Людмилка

Блог Кулинарная книга База продуктов

Людмилка

22.11.2015 17:18

Капуста тушеная с курицей

Калорийность - 46.5 кКал; белки - 1.8 г; жиры - 0.3 г; углеводы - 9.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Капуста белокочанная (Тушение)	1000 г
Сыворотка творожная	400 г
Крахмал картофельный	30 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Сахар песок	10 г
Перец чили, серрано	6 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 20 мин

Описание

Сегодня тушила капусту на сыворотке получилось вкусно !
Капусту шинкуем, без масла обжариваем немного, заливаем сывороткой,солим, добавляем сахар перчик.Тушим минут 15. Крахмал развести в сыворотке и за минут 5 до окончания тушения добавить в капусту. Тушить периодически помешивая .

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	46.5 кКал	2.76%
	Белки	1.8 г	2.37%
	Жиры	0.3 г	0.54%
	Углеводы	9.1 г	4.16%
	Пищевые волокна	2 г	10%
	Вода	85.5 г	3.76%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

10

A

0.4%

b-car

1%

В1

2.1%

B2

5.3%

Холин

3%

B5

2.7%

B6

5.7%

B9

1.6%

B12

3.9%

C

21.9%

D

~

E

0.7%

H

1.6%

вит.К

56.4%

PP

3.7%

Калий

12.4%

Ca

7.2%

Si

159%

Mg

4.4%

Na

8.2%

P

7.7%

Cl

7.9%

Fe

3.3%

I

2.9%

Co

28%

Mn

7.8%

Cu

7.3%

Mo

20%

Se

1.7%

F

0.2%

Cr

9%

Zn

4.8%

7

11

Светлана Ендальцева 22.11.2015 17:41

Интересно,первый раз про добавления в капусту крахмала сталкиваюсь.А зачем,что он даёт в этом блюде?

Людмилка 22.11.2015 17:45

Светлана Ендальцева, Просто я не люблю жидкость в тушеной капусте, а крахмал все схватывает и получается только вкусная капуста без лишней жидкости !

Светлана Ендальцева 22.11.2015 17:51

Людмилка, Понятно,а я по чуть чуть подливаю воду,по мере выкипания.

Светлана Клер 22.11.2015 23:31

Я тоже жидкость не люблю, кладу картофелину.

Дарина Ковач 27.11.2015 11:52

Первый раз вижу сыворотку в несладком блюде! А у вас своя или магазинная?

Марина 27.11.2015 12:06

Дарина Ковач, в молочном отделе продается рядом с молоком.

Людмилка 27.11.2015 16:22

Дарина Ковач, своя ! творог делаю сама и сыворотки много вот и выдумываю куда бы ее пристроить ! Неожиданно получилось вкусно!

Ксения 27.11.2015 22:28

Интересное сочетание. Капусту люблю в любых вариантах, такую точно не разу не готовила.

svetlana 28.11.2015 01:28

Спасибо за рецепт!

olivva 21.10.2017 09:23

Интересный рецепт! Спасибо! Сегодня приготовлю - как раз ищу применение сыворотке.

Новые рецепты

Сырники с сыром мацарелла

Автор Надежда Литтих

Треска отварная, с соусом из топинамбура

Автор Алла

Тыква с рыбой в духовке

Автор Танюра

Интересные блоги

Лучшие рационы

Калорийность: 1024 кКал

Витамины и минералы: 83%

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%