но гречку и овсянку регулярно! Спасибо за кукурузную кашу!

Bad Mad 13.05.2016 07:40

серафима сургутова, манная вообще вредна именно поэтому ее и дают людям после операции на желудке С улыбкой

чтоб окончательно загнулись.)))))))

Ольга Саликова 13.05.2016 07:45

Спасибо за рецепт!Вдохновили- может я ее научусь варить и полюблю!

Лила 13.05.2016 07:49

Кристина, ха-ха... 5 баллов Хорошо

Ирина 13.05.2016 08:26

Надо попробовать, для разнообразия. Спасибо за рецепт!

Елена Н 13.05.2016 08:36

Я всегда считала, что она очень калорийная, спасибо за информацию)

Елена 13.05.2016 08:38

Ирина написал:
Надо попробовать, для разнообразия. Спасибо за рецепт!

Именно для разнообразия.Все каши хороши.Оказалось кукурузная не хуже других.Но столько клетчатки и малый калораж.Плюс столько витамин и прочего.А мне так ещё и сахар крови понижает-вообще отлично.

Юлия К. 13.05.2016 08:39

Как раз такой завтракаю)

Ольга Матина 13.05.2016 10:22

А интересно если ее не варить,а на ночь просто как овсянку молоком залить,что будет??

Надежда Антонцева 13.05.2016 10:23

надо попробовать, надоела овсянка!

Надежда Антонцева 13.05.2016 10:25

Кристина, зря Вы так,кстати, после операции манная вязкая каша очень полезна для кишечника, это я ,как врач , уверяю, да и вообще без молока и сахара для взрослого человека вреда не приносит, иногда употребляю с сухофруктами,когда углей не хватает

Серафима 13.05.2016 10:30

Кристина, Я про это и написала! Что все полезны кроме манной!!!

Bad Mad 13.05.2016 10:49

серафима сургутова, еще раз спрошу, ее дают после операций людям, чтобы их добить? Раз она вредна для людей. Заговор врачей "добьем больных манной кашей"

Наталья 13.05.2016 10:50

Кристина, а чем манная каша вредна? я всегда считала, что это пустые углеводы, но чтобы она вредная была не слышала. У меня дочка ее просто обожает, и я выросла на манке.

Радужная 13.05.2016 10:52

Очень нравится,но вот ,да,зернистость,и почему то у меня долго варится и не разваривается!А так ,очень вкусна,с цукатами,сухофруктами! Хорошо

Bad Mad 13.05.2016 10:53

Надежда Антонцева, я нашу медицину очень уважаю. Вы наверное буквально поняли мой комментарий С улыбкой

Лена 13.05.2016 10:59

Спасибо, давно не готовила кукурузную кашу, приготовлю для разнообразия

Bad Mad 13.05.2016 11:06

Наталья, Вы почему мне то этот вопрос задаете? серафима сургутова, утверждает что она не полезная, а вы видимо плохо поняли что я написала, попробуйте прочитать еще раз С улыбкой

Оля Деркач 13.05.2016 11:12

я люблю кукурузную кашку,только не сладкую.готовлю в мульте вода крупа соль,с салатиком овощным очень вкусно.

Серафима 13.05.2016 11:17

Кристина,

Вред и противопоказания к употреблению Манная каша, хотя рекомендована для употребления людям, проходящим восстановительную терапию, набирающим вес, при хронической усталости, при проблемах с ЖКТ, крайне не рекомендуется для людей, борющихся за похудение и болеющих сахарным диабетом. Дело в том, что манка содержит высокий гликемический индекс, что значит, что быстрые углеводы из каши мгновенно всасываются в кровь. Это так называемый «быстрый» сахар, который является самым вредным и подобен поеданию булке хлеба. Кальций из организма вымывается, организм пытается добрать его из крови, однако она не может восстанавливаться сама до конца. Также манная каша не подходит больным целиакией и людям, чувствительным к содержанию глютена в пище. Манка, как и любая каша, содержащая в составе перемолотые зерна пшеницы, содержит клейковину, он же – глютен, который является возбудителем болезни целиакии. Хотя в мире пока по примерным подсчетам лишь один процент людей страдает этим заболеванием – полной непереносимости мучных и мукосодержащих блюд, ведутся исследования, которые доказывают, что само содержание глютена в пище способствует развитию заболеваний обмена веществ и кровеносной системы. Пока данные ученых многообразны и не претендуют на стопроцентную достоверность, людям, уже знающим о своей чувствительности к глютену, от употребления каши лучше воздержаться.

Пожалуйста ознакомьтесь.

Bad Mad 13.05.2016 11:37

Серафима 13.05.2016 11:45

Кристина, Не хамите! Я пишу конкретно на этом сайте, а не хирургии и акушерства! И потом, это вы к моему комментарию прицепились..... У вас что-то в жизни? Не с кем поругаться??? Ответ ваш (если он будет) я читать не буду! А он обязательно будет, так как вы как та собачка, что и кому не тявкать, лишь бы тявкать погромче и подольше! Есть такой тип женщин! Ну начинайте тявкать!!! Аудитория ждет с нетерпением!!!

Lidia Shon 13.05.2016 12:11

Когда-то покупала ее, понравилась, но думала, что в ней много калорий. А тут такой сюрприз.
Манку люблю, но ем 1-2 раза в год. Возьму рецепт на заметку.

Bad Mad 13.05.2016 12:11

Алла 123 13.05.2016 19:28

Спасибо за рецепт!

Лила 13.05.2016 19:34

ЛЮДИ!!! Ау... Кристина пошутила, мозг включите :ты

Олеся Старожил МЗР 13.05.2016 19:44

Кристина, манка это вещь. Спасла меня от голодной смерти с моими желудочными проблемами. Так что все, кто утверждает о ее вреде, идите лесом!
За подсказку о перемалывании кукурузной крупы спасибо. Давно об этом задумывалась. Палочки мне идут, а каша не очень. Вот и подумала, если перемолоть, то должно поканать и в виде каши.

Татьяна дочь Павла 13.05.2016 23:41

Солнечная каша!Спасибо,за рецепт!

med-ved 13.05.2016 23:52

Да откуда вы этот бред скопировали?

Ссылку хотя бы поставьте.

Екатерина Лесникова 14.05.2016 00:16

Елена Пащенко, Лена, я тоже варю кукурузную кашу, но только с тыквой, яблоком и изюмом. Варю 20 минут в мультиварке перед сном, потом оставляю 20 минут в режиме сохранения, а потом до утра не открываю, она остается в чаше. Утром - Хорошо

. А муж у меня любит больше несладкий вариант этой каши, чуть подсоленный. Такую кашу мы впервые попробовали в Черногории, с тех пор и варим!

Татьяна Пушкарева 14.05.2016 00:19

Екатерина Лесникова, Вы с молоком варите?

Маргарита Украинцева 14.05.2016 00:39

Вкусная каша. Спасибо, что напомнили.

Евгения Мурадян 14.05.2016 02:12

Пошла готовить себе на завтрак )). Благодарю !

Тина Калибернова 14.05.2016 02:59

Олеся Старожил МЗР, если заглянете в отдел круп, и поищете крупу, под названием Полента, то и молоть кукурузную крупу необходимости не будет. Это та же кукурузная крупа, которую производитель уже смолол. Полента бывает крупного помола, а бывает помельче. По аналогии с манной крупой. Ведь манку делают из пшеницы. Манка, та же самая мука, только более крупного помола. К стати, к спору о манке: производитель сейчас производит манку из пшеницы твердых сортов.

Оля N 14.05.2016 06:19

вчера ела, а в остатки добавила яйцо, кефир, кукурузную муку и сделала печенюхи.

Елена 14.05.2016 07:08

Eлена Радужная написал:
но вот ,да,зернистость,и почему то у меня долго варится и не разваривается

Eлена Радужная, Да,варится не быстро.Я тоже варила минут 15-20.Потом отключила и она ещё "доходила."В инете видела вариант готовки в духовке.Там хоть мешать постоянно не надо.
http://www.sadovoda.ru/cooking/99-11642-show-kasha_kukuruznaya.html
но сама ещё не пробовала так готовить.

Елена 14.05.2016 07:32

Екатерина Лесникова написал:
Лена, я тоже варю кукурузную кашу, но только с тыквой, яблоком и изюмом. Варю 20 минут в мультиварке перед сном, потом оставляю 20 минут в режиме сохранения,

Екатерина Лесникова, Да,это отличный вариант,готовить кашу с вечера.Я теперь так и делаю.Утром некогда. Хорошо

Екатерина Лесникова написал:
А муж у меня любит больше несладкий вариант этой каши, чуть подсоленный.

Я тоже подумала,что чуть подсолить,обжарить грибы с луком или просто лучок,будет очень вкусно! Широкая улыбка

Фая 14.05.2016 08:22

alina 1900 14.05.2016 10:01

Давненько не варила. Спасибо!

rangy 14.05.2016 10:21

с тыквой эта каша очень вкусная,обожаю! Ах!

Радужная 14.05.2016 12:48

Елена Пащенко, спасибо!Я так гречку(и с мясом и без) в глиняном на 5 литров горшке готовила,поставила в духовку,она там томиться,пальчики оближешь!
Но вот не задача,горок вышел из строя,выкинула,и пока в продаже не наблюдается,как увижу,куплю обязательно. Хорошо

Татьяна 14.05.2016 13:23

В пост варила такую кашу, немного напрягало, то, что нужно постоянно перемешивать. А вот про молоко подсказали, спасибо. Сварю себе и в таком варианте!

Елена 14.05.2016 13:35

Татьяна, Я пожалела ,что сварила её маловато.Теперь буду готовить по больше,чтоб не тратить лишнее время.Можно просто ведь достать при надобности из холодильника и разогреть в микре... С улыбкой

Людмилка 14.05.2016 14:50

Елена Пащенко, СПАСИБО за рецепт . Завтра попробую !

Екатерина Лесникова 14.05.2016 14:54

Елена Пащенко, тоже хочу попробовать с лучком, точно будет вкусно! Хорошо

Перловку делаю с луком, морковью и томатной пастой (летом можно помидоры), ну очень вкусно! Но кукурузная с пастой, наверное, не пойдеть Не-а

Поэтому сделаем просто с лучком!

Екатерина Лесникова 14.05.2016 14:58

Татьяна Пушкарева, на 100 г крупы 200 г молока и 150 воды (плюс остальные инградиенты. Но при таком раскладе получается густая каша. Чтобы она была пожиже, надо жидкие инградиенты увеличить - 300 молока и 220 воды. Но это для мультиварки.

Елена 14.05.2016 16:16

Иногда варю кашку кукурузную на молоке в мультиварке. Очень вкусно!

Ольга Поморцева 14.05.2016 16:43

попробую по вашему рецепту,не получается эта каша у меня((

Яна 14.05.2016 16:48

Спасибо за информацию, интересно а можно ее на молоке вместо воды варить?

Евгеша 14.05.2016 17:05

Кристина, с цукатами и сухофруктами любая каша вкусная будет а насчет манки она не вредная просто очень калорийная много пустых калорий и на ней вес скорей наберешь чем скинешь

Олеся Старожил МЗР 14.05.2016 17:06

Тина Калибернова, поищем. помельче.

Тина Калибернова 14.05.2016 19:17

Яна, варите на молоке. Вкусная каша получается. Я с вечера заряжаю мультиварку: насыпаю крупу, добавляю молоко, соль, сахар, выставляю таймер. Утром остается разложить по тарелкам и добавить масло.

Елена 14.05.2016 19:20

Ольга Поморцева написал:
попробую по вашему рецепту,не получается эта каша у меня((

Всё получится! самое сложное в приготовлении всё время помешивать. С улыбкой

Елена 14.05.2016 19:30

Яна 14.05.2016 21:01

Елена Пащенко, спасибо)

Ирина 15.05.2016 00:59

Спасибо, я тоже такую кашу люблю. Но почему-то давно не делала. СЕгодня куплю крупу и приготовлю Широкая улыбка

Юлия 15.05.2016 06:13

Елена, спасибо что напомнили, давно не готовила - сварю

Наталья Сахарная 15.05.2016 07:09

Спасибо, поищу в магазине сегодня, прямо захотелось кукурузной каши.

НИКА 15.05.2016 08:16

Люблю кукурузную кашу,она у меня частый гость!!!

Елена 15.05.2016 10:06

НИКА 15.05.2016 18:15

Елена Пащенко, Про кукурузную кашу много хорошего пишут,так,что будем кушать!

Стройная_как_кипарис 15.05.2016 19:19

15 минут? И она готова? Помню пробовала готовить ту кашку, так у меня процесс все желание отбил, варила больше часа, она все время липла и то, мне кажется, жесткой была!

Елена 15.05.2016 20:59

Стройная_как_кипарис написал:
Помню пробовала готовить ту кашку, так у меня процесс все желание отбил, варила больше часа, она все время липла и то, мне кажется, жесткой была!

Стройная_как_кипарис, Возможно у вас крупа крупного помола...

Наталья 15.05.2016 21:48

Здорово.С изюмом не пробовала.Это идея.Спасибо забрала.

Елена Н 15.05.2016 21:58

Спасибо, приятно удивила калорийность) добавлю себе рецептик!

Стройная_как_кипарис 15.05.2016 22:09

Елена Пащенко,

Елена Пащенко написал:
Стройная_как_кипарис, Возможно у вас крупа крупного помола...

Возможно, даже не знаю почему так...

Наталья 15.05.2016 22:29

Надо срочно сделать!

Ольга 16.05.2016 15:13

И меня сильно калорийность удивила.Дочке частенько варю,теперь и сама кушать буду.Спасибо!!!

Дарина Ковач 18.05.2016 10:34

У меня о ней плохие воспоминания, теперь даже пробовать боюсь...ХОтя по описанию неплохо!

Elena Eder 18.05.2016 11:33

Люблю кукурузную кашу ,
не могу определится только , сколько нужно воды по отношению к крупе добавлять , разное пишут - от 1 части крупы 3 части воды или 4 -6 частей воды.

Когда варю - доливаю воду , и получаю то жидкую или густую кашу.
И у меня крупа ( Полента ) варится за одну минуту уже.

Спасибо за ваш рецепт ! Хорошо

_tais_ 18.05.2016 11:38

Елена Пащенко, подскажите соотношение воды/крупы ....

Елена 18.05.2016 12:20

Дарина Ковач написал:
меня о ней плохие воспоминания, теперь даже пробовать боюсь

что же такого было с кашей,не так?Отчего такие плохие воспоминания? А мне и всей семье она очень нравится.Сегодня померила сахар крови перед приёмом пищи -6.9...и через два часа после того как поела кашу-удивилась...5.2.

Елена 18.05.2016 12:34

Elena Eder написал:
не могу определится только , сколько нужно воды по отношению к крупе добавлять , разное пишут - от 1 части крупы 3 части воды или 4 -6 частей воды.

_tais_ написал:
подскажите соотношение воды/крупы .

Elena Eder, _tais_, Девочки,я сама только не давно стала её готовить.По началу готовила только себе ,а теперь готовлю на всех.Поэтому пересчитала рецепт с такими соотношениями:
Вода 1литр,
Крупа 140гр
масло слив-20гр
фитпарад -5
ванилин-1
соль-1
молоко сухое(не было обычного)-50гр+50гр вода
Готовой каши получается 1160.(это не большая кастрюлька)
К-70.5 б-2.2 Ж-2.2 у-10.4
Время приготовления 20 минут.Зависит,как мне кажется от помола крупы..У меня вот такая.