Блог INNA

INNA

22.02.2015 17:31

http://img0.liveinternet.ru/im...

3

INNA

20.02.2015 12:43

гадание на кофейной гуще У гущи кофейной причудлив и странен узор – Она растеклась на отбитом по...

гадание на кофейной гуще

У гущи кофейной причудлив и странен узор –
Она растеклась на отбитом по краешку блюдце.
Как страшно прочесть этот вязкий судьбы приговор...
Узнаешь разгадку и сам превратишься в безумца!

Я снова в ту осень вхожу, как в мучительный сон,
Где грустно висит паутина из сплетен и слухов,
Где слышу, как прежде, продрогших дождей перезвон,
А вслед раздаётся прощальное эхо проулков.

Там жёлтые листья, как мыши за стенкой, шуршат,
Сбиваются в кучи и, ветром гонимы, летают.
И, словно асфальт, распластался на небе закат –
Холодный и ранний – он цветом унылым пугает.

А вечер крадётся, как старый облезлый койот,
Услужливо тени ложатся на ветхие стены.
Звучит в нашем парке до боли знакомый фокстрот,
И в паре кружатся надежда и горечь измены.

...А знаешь, не надо мне больше сегодня гадать:
У гущи кофейной такая недобрая слава!
Влюблённым поэтам грядущего лучше не знать,
Хотя иногда очень сладкой бывает отрава.

Но вновь, обжигаясь, глотаю напиток богов,
Добавив для вкуса немного горчащей корицы,
И снова слагаю наивные строчки стихов,
Как будто бы прошлое может в стихах возвратиться...

1

INNA

19.02.2015 17:19

Рулет из индейки

Калорийность - 211.2 кКал; белки - 19.2 г; жиры - 11.5 г; углеводы - 7.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Лук репчатый (Припускание)	75 г
Яйцо куриное (Запекание)	43 г
Чернослив (слива сушеная)	100 г
Вода колодезная (из подземного источника)	100 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Перец черный молотый	7 г
Перец молотый красный	7 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	177 г
Индейка 2 кат. (Запекание)	750 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 1 ч

Описание

1. Через мясорубку перекрутить мясо индейки и лук.
2. Добавляю в фарш 1 яйцо, соль, перец, специи.
Все хорошо перемешиваю и фарш отбиваю.
3. Добавляю 1 стакан -100 гр воды холодной.
Опять все перемешиваю и отбиваю фарш.
4. Беру фольгу на нее выкладываю 1/2 полученного фарша.
На фарш сверху укладываю вплотную варенные яйца - 4 штуки вместилось и вокруг получившегося паравозика из яиц выкладываю все порезанным черносливом, который предварительно обдала кипятком.
5. Сверху выкладываю оставшимся фаршем и делаю рулет.
6. Сверху посыпала специей - аджика.
7. Завернула все в фольгу и поставила минут на 35-40 на 160 градусов.
За 10 минут до окончания готовки, развернула фольгу и включила в духовке вентилятор, чтобы сверху чуть мясо подрумянить.
Приятного аппетита!!!
Очень вкусно!!!

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Шаг 2.

Шаг 3.

Шаг 4.

Шаг 5.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	211.2 кКал	12.54%
	Белки	19.2 г	25.26%
	Жиры	11.5 г	20.54%
	Углеводы	7.3 г	3.33%
	Пищевые волокна	1.6 г	8%
	Вода	58.6 г	2.58%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

16

A

6.8%

b-car

3.4%

В1

4.6%

B2

15.1%

Холин

34.6%

B5

6.5%

B6

15.9%

B9

4.3%

B12

7.6%

C

1.4%

D

5.1%

E

5.9%

H

2%

вит.К

1.6%

PP

56.8%

Калий

13.6%

Ca

5%

Si

~

Mg

8.7%

Na

54.6%

P

27.3%

Cl

44.2%

Fe

13.1%

I

0.8%

Co

129%

Mn

4.6%

Cu

10.1%

Mo

35.4%

Se

13.1%

F

0.2%

Cr

17.9%

Zn

18.9%

22

41

INNA

19.02.2015 12:20

Нужен рецепт

Вчера перекрутила фарш из индейки и лука. Что можно приготовить.
Кто поделиться рецептами вкусненького? Смущаюсь

10

INNA

19.02.2015 01:04

Оздоровительные соки

Может кто-то возьмет на заметку какой-нибудь сок.

Морковь + Имбирь + Яблоко - Поддерживает и очищает вашу иммунную систему.
Яблоко + Огурец + Сельдерей - Предотвращает рак, уменьшает уровень
холестерина, избавляет от расстройства желудка и головной боли .
Помидор + Морковь + Яблоко - Улучшает цвет кожи и устраняет запах изо рта.
Горький перец + Яблоко + Молоко - предотвращает появление запаха изо рта и снижает температуру.
Апельсин + Имбирь + огурец - Улучшает цвет и влажность кожи и снижает температуру.
Ананас + Яблоко + Арбуз - Выводит лишние соли, питает мочевой пузырь и почки.
Яблоко + Огурец + Киви - Улучшает цвет и влажность кожи.
Груша и банан - регулирует уровень сахара в крови.
Морковь + Яблоко + Груша + Манго - Повышает внутреннее тепло тела, сопротивление токсинам, снижает кровяное давление и борется с общим окислением организма.
Виноград + Арбуз + Молоко - Витамин С + Витамин B2 которые увеличивают клеточную активность и повышают иммунитет организма.
Папайя + Ананас + Молоко - Витамины C, E, Железо. Улучшает цвет кожи и обмен веществ.
Банан + Ананас + Молоко - Богатый витаминами с питательными веществами, предотвращает запоры.

11

30

INNA

16.02.2015 19:26

Блины на масленницу

Калорийность - 187.5 кКал; белки - 5.4 г; жиры - 7.5 г; углеводы - 24.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Жарка)	200 г
Сахар песок	37 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Запекание)	400 г
Подсолнечное масло	34 г
Яйцо куриное (Жарка)	90 г
Вода	150 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 35 мин

Описание

1. Муку с солью просеять в миску, держа сито повыше, чтобы мука «проветрилась». Сделать в центре углубление, вбить в него яйца и размешать, собирая муку с краев к центру.
2. Смешать молоко с водой и сахаром. Продолжая размешивать, постепенно добавить в муку жидкость. Мешать до тех пор, пока не исчезнут комки и тесто не начнет напоминать по консистенции жидкую сметану. Влить растительное масло и взбить тесто венчиком или миксером.
3.Сильно разогреть сковороду. Смазать маслом. Больше сковороду смазывать маслом не нужно. Влить на сковороду примерно 1/3 половника теста. Приподнять сковороду над огнем и сделать быстрое круговое движение, чтобы тесто распределилось по всей поверхности сковороды.
4.Через 30–35 сек. перевернуть блин на другую сторону. Это удобнее всего делать широкой лопаткой. Готовить еще 10–12 сек.
5.Выложить готовый блин на блюдо. Накрыть сверху второй тарелкой. Продолжать печь блины, пока не будет использовано все тесто.
6.Складывать блины стопкой. Блюдо с уже готовыми блинами нужно накрывать большой миской, чтобы они не остыли, или держать на водяной бане.
Время приготовления минут 35-40
Количество у меня получилось 20 штук, но все зависит от диаметра сковороды.
1 штука примерно грамм 20-25 - 58 ккал.
Белки -1,7
Жиры - 2,6
Углеводы - 6,9
Для супруга и сына сделала блины с начинкой из творога и изюма.
а фото первом - это с начинкой

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Шаг 2.

Шаг 3.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	187.5 кКал	11.13%
	Белки	5.4 г	7.11%
	Жиры	7.5 г	13.39%
	Углеводы	24.6 г	11.23%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	62.6 г	2.75%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

7

A

3.9%

b-car

0.2%

В1

3.7%

B2

6.6%

Холин

10.2%

B5

6.2%

B6

3.3%

B9

1.9%

B12

5.3%

C

0.2%

D

2.7%

E

15.9%

H

8.8%

вит.К

0.3%

PP

7.7%

Калий

4.6%

Ca

6.8%

Si

3.3%

Mg

3%

Na

3.1%

P

10.7%

Cl

3%

Fe

3.6%

I

3%

Co

19.7%

Mn

7.3%

Cu

4%

Mo

9.3%

Se

9.1%

F

1%

Cr

3.9%

Zn

4.1%

2

5

INNA

16.02.2015 12:43

Коллеги, с Масленицой нас всех!

Хочешь - не хочешь, а пару-тройку блинов на Масленицу обязательно съешь. А там где два, там и все четыре. Чтобы не отказывать себе в удовольствии, не винить за съеденные блинчики и, главное, не толстеть, даём несколько рекомендаций.
Основные принципы
- Меньше жира
- Больше белка
- Больше клетчатки
Как можно снизить калорийность блинов
- К сожалению, полностью от использования масла в блинах нельзя отказаться, т. к. именно оно не дает блинам пристать к сковородке и слипнуться между собой, когда вы сложите их на тарелку. Но количество масла можно немного сократить. Для этого просто добавьте 2-3 столовых ложки растительного масла в тесто и жарьте блины на сухой, хорошо разогретой сковороде, лучше всего – чугунной или с тефлоновым покрытием. Таким образом, блины получатся гораздо менее жирными и тяжелыми.
- Для приготовления теста используйте не цельные яйца, а только белки. Главное – как следует их взбить.
- лучше брать с низким процентом жирности, или наполовину заменять его водой, а в идеале – отказаться от молока вообще. Если вместо обычной воды взять минеральную, блины получатся пышными и воздушными.
- Используйте муку грубого помола, лучше гречневую или ржаную, в ней меньше содержится углеводов, зато много клетчатки, витаминов и микроэлементов.
- Можно добавить в тесто натертые на терке яблоки, груши, тыкву или кабачки. Блины станут менее калорийными.
- Готовые блины ешьте не с маслом или сметаной, а лучше с фруктовым или ягодным джемом.
Варианты аппетитной низкокалорийной начинки
- Нежирный творог с рубленой зеленью, с орехами или с изюмом;
- Тунец в собственном соку с мелко порезанными свежими огурцами и зеленью;
- Салат из свежих помидоров, болгарского перца и салата;
- Порезанные отварные куриные грудки с любыми свежими или отварными овощами;
- Стручковая фасоль, отваренная и смешанная с измельченными орехами;
- Чуть припущенные в небольшом количестве воды яблоки с небольшим количеством изюма;
- Отварное мясо, прокрученное в мясорубке и разбавленное мясным бульоном;
- Овощное рагу из перца, помидоров, горошка.
Экспериментируйте, дегустируйте и встречайте Масленицу с радостью!
Можно еще воспользоваться рецептами:
http://1000.menu/cooking/8377-rzhanje-blinchiki
http://www.calorizator.ru/product/meal/pancake-3

3

INNA

14.02.2015 23:14

я дала себе слабинку..........

Что-то я себя сегодня не смогла сдержать.
Как увидела скумбрию, селедочку в магазине....... так сразу слюни и потекли. А как еще представила на вкус с луком и уксусом и с маслом, то прямо хоть караул кричи............
В итоге на ужин 250 грамм съела без хлеба. Да даже не то, что съела, а проглотила...
В итоге бешенный перебор жиров... Печально

Вот как кто справляется с таким соблазном?
И что Вы делаете потом?

6

INNA

11.02.2015 01:47

Котлеты на скорую руку

Калорийность - 153.4 кКал; белки - 8.1 г; жиры - 10.8 г; углеводы - 5.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Лопатка свиная	803 г
Батон нарезной	77 г
Молоко стерилизованное, 1,5% жирности	256 г
Чеснок луковица	13 г
Яйца, целиком, сырые, свежии	77 г
Лук репчатый (Пассерование)	207 г
Капуста белокочанная (Пассерование)	408 г
Чеснок луковица (Пассерование)	13 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 1 ч

Описание

Батон замочили в молоке, чтобы раскис. Прокручиваем через мясорубку мясо, лук, батон с молоком, капусту, лук, чеснок. Все хорошо перемешиваем. Фарш отбиваем, тогда котлеты будут воздушными. Добавляем 2 яйца, опять все перемешиваем и отбиваем в кастрюле. Добавляем соль, перец черный молотый, зелень у кого какая есть.
Начинаем лепить котлеты. У меня в среднем по грамм 130 сырого фарша получалось. В руках так же фарш отбиваем и лепим котлету. Выкладываем на противень и в духовку. Т.к. у меня электрическая, то ставлю градусов на 180 и минут на 30. Следите за котлетами. Главное - не пересушить. Как только с верху они зарумянятся, то можно уже вытаскивать.
Приятного аппетита!!!!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	153.4 кКал	9.11%
	Белки	8.1 г	10.66%
	Жиры	10.8 г	19.29%
	Углеводы	5.8 г	2.65%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	40.1 г	1.76%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

4

A

1.1%

b-car

0.3%

В1

1.5%

B2

3.4%

Холин

3.9%

B5

2.2%

B6

3.3%

B9

2.8%

B12

1.4%

C

7.6%

D

1%

E

1.2%

H

0.4%

вит.К

16%

PP

2.8%

Калий

5.3%

Ca

4.1%

Si

0.3%

Mg

2.4%

Na

3%

P

5.4%

Cl

2.7%

Fe

2.4%

I

1.8%

Co

17.7%

Mn

6.4%

Cu

4.5%

Mo

5.6%

Se

3.5%

F

0.2%

Cr

3.9%

Zn

3.2%

9

11

INNA

10.02.2015 19:10

Рецепт котлет

Коллеги, подскажите рецепт котлет в духовке. Кто как делает? Просто у меня дома двое мужчин, которые диетические не примут. А нужно сделать из свинины, вкусные, сочные.... ни у себе любимой доступные по калориям.

2

9