Микаел

16.08.2015 15:45

О пользе белков на завтрак...

   Интересное исследование провели американцы.
   Оказывается, продукты, богатые белком, помогают тучным подросткам похудеть.
   В исследовании ученых из Университета Миссури приняли участие три группы подростков с избыточным весом. Участники обычно пропускали завтрак 5-7 раз в неделю. Первую группу исследователи в течение 12 недель кормили завтраком с высоким, а вторую - с нормальным содержанием белка. Добровольцы из третьей группы продолжили пропускать завтрак.
   Участники из первой группы съедали на завтрак 35 граммов белка, а добровольцы из второй - 13 граммов. Завтрак с высоким содержанием белка включал молоко, яйца, постное мясо и греческий йогурт. Исследователи заметили, что такой завтрак предотвращал накопление жировых отложений и подавлял чувство голода.
   Подростки, съедавшие завтрак с высоким содержанием белка, стали потреблять на 400 калорий в день меньше. Кроме того, они потеряли вес. А участники, которые продолжили пропускать завтрак, и те, кто ел завтрак с нормальным содержанием белка, наоборот, набрали вес. К тому же, у добровольцев из первой группы нормализовался уровень глюкозы в крови. Колебания уровня сахара повышают риск диабета 2 типа.

P.S. Исследование проводили на подростках, но, думаю экстраполировать можно и на взрослую часть населения...

Людмила Каледина 16.08.2015 15:52

Смысл не в пользе БЕЛКОВ на завтрак, а в пользе самого ЗАВТРАКА. Ведь многие из начинающих пропускают его, мотивируя это тем, что не голодны с утра. А ведь именно завтрак дает заряд на весь день. И если не было зарядки( в смысле еды) с утра, так какая энергия может быть весь день? Но белки на завтрак действительно дают энергию всему организму и в особенности нашим мышцам. Нам быстрее шагается,глубже садится и выше достается. Так что ЗАВТРАКАЙТЕ ЛЮДИ!!!!

Nadin MooR 16.08.2015 16:16

Людмила Каледина, не соглашусь. Я раньше в обязательном порядке по утрам запихивала в себя ненавистную овсянку, хотя и есть совсем не хотелось. Полезно же! Потом, после прихода на этот сайт, овсянку заменила омлетом. Но иногда и омлет не лез, пила только кофе. Теперь, после почти года с МЗР, не завтракаю вообще. Я теперь все приемы пищи регулирую в соответствии с прихотями своего организма. Не с пожеланиями неведомых диетологов и прочих шарлатанов, а только с организмом своим любимым советуюсь. Хочу есть - ем, не хочу - не ем. Утром я только воду пью, и прекрасно до 12-13 часов обхожусь "полученной энергией". И кофе мне уже не нужен, замечательно обхожусь чистой водой. И не из соображений вредности-полезности, а просто не хочется кофе, а хочется воды. Основной прием пищи у меня вечером, и (о, ужас!) еще и после 6 вечера...На сегодня - минус 24 кг, размер одежды с 68 до 54. Так что все очень индивидуально. И завтракать я не буду, уж простите. Подмигиваю

Не хочу.

Людмила Каледина 16.08.2015 16:22

Я - Надежда,

Я - Надежда написал:
И завтракать я не буду, уж простите. Не хочу.

Так я и не заставляю. А вот я не представляю свое утро без тарелки

Я - Надежда написал:
ненавистную овсянку

Обожаю ее до трясучки. И если не съем положенную порцию - хожу весь день сонная.

Я - Надежда написал:
Теперь, после почти года с МЗР, не завтракаю вообще. Я теперь все приемы пищи регулирую в соответствии с прихотями своего организма.

Со временем понимаешь свой организм и принаравливаешься к нему. Но все индивидуально. Вы прекрасно обходитесь без завтрака, а я без него - как без рук. Как говорится, опыт приходит с годами. Успехов Вам!

Nadin MooR 16.08.2015 16:24

Людмила Каледина, взаимно! Всем нам успехов!

Микаел 16.08.2015 16:26

Людмила Каледина, смысл, а скорее суть исследования именно в пользе белков на завтрак,а не самого завтрака. После белковой пищи дольше не бывает чувства голода. Думаю это и есть причина тех самых 400 ккал дефицита.

med-ved 16.08.2015 16:28

Вот косвенно о том же: Какой завтрак нужен худеющим?

Людмила Каледина написал:
в пользе самого ЗАВТРАКА.

До сих пор нет доказательств пользы самого завтрака для обчыного среднего худеющего. Есить некоторые доказательства, что толстым с пред-диабетом полезнее, наоборот, не завтракать, а сразу обожраться в обед.

Людмила Каледина 16.08.2015 16:28

Микаел С, Опять же, кому-что. Я без медленных углей на завтрак не могу, а вот вечером, творожок с кефирчиком - самое мое.

Александра Стародубцева 16.08.2015 16:31

я белок в каждый прием пищи обязательно добавляю...то молоко то куриный белок то творог то кефир

Микаел 16.08.2015 16:31

Людмила Каледина, безусловно, каждый волен сам выбирать себе завтрак на свой вкус. Только это никоим образом не отражается на итогах исследования.

татьяна 16.08.2015 16:31

Людмила Каледина 16.08.2015 16:31

med-ved,

med-ved написал:
толстым с пред-диабетом полезнее, наоборот, не завтракать, а сразу обожраться в обед.

Порадовало Лопну от смеха!

Людмила Каледина 16.08.2015 16:36

Микаел С, Так я и не претендую на их изменения. Каждый волен выбирать себе завтрак по вкусу, да и вообще завтракать или нет. Я просто высказала свое мнение. ( может оно и не совпадает с мнением других, и уж тем более с мнением американцев( хотя, почему-то у них самый большой % полных людей))

Людмила Каледина 16.08.2015 16:38

татьяна, Я вообще голубь( мира). Могу встать без запинки в 4-5 утра, а могу продрыхнуть и до 11 дня.

татьяна 16.08.2015 16:44

Людмила Каледина написал:
Порадовало

Аха..Особенно меня.У меня преддиабет ... и при таком питании так разнесло -до 105 кило Лопну от смеха!

Людмила Каледина 16.08.2015 16:50

татьяна,

татьяна написал:
.У меня преддиабет ... и при таком питании так разнесло -до 105 кило

А меня без него разнесло на 122,5.

Людмила Каледина 16.08.2015 16:56

татьяна, А сегодня я вообще Юлий Цезарь: сижу на работе, пока нет начальников, вяжу мелкому жакет, да еще ленту читаю и отвечаю.

татьяна 16.08.2015 16:59

Людмила Каледина написал:
сижу на работе, пока нет начальников,

Раньше мне всегда нравилось работать по выходным.Начальства нэма.Швободаааааа Широкая улыбка

Мы белые и пушистые 16.08.2015 17:06

татьяна написал:
преддиабет

татьяна, а что это такое и как определить есть оно или нет?

татьяна 16.08.2015 17:10

Мы белые и пушистые, Это в поликлиннике.Делают пробы.Сначала проба крови на сахар.Затем выпиваешь раствор глюкозы , а потом еще 2 пробы крови через каждый час.Диабета еще нет, но еще чуть и получишь. :o

Мы белые и пушистые 16.08.2015 17:47

татьяна, спасибо, уже погуглила С улыбкой

Натка 16.08.2015 18:24

мне кажется это все очень индивидуально, у всех организмы разные.

Микаел 17.08.2015 13:56

Я - Надежда, и я в начале МЗР по утрам делал упор на углеводы (каши). Но со времен так получилось, что стал больше употреблять белков.

Александр Головий 17.08.2015 15:38

потребление белков , подавлял чувство голода и точка - это доказано уже не один раз.

Микаел 17.08.2015 15:56

Александр Головий, за счёт этого и подавляется на долгое время аппетит, и потребляется на 400 калорий в день меньше остальных (по исследованию).

Микаел 17.08.2015 17:32

Ksenia S, на практике и у меня так получается))

Александр Головий 17.08.2015 17:34

Микаел С, так я к этому и веду (подавлению чувства голода белком)

Светлана Иванова 18.08.2015 17:04

Я - Надежда, Я тоже на завтрак буквально запихиваю в себя хоть что-то. Кстати , если это геркулес , то почему-то наоборот быстрее начинаю испытывать чувство голода, несмотря на медленные улеводы. А вообще для меня комфортно завтракать не ранее 12 часов. Но , к сожалению организм требует плотный ужин. Вы свой ужин тоже не отдаёте врагу?

Светлана Иванова 18.08.2015 17:05

Ksenia S, надо так тоже попробывать

Марат 18.08.2015 17:13

У меня белок на завтрак, обед, полдник, ужин и перед сном. Подмигиваю

Микаел 18.08.2015 17:18

Марат, тут вопрос - в каком процентном соотношении.

Яна Яна 18.08.2015 17:26

Я очень наедаюсь белками на завтрак.

Микаел 18.08.2015 17:28

Яна Яна, вот и ответьте, исходя из собственного опыта, надолго ли хватает до следующего перекуса, и худеется ли?))

Яна Яна 18.08.2015 17:38

На 4 часа без сосания под ложечкой. Никакого дискомфорта до следующего приема пищи. Но я ем не тогда когда мне захочется, а заставляю себя придерживаться режима. Худеется хорошо, с 05.07 по 18.08 ушло 6 кг. С 62.5 до 56.300. Не голодаю и ем в пределах коридора. На завтрак я ем в основном творог. Могу яйцо или 2 яйца, но тогда из второго выкину желток. Куриную грудку с помидоркой. Но в последний месяц я ела только творог с разными фруктами, чаще всего смешивала 100гр творог 5% с бананом и могу добавить либо 1 ст ложку семени льна либо отрубей

Микаел 18.08.2015 17:41

Яна Яна, прекрасно. Вот и Ваш пример говорит в пользу достоверности данного исследования))

Инна VM 20.08.2015 17:10

Я никогда раньше не завтракала, так уж повелось. А вот теперь, на пятом десятке своей жизни, стала завтракать только из-за рекомендаций МЗР. Сначала впихивала силком (белок не менее 30%), а сейчас уже в 9 утра организм семафорить начинает - хочу завтракать! В результате увеличился метаболизм, в обед перестала объедаться, хватает небольшой порции. И мои кило стали улетать быстрее. Я всегда сопоставляю скорость снижения веса, потребленные КБЖУ и тренировки. Это мои личные наблюдения, но я считаю, что завтрак просто необходим.

Яна Яна 21.08.2015 00:29

Инна VM, а чем вы завтракаете?

Олечка Любимая 21.08.2015 01:00

Инна VM, это точно, без завтрака просто никак. Я сама могу до 12 ничего не есть, аппетита нет, но стараюсь хоть что-то белковое пусть по мелочи впихнуть в себя с утра - потом и съешь меньше и сразу энергии больше.

Инна VM 21.08.2015 04:48

Яна Яна, мой стандартный набор на завтрак: гречка отварная на воде 115 гр. (обеспечивает кремнием на 100% от нормы - для суставов), молоко 100 гр (заливаю в гречку) и кальмар отварной 30 гр. (закрывает норму йода на 81,1%, остальной процент из других продуктов).

Инна VM 21.08.2015 05:00

Яна Яна, кстати, чтобы не возиться каждое утро с кальмаром, я покупаю его заранее 1 кг, чищу, отвариваю, расфасовываю его кусочками по 30 грамм, раскладываю по пакетикам и замораживаю в морозилке. А потом каждое утро достаю 1 порцию, размораживаю в микроволновке и съедаю. Очень экономит время.

Галина 21.08.2015 07:39

Инна VM, а разве йод при варке кальмаре не улетучивается? он же не стойкий при термообработке.

Юлия Пряничникова 21.08.2015 08:23

Подскажите, а чем можно кальмара заменить? Где я живу, его просто так не купишь..

Микаел 21.08.2015 08:58

Инна VM 21.08.2015 09:39

Галина Килина, одно время ученые спорили по вопросу, улетучивается ли йод при термической обработке. Но в результате исследований все-таки установили, что количество йода может уменьшиться только при длительной термообработке. А поскольку кальмара, дабы он не стал жестким как резина, мы варим не более 1 минуты после закипания, весь йод остается в нем. На МЗР очень грамотно отражены все химические свойства продуктов, включая витамины, микро- и макроэлементы. У меня есть все справочники профессора Скурихина и академика РАМН, профессора Тутельяна, данные полностью совпадают с МЗР. Вы можете увидеть, что при различной обработке некоторых продуктов их химический состав меняется, т.е. уменьшается количество полезных элементов. Но при варке кальмаров этого не происходит и их состав остается прежним. Так что ешьте смело!

med-ved 21.08.2015 09:52

Инна VM написал:
данные полностью совпадают с МЗР.

Вы не думайте, что бывают какие-то другие данные. В мире очень немного источников информации. Основной в мире - USDA(база данных минсельхоза США), Основной в России - справочник под. ред. Скурихина Эти данные вы и видите в МЗР ("русские" и "американские" продуты)

Галина 21.08.2015 09:53

Инна VM, спасибо за разъяснение. Раньше считала, что йод добирается в основном только морской капустой без термообработки.
А кальмара вареного очень люблю!

Инна VM 21.08.2015 09:54

Юлия Пряничникова, может у вас продается морская капуста, минтай, хек? Или с морепродуктами совсем проблематично? Ну на крайний случай покупайте йодированную соль, только смотрите срок годности, если более 4-х месяцев, то уже не стоит ее покупать. И такой солью солят уже после варки, т.е. не допускать кипячения. Дневную норму эта соль конечно не закроет, но хоть что-то.

Инна VM 21.08.2015 09:57

med-ved, но я лично нашим больше доверяю, чем американцам. Наверное это предрассудки... Широкая улыбка

Инна VM 21.08.2015 10:02

Галина Килина, тут я с вами солидарна, сама обожаю! Младшая дочь, когда видит как я свой кусочек кальмара съедаю, говорит: какая у тебя вкусная диета, тогда я тоже хочу худеть! А у ней 49 кг при росте 165 см.. Широкая улыбка

Приходится и ей варить.

med-ved 21.08.2015 10:34

Инна VM написал:
но я лично нашим больше доверяю, чем американцам. Наверное это предрассудки..

по разным продуктам стоит выбирать разное. Сорта семечек, наверное, лучше подходят наши. А вот свинину вообще нельзя в российской базе брать - в базе советская свинина с 30-50% жира, вы такую у нас и не купите, разве что под ярлыком "сало".

Инна VM 21.08.2015 10:43

med-ved, да, свинину я сравнивала, наверное имеется в виду что вкусная свининка по-русски (а особенно по-украински) должна быть наполовину салом, а наполовину мясом. Но я ее не ем, поэтому и проблемы выбора источника не возникало. Я всегда сравниваю по двум справочникам, так сказать для общего развития. С улыбкой