Lyubasha Maximenko

12.08.2015 17:30

печеночно-кабачковые котлетки

Калорийность - 67.8 кКал; белки - 8.1 г; жиры - 1.3 г; углеводы - 5.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Лук репчатый (Жарка)	103 г
Кабачок (Запекание)	330 г
Печень говяжья (Жарка)	290 г
Чеснок луковица (Жарка)	11 г
Йогурт 1,5% жирности	30 г
Вода	100 г
Соль столовая	10 г
Паприка	3 г
Куркума, молотая	3 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

Печень очищаем от плёнки, нарезаем или перекручиваем.
Шинкуем лук. давм/шинкуем чеснок.
Натираем на крупной тёрке кабачок (лучше его тереть в самую последнюю очередь, что б меньше дал сока).
Всё перемешиваем, солим. добавляем специи по вкусу, формуем котлетки, укладываем их в сковороду, добавляем чуток воды и ставим на 40 минут в разогретую до 200С духовку.
Через 40 минут достаем, сверку на котлетки ложечкой выкладываем йогурт (можно не жирную сметану) и ещё на 5 минут ставим в духовку.
В фарш можно добавить сырое яйцо,т.к. пара котлет у меня например, когда доставала, развалились.
Приятного вам аппетита)))

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	67.8 кКал	4.03%
	Белки	8.1 г	10.66%
	Жиры	1.3 г	2.32%
	Углеводы	5.8 г	2.65%
	Пищевые волокна	1.2 г	6%
	Вода	79.3 г	3.49%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

349%

b-car

10.5%

В1

8.1%

48.1%

Холин

57.9%

63.6%

21.2%

29.6%

B12

909%

9.7%

5.5%

4.3%

89.8%

вит.К

1.6%

32.6%

Калий

9.8%

2.6%

3.9%

49.5%

19.4%

2.2%

19.5%

2.3%

100%

12.1%

175%

71.4%

33.4%

3.1%

29.7%

20.6%

Александра 12.08.2015 23:42

Интересно! Спасибо за рецепт!

Lyubasha Maximenko 13.08.2015 05:46

Александра, пожалуйста)))))

Алла 123 13.08.2015 14:24

Попробуем!

Lyubasha Maximenko 13.08.2015 14:26

Алла 123, )))) приятного аппетита)))

Lyubasha Maximenko 13.08.2015 14:35

алена, алена, надеюсь вам понравится)))

Алла 123 13.08.2015 14:57

Lyubasha Maximenko, спасибо!

Елена 14.08.2015 12:31

Спасибо за рецепт! Буду пробовать С улыбкой

На вид очень аппетитно!

Lyubasha Maximenko 14.08.2015 12:37

Елена Павлова, они очень вкусные и в реале.

Lyubasha Maximenko 14.08.2015 12:38

Сусанна Анжур, ))) и на вкус такие же)))

Юля 18.08.2015 10:11

Спасибо, попробую

Светлана Аврамич 18.08.2015 10:16

Обязательно приготовлю, добавила в избранное.

Сабина Антоненко 18.08.2015 10:51

отличный рецепт. спасибо

Ольга 18.08.2015 12:00

Спасибо за рецепт!

Яна . 19.08.2015 00:15

Надо попробовать. Спасибо

Ольга Бачинская 19.08.2015 00:44

Интересная идея! Печень можно сначала отварить, потом перекрутить (пленка снимается легче и часть плохих веществ с бульоном сливается.

Lyubasha Maximenko 19.08.2015 06:14

Ольга щ, Надеюь проба прошла удачно ))))

Lyubasha Maximenko 19.08.2015 06:15

Юля, Пожалуйста)) Надеюсь понравится)))

Lyubasha Maximenko 19.08.2015 06:15

Светлана Аврамич, Удачной пробы и приятного аппетита)))

Lyubasha Maximenko 19.08.2015 06:16

Сабина Антоненко, пожалуйста)) Рада что понравилось))

Lyubasha Maximenko 19.08.2015 06:17

алена, пожалуйста)) Приятного аппетита и удачной пробы)))

Lyubasha Maximenko 19.08.2015 06:17

Ольга, пожалуйста)))) Пробуйте)))

Lyubasha Maximenko 19.08.2015 06:18

наташа фомина, пожалуйста))) не только красота, но и вкусно)))

Lyubasha Maximenko 19.08.2015 06:18

Яна ., надеюсь вам понравится))))

Lyubasha Maximenko 19.08.2015 06:27

Ольга Бачинская, тоже вариант))) Я впервые услышала о "плохих" веществах в печени))) Знаю, что вымачивают в молоке или немного отваривают только для "удаления" горечи и что бы сделать более мягкой при жарке. но именно при предварительной варке и сливе всё полезное тоже сливается.

Сабина Антоненко 19.08.2015 12:41

Lyubasha Maximenko, я очень люблю печенку и кабачки. а ваш рецепт их еще и совместил. здорово Хорошо

Lyubasha Maximenko 19.08.2015 12:48

Сабина Антоненко, спасибо))) это был эксперимент и он мне очень понравился, сочетание (на мой взгляд) самое лучшее)))))

Ольга Бачинская 19.08.2015 13:12

Lyubasha Maximenko, для детишек в садиках по такому рецепту готовят. Может быть как с куриным бульоном, полезное остается все-таки.

Lyubasha Maximenko 19.08.2015 14:00

Ольга Бачинская, да-да, я поняла о чём вы. это "на любителя" получается)) Думаю ваш совет пригодится многим, спасибо))

Lyubasha Maximenko 19.08.2015 21:21

Дмитрий, ещё как сойдет))) если верить местной таблице калорийности, то свиная менее калорийна, чем говяжья))

Екатерина 24.08.2015 13:46

Здоровский рецепт! Спасибо!

Lyubasha Maximenko 24.08.2015 13:48

Екатерина, пожалуйста)) пробуйте)))

svetlana 24.08.2015 13:50

Спасибо!

Lyubasha Maximenko 24.08.2015 13:52

svetlana, svetlana, )))) пожалуйста)))

Ольчик 27.08.2015 10:08

Отличный рецепт!

Наталья 27.08.2015 10:11

Класс!!!!!

Яна Яна 27.08.2015 10:22

Lyubasha Maximenko 27.08.2015 11:01

Ольчик, спасибо))))) Надеюсь и вкус вам понравится)))

Lyubasha Maximenko 27.08.2015 11:02

Наталья, спасибо))) Пробуйте, надеюсь понравится)))

Lyubasha Maximenko 27.08.2015 11:02

Яна Яна, всегда пожалуйста))))

Bonney 27.08.2015 14:30

Что-то у меня и до вливания воды получилась довольно жидкая субстанция... Даже яйцо не помогло.... Речи о котлетках уже не шло... Вылила все в форму, Сделала запеканку... Так себе...

Lyubasha Maximenko 27.08.2015 14:34

Bonney, вы печень , наверное, перекрутили? а кабачки? у меня всё резаное, а значит не мелко совсем. сложно судить, не видя что и как у вас было)))

Bonney 28.08.2015 08:44

Lyubasha Maximenko, да, перекрутила печень, но сетка была с самыми крупными дырками. Кабачки на крупной терке... Может и правда лучше бы порезать все было...

Lyubasha Maximenko 28.08.2015 08:48

Bonney, наверное. я сегодня их опять готовила, но я не кручу, у меня лень великая потом мясорубку мыть, режу меленько)))) но вот в процессе подумала - а вы заверните их в капустные листы (можно даже в пекинскую капусту)))) они не развалятся, сок не вытечет)))

Bonney 28.08.2015 08:51

Lyubasha Maximenko, не, там совсем жидко, вот прям перелила в форму

Lyubasha Maximenko 28.08.2015 08:54

Bonney, жаль, что не получилось(((((

Bonney 28.08.2015 08:56

Lyubasha Maximenko, в принципе ничего страшного, я папе скормила, он пока не жаловался... Немного похоже на печеночный торт, только не такой сухой С улыбкой

Lyubasha Maximenko 28.08.2015 08:58

Bonney, обожаю печеночный торт,особенно сметанкой промазать.

Bonney 28.08.2015 09:02

Lyubasha Maximenko, тоже люблю, поэтому и экспериментирую с печеночными рецептами С улыбкой

Lyubasha Maximenko 28.08.2015 09:14

Bonney, тогда удачи вам)))

Мария К 06.09.2015 10:31

Спасибочки за рецептик! Обязательно попробую!!!!

Lyubasha Maximenko 06.09.2015 12:06

Мария Комарова, пожалуйста))) Приятного аппетита)))

Ирина 06.09.2015 12:24

Это очень вкусно и обалденно полезно! Спасибо, У меня как раз печень на сегодня размораживалась, да и кабачок нашелся!

Lyubasha Maximenko 06.09.2015 12:26

Ирина, отлично))) только читайте комменты - там про возможные трудности)))) удачи вам, надеюсь понравится)))

Екатерина 06.09.2015 15:15

Спасибо за рецепт!

Annette Nutt 06.09.2015 15:17

спасибо за рецепт, звучит очень аппетитно и полезно!) чувствую, нутриенты зашкалят Широкая улыбка

Lyubasha Maximenko 06.09.2015 15:39

Екатерина, пожалуйста))) пробуйте)))

Lyubasha Maximenko 06.09.2015 15:40

Annette Nutt, да-да)))) я тож посмеялась, когда увидела какие оказывается они полезно-нутриентные)))))

Прелистина 06.09.2015 15:52

Спасибо, забрала!!!

Lyubasha Maximenko 06.09.2015 15:56

Прелистина, пожалуйста)))

Татьяна Стрелкова 06.09.2015 15:59

Lyubasha Maximenko 06.09.2015 16:10

Татьяна Стрелкова, спасибо)))

Светланаё 08.09.2015 09:59

Очень интересный рецепт Хорошо

и выглядит очень аппетитно, буду пробовать приготовить С улыбкой

Спасибо Вам! Дарю цветочек

Lyubasha Maximenko 08.09.2015 12:04

Светланаё Ф, пожалуйста, пробуйте)) и получится и понравится, в комментах почитайте - возможны трудности в приготовлении))

Александр 16.09.2015 09:53

Довольно привлекательный рецепт. Надеюсь, что это еще и вкусно.

Александр 16.09.2015 09:54

А с куриной печенью кто-нибудь пробовал?

Lyubasha Maximenko 16.09.2015 10:01

Александр, у меня прежде был рецепт котлеток из кабачков-печени, но с ним немного замороченнее, поэтому упростила. И как уже писала ранее - одно из лучших сочетаний (на мой вкус конечно) это кабачок+печень. С куриной не пробовала, потому что шла на снижение веса, выбирала менее калорийный продукт. НО! вкуснее куриной печени индюшачья)))))) в разы вкуснее..... пробуйте всё, не бойтесь))))

Александр 16.09.2015 11:20

Lyubasha Maximenko, Спасибо, обязательно по-пробую, возможно не все, но стремиться к этому буду Подмигиваю

Lyubasha Maximenko 16.09.2015 12:52

Александр, удачи вам, вкусняшек и приятного здорового аппетита)))

Анастасия Захаренкова 21.09.2015 22:09

наверное очень вкусно, обязательно попробую, спасибо за рецепт)

Анжелина 21.09.2015 22:20

а мне кажется можно и на сковородке просто обжарить..я печеночные котлетки как блинчики жарю, так и блинчики из кабачков.. в духовке менее жирные получаются..но можно на сковородке и без масла с водичкой

Lyubasha Maximenko 22.09.2015 07:34

Анастасия Захаренкова, пожалуйста))) надеюсь понравится)))

Lyubasha Maximenko 22.09.2015 07:35

Анжелина Мифтахова, можно, только понадобится мука/яйцо, иначе разваливаться будут. или делать консистенцию блинную.