Я не большой любитель имбиря. Но, зная, что он страх как полезен, решила немножко обобщить то, что знаю, и поделиться парой рецептов.
Вдруг кому-то пригодится.
Итак, имбирь обладает массой полезных свойств, так как в его состав входит много витаминов и полезных веществ. Вот неполный список веществ, являющихся составной частью корня имбиря: магний, фосфор, натрий, кремний, калий, марганец, кальций, германий, хром, железо, алюминий никотиновая кислота, каприловая кислота, олеиновая кислота, линолевая кислота, витамин С, аспаргин, холин, жиры. Он содержит множество аминокислот, которые в обязательном порядке должны присутствовать в организме: лейзин, метионин, треонин, фениланин, валин и триптофан.
Основные компоненты имбирного корневища - сахар, крахмал, цингиберен, гингерол, цинеол, борнеол, фелландрен, камфен, цитраль, линалоол и бисаболен.
В состав имбиря входит вещество гингерол, благодаря которому он обладает обжигающим специфическим вкусом.
Благодаря наличию в корне имбиря эфирных масел, он необычайно ароматен.
Имбирь – низкокалориен. На 100 грамм имбирного корня приходится всего 80 ккал.

Полезные свойства имбиря:
- благоприятно влияет на пищеварительную систему;
- хорошо борется с болезнетворными бактериями, обладает противовоспалительным и успокоительным эффектом, к тому же укрепляет иммунитет;
- обладает заживляющим свойством, его используют для лечения кожных заболеваний;
- благоприятно влияет на сосуды, укрепляет и очищает их, снижая уровень холестерина, содержащегося в крови;
- является профилактикой и лечением различных простудных заболеваний, так как стимулирует отхаркивание, а при изготовлении отвара на основе имбиря является отличным согревающим средством;
- снимает боли в суставах, мышечные боли, отеки и помогает в лечении ревматизма, артрита и артроза;
- вещества, входящие в его состав, снимают судороги, которые изредка сопровождают менструальный цикл;
- снимает боли в суставах, мышечные боли, отеки и помогает в лечении ревматизма, артрита и артроза.
Можно назвать еще много других полезных свойств как снижение давления, улучшение памяти и другое.

НО следует знать, что есть и обстоятельства, при которых прием имбиря чреват осложнениями.
Противопоказания:
- язвенникам и людям, страдающим гастритом и болезнями двенадцатиперстной кишки, имбирь противопоказан, так как он может усугубить положение, потому что попадая в организм, очень сильно воздействует на внутренние органы, особенно на слизистую оболочку желудка и кишечника;
- не рекомендуется увлекаться имбирем при наличии заболеваний печени (цирроз, гепатит, камни в желчных путях);
- может усилить кровотечение, т. к. разжижает кровь, поэтому может усугубить даже обычное носовое кровотечение;
- способствует вырабатыванию тепла в организме, что очень вредно при высоких температурах;
- не рекомендуется употреблять имбирь на поздних сроках беременности и во время лактации;
- и не следует забывать об индивидуальной непереносимости имбиря, поэтому, если после употребления имбиря (в любом виде) вы обнаружите сыпь на теле, то это будет сигналом того, что у вас аллергия на имбирь.

Вот несколько способов приготовления имбирного чая (рекомендуется пить за 20-40 минут до еды, он хорошо уменьшает аппетит):
1. Возьмите небольшой кусочек корня имбиря и натрите его на мелкой терке. Заварите один литр зеленого чая, добавьте к нему 1 столовую ложку тертого имбиря и оставьте на 1 час для настаивания. Пейте чай с медом, добавляя в каждый стакан по одному ломтику лимона. 2. Нарежьте тонкими дольками около 50 гр. имбиря и один средний зубчик чеснока и положите их в термос. Залейте 1 литром кипятка и оставьте настояться на полчаса. Этот чай получается очень насыщенным и является самым действенным для похудения.
3. .Положите в термос 2 столовых ложки мелкоизмельченного корня имбиря и 50 гр. цветков и листьев мяты, залейте одним литром кипятка и оставьте настояться на 30 минут. Затем процедите чай в литровую банку и добавьте в него щепотку черного молотого перца, сок одного лимона или апельсина и 2 столовые ложки меда.
4. Мелко измельчите 50 гр. корневищ имбиря и залейте его одним литром воды. Доведите все до кипения и кипятите на медленном огне в течение 15 минут. Затем добавьте в имбирный отвар 3 столовые ложки шиповника, закройте крышкой и оставьте настояться на 30 минут. Этот чай полезен не только для похудения, но и для повышения иммунитета.